예성맘의 우리아이 10년밥상

김은주 지음

21세기북스 2011년 07월 15일 출간 종이책 : 2006년 02월 01일 출간

작품소개

책소개

싸이월드 페이퍼(http://paper.cyworld.com/ilovebaby)와 홈페이지(www.조김예성.com)에서 예성맘으로 유명한 김은주씨가 알려주는 유아식『예성맘의 우리 아이 10년 밥상』. 이 책은 아이의 이유식을 시작하면서 겪은 경험과 노하우를 담아내고 있다. 이유식 시기별로 적당한 음식재료와 음식물의 형태, 건강이유식단, 간식거리와 특별식에 이르기까지 다양하고도 상세하게 설명하고 있다.

《예성맘의 우리아이 10년밥상》에서는 생후 5개월부터 시작하는 이유식의 단계별 종류와 레시피, 아이 입맛에 맞춘 육류와 어패류, 채소류의 반찬 만드는 방법, 아이의 건강한 식습관을 위한 요리와 만드는 방법, 특별 간식 만드는 법, 아이 음식을 위한 소스와 천연조미료 및 국물 맛내는 법을 알려준다.

목차

프롤로그 018
이유식을 시작하며│엄마에게 도움을 주는 조리도구 살펴보기│아기에게 꼭 필요한 육아용품 살펴보기
이유식 재료 준비하기와 보관하기│단계별 이유식과 재료 무르기 파악하기│예성맘의 육아관련 즐겨찾기
엄마가 직접 만들어주는 식단표 만들기│잘 먹이기 위해 계량하기│아이의 입맛을 살려주는 소스 알아두기

PART 1 단계별이유식&유아식
생후 5~6개월 초기 이유식 066
알레르기 반응이 적은 첫 이유식 쌀 미음 068
철분 강화에 좋은 찹쌀 미음 070
알칼리성 식품의 대명사 고구마미음 072
감기에 대한 저항력을 길러 주는 단호박 미음 074
중략…………

생후 7~8개월 중기 이유식 098
야채 중의 철분 왕 브로콜리 고구마죽 [브로콜리] 100
두뇌활동 쑥, 성장활동 쑥 닭고기 애호박죽 [닭고기] 102
철분 up! 빈혈에 좋은 흑미 달걀 노른자죽 [흑미, 달걀 노른자] 104
밭에서 나는 단백질 두부 야채죽 [두부] 106
중략…………

생후 9~11개월 후기 이유식 128
소화와 해독 효과가 좋은 무 밤 무른 밥 [무] 130
발암물질을 제거하는 브로콜리 사촌 콜리플라워 야채진밥 [콜리플라워] 132
면역력을 높여주는 팽이버섯 쇠고기 무른 밥 [팽이버섯] 134
혈관 속의 노폐물을 제거하는 빨간 양배추 적채 닭고기 진밥 [적채] 136
중략…………

생후 12~15개월 완료기 이유식 160
짝짝짝! 첫 생일을 축하합니다. 밥의 형태를 갖춰서 엄마가 좀 수월해졌어요.
두뇌 발달에 좋은 달걀찜 비빔밥 162
비타민 A, C, 철분을 한꺼번에 모양 볶음밥 164
면역력 증강을 위한 버섯 잡채밥 166
중략…………

생후 16개월 이후 유아식 190
DHA와 칼슘, 비타민이 풍부한 참치 미역국 192
부드러워 아이가 좋아하는 감자국 194
감기 예방에 좋은 쇠고기 무국 196
영양가 높은 콩비지찌개 198
중략…………

PART 2 우리 아이의 건강한 식습관을 위한 음식
밥류
한입에 쏘옥~ 꼬마김밥 254
달걀로 말아주세요 달걀말이밥 255
중략…………
면류
우동을 케첩에 볶아서 우동 케첩 볶음 260
맵지 않게 야채를 듬뿍 얹어 야채 비빔국수 261
중략…………
육류
엄마가 더 좋아하는 닭 꼬치 268
먹기 편한 뼈 없는 양념치킨 270
중략…………

PART 3 밥잘안먹는아이를위한 맛있는밥요리
떡 꼬치의 변신 밥 꼬치 290
식빵 속에 밥이 들었어요 밥 식빵 롤 291
넌 핫도그, 난 미니 밥 도그 292
햄버거만 버거냐~ 나도 버거다 밥 버거 294
비 오는 날 생각나요 밥 야채전 296
색색이 예뻐서 먹기 아까운 삼색 꼬마 주먹밥 꼬치 297
중략…………

PART 4 우리 아이 총명해지는 특별간식
빵&떡
모락모락 김이 나는 단호박 찐빵 314
쫀득쫀득하고 달콤한 고구마 찹쌀도넛 316
먹기 좋게 만든 미니 토스트 318
중략…………
과자&쿠키
두부로 과자를 만들어서 두부과자 328
추억의 옛 간식 누룽지과자 330
중략…………
천연아이스크림&셔벗
고소한 영양만점 미숫가루 아이스크림 335
아이스크림하면 떠오르는 딸기 아이스크림 336
중략…………
음료수
고구마와 요구르트가 만나면 고구마 요구르트주스 340
달콤함이 두 배로 단호박 바나나주스 341
중략…………

PART 5 아이음식을 위한 소스&천연조미료&국물맛내기

토마토케첩 354/ 호두가루 355/
멸치가루&새우가루 356/ 표고버섯가루&다시마가루 357/
멸치다시마국물 358/ 닭고기육수&쇠고기육수 359

출판사 서평

대한민국 대왕엄마,
예성맘을 아시나요?
내 아이라면 최고를 먹여야 한다고 생각하는 요즘 엄마.
아이에게 어떤 것을 먹여야할지 걱정스러운 엄마.
아이라면 지극정성인 열혈 엄마들조차 반해버린 엄마가 있으니,
그녀의 이름이 대한민국 대왕엄마‘예성맘’이다.


아기에게 먹일 이유식, 간식을 찾으려고 인터넷을 들어다 본 엄마라면 한번쯤을 들어왔을 이름이 있다. 싸이월드에서 페이퍼를 발행 중인 김은주씨다. ‘예성맘’이라는 닉네임으로 더 잘 알려진

작가정보

저자(글) 김은주

예성맘을 소개합니다_김은주

하루에도 몇 번씩 웃겼다 울렸다 하는 20개월 된 조김예성이와 자상하고 따뜻한 예성아빠,
그리고 예쁜 강아지 두 마리까지 다석 식구가 알콩달콩 살아가는 가정의 살림총책임자.
점점 개구쟁이가 되어가는 예성이 때문에 목소리도 커지고, 팔뚝도 굵어지고, 힘만 세졌다고 푸념하는 평범한 주부인 그녀는 주체할 수 없는 예성이 사랑을 온몸으로 실천한 결과, 이유식, 유아식, 간식은 물론 육아부문의 실력파 ‘대한민국 대왕엄마’로