허브이야기

조태동 지음

살림 2006년 10월 12일 출간 종이책 : 2005년 02월 28일 출간

작품소개

책소개

허브에 얽힌 향기의 역사와 웰빙 노하우를 살펴보는 책. 허브에 관련된 신화나 유래, 역사 등 이야기와 쓰임새를 중심으로 재미있게 엮어내면서, 허브의 관리법을 간단하게 소개하고 있다. 성경과 신화 등 다양한 기록을 통해 허브가 인류의 역사에서 차지하고 있는 의미를 인문학적으로 분석하였다. 라벤더, 로즈마리, 민트, 레몬밤 등 대표허브 25개를 심층분석하고 그 효과를 100% 활용할 수 있는 방법을 소개하였으며 일상생활에서 누구에게나 쉽게 생길 수 있는 다양한 트러블들을 치료할 수 있는 방법들도 함께 전해준다.

목차

허브 알기: 내게 너무 예쁜 허브
고대에서 현재까지, 허브의 역사
허브에 얽힌 드라마틱한 전설과 신화
허브가든의 변천사
허브, 똑똑하게 관리하는 노하우
대표허브 25개 심층분석: 특징 및 효과 100% 활용법
웰빙21, 손쉽게 활용하는 허브ㆍ아로마 센스

출판사 서평

신의 선물로 일컬어지는 허브의 역사와 전설, 대표적인 허브의 특징과 관리법, 일상생활에서 손쉽게 활용할 수 있는 허브를 이용한 웰빙 노하우 등을 소개한 책. 신의 선물, 허브의 역사와 전설 허브란 넓은 의미에서 ‘인간에게 유익하게 이용되는 식물’의 총칭이며, 꽃과 종자, 줄기, 잎, 뿌리 등이 약이나 요리, 향신료, 살균?살충?방부제 등으로 널리 사용되는 모든 식물을 일컫는 말이다. 지중해 연안이 원산지인 라벤더, 로즈마리, 타임, 민트뿐만 아니라 우리의 생활 속에서 늘 사용하고 있는 마늘, 양파, 고추, 쑥 등도 일종의 허브로서 그 종류만도 약 3,000여 종에 이른다. 허브를 이용한 최초의 인류는 지금으로부터 약 6만 년 전에 살았던 네안데르탈인으로 추정된다. 1970년 이라크 북부에서 꽃으로 매장된 묘가 발굴되었는데, 꽃을 분석해 본 결과 야로(yarrow, 서양톱풀)와 같은 종류의 허브로 판명되었다. 이 외에도 허브를 치료에 이용한 기록으로는 고대 중국의 한방 치료를 가장 오래된 것으로 꼽고 있다. 구약성서 창세기 1장에는 “모든 풀을 식물로 주노라(every green herb for meat).”라는 구절이 있다. 여기에서 식물이란 허브를 의미하는데, 이렇듯 허브는 고대로부터 종교 또는 신화와 깊은 관련이 있다. 환자를 치료하고 신전에 향을 피우며, 죽은 자에게 향수를 뿌리는 등의 행위는 대부분의 문화에서 신성시되어 종교적인 의식에 따라 행해졌다. 특히 아름답고 향이 강한 식물은 질병과 건강, 인간과 신, 죽음과 영생을 잇는 매개체로 믿어 신성하게 취급하였다. 이처럼 저자는 호브에 얽힌 역사를 개관하고, 성경과 신화 등 다양한 기록을 통해 허브가 인류의 역사에서 차지하고 있는 의미를 인문학적으로 산책하고 있다. 대표적인 허브의 특징과 웰빙 노하우 이 책에서는 라벤더, 로즈마리, 민트, 레몬밤 등 대표허브 25개를 심층분석하고 그 효과를 100% 활용할 수 있는 방법이 소개된다. 각 허브의 어원과 유래가 소개되고, 그 허브와 관련된 역사적 일화 등과 소설 속에서 등장한 내용 등을 통해 각 허브의 특징을 읽는 재미가 쏠쏠하다. 예를 들면 ‘행운, 헌신’이 꽃말인 라벤더는 아름다운 꽃과 우아하면서도 기품 있고 달콤한 향기 때문에 ‘허브의 여왕’으로 군림한다. ‘라벤더 워터’는 여왕 엘리자베스 1세와 스튜어트 왕가시대에 인기가 높았던 것으로 찰스 1세의 부인 마리 앙리에트로부터 특히 총애를 받았던 향수였다. 또 그리스 로마시대에는 세탁물을 라벤더 묘목에 널어 향이 스며들게 했다고 하며, 옷장이나 서랍에도 라벤더 주머니를 넣어 좀이나 해충을 퇴치했다고 한다. 세익스피어의 대표작인 「겨울 이야기」에는 “꽃을 드립시다. 향이 강한 라벤더, 민트, 세이보리, 마조람을”이라는 구절에서 라벤더가 등장하기도 하고, 영국의 인기 애니메이션 「포스트맨?하트」에서는 불면증에 걸린 여주인공이 이웃에 사는 노부인으로부터 라벤더를 넣은 베개를 권유받는 장면이 소개되고 있다. 건강을 지키는 허브·아로마 센스 이 책에서는 허브를 손쉽게 활용함으로써 일상생활에서 누구에게나 쉽게 생길 수 있는 다양한 트러블들을 치료할 수 있는 방법도 소개된다. 봄철 황사에 의해 발생하기 쉬운 눈병과 목의 트러블 예방법, 자외선에 의해 피부가 탔을 때의 처리, 하루의 피로와 긴장을 해소하는 아로마 목욕법, 마사지 오일을 집에서 손쉽게 만드는 방법, 나만의 천연스킨을 만드는 법, 민감한 입술을 보호하는 립크림 만들기, 아토피성 피부염에 좋은 허브 이용법 등이 쉽게 설명되고 있다.

작가정보

저자(글) 조태동

조태동([e-mail]) 강릉대학교 환경조경학과 교수. 청주대학교 조경학과를 졸업 후 일본 치바대학교에서 환경계획학으로 박사학위 받음. 저서로는 『허브』『닥터 조 허브가든』『향기로운 삶을 연출하는 아로마테라피스트』『허브&아로마라이프』『환경 조경학의 이해』『환경 과학 연구』『자연 경관계획 및 관리』 『숲을 걷다』등. 역서와 편저로는 『여성을 위한 아로마테라피』『허브를 이용한 건강과 미용』 등. 논문으로는 「허브를 이용한 지역개발방안」 등 30여 편을 발표했음. 송진희([e-mail]) 일본 JAS협회에서 아로마테라피스트 자격증을 받음. MBC를 비롯하여 SBS, EBS 등 다수 출연함. 저서로는 「허브&아로마라이프」와 편저로 「허브를 이용한 건강과 미용」이 있음.