놀러가서 뭐 해먹지

이효연 지음 | 이효연 사진

바이탈북스 2009년 01월 29일 출간 종이책 : 2007년 11월 20일 출간

작품소개

책소개

똑똑한 여행자의 필수품!! 여행 가기 전 제일 먼저 챙기세요
사시사철 여행지에서, 집에서 하는 초절정 간단 요리 150

여행지에서 손쉽게 해 먹을 수 있는 다양한 요리법들을 담은『놀러가서 뭐 해먹지』. 이 책은 한정된 재료를 가지고 여행지에서 손쉽고 간편하게 요리를 해먹는 방법을 소개한다. 여행가기 전 만들어 볼 수 있는 요리 목록을 정하고 여행 장소에 따른 어울리는 요리법을 완성된 사진과 조리과정 사진을 곁들여 설명한다.

또한 재료 준비법과 담아가는 요령, 여행 요리 장보기 노하우 같은 요리 팁도 함께 담았다.

목차

0장 놀러 가서 손쉽고 간편하게 잘 먹기
재료 준비하기와 담아 가는 요령
여행 요리 장보기 노하우
없어도 그만, 있으면 더욱 여행지에서의 요리가 즐거워지는 베스트 아이템 10
여행 요리 메뉴 짜기
재료의 계량과 조미료 준비하기

미리 양념해 가면 좋은 고기 해물 메뉴 베스트 10
1 오삼불고기 / 2 쇠불고기 / 3 뼈없는닭갈비 / 4 닭볶음탕 / 5 LA갈비 / 6 햄버거패티 /
7 바비큐폭립 / 8 해물고추장양념 / 9 된장양념고기 / 10 소금에 재운 생선

미리 만들어 가면 좋은 밑반찬 베스트 5
1 멸치볶음 / 2 무말랭이무침 / 3 즉석오이지무침 / 4 뱅어포구이 / 5 장조림

미리 만들어 가면 좋은 양념장 베스트 5
1 약고추장 - 상추쌈, 비빔밥을 만들 때
2 국수비빔장 - 비빔냉면, 비빔라면, 비빔국수를 만들 때
3 매콤볶음양념 - 오징어, 낙지 등 해물을 볶을 때
4 초무침양념 - 오징어초무침, 골뱅이초무침을 만들 때
5 냉채용 겨자소스 - 겨자채, 닭냉채 등 차갑게 먹는 냉채 요리를 만들 때

초간단 스피드 국과 반찬 베스트 10
1 달걀탕 / 2 오이냉국 / 3 조개탕 / 4 멸치장국 / 5 일본된장국 / 6 햄달걀볶음 /
7 채소겉절이 / 8 감자볶음 / 9 김치참치볶음 / 10 간장어묵볶음

초스피드 두부 요리 베스트 5
1 생두부카나페 / 2 두부구이 / 3 두부날치알무침 / 4 두부토마토샐러드 / 5 두부조림

여행지 간식 베스트 4
1 고추장떡볶이 / 2 데친 오징어 / 3 못난이꼬마김밥 / 4 즉석묵무침

1장 펜션, 콘도에 가면 뭐 해먹지?
바비큐
1 오이맛살냉채 / 2 주먹밥 오차즈케 / 3 오징어섞어찌개 / 4 해물모둠찌개 /
5 불고기당면찌개 / 6 오징어김치장떡 / 7 소시지케첩볶음 / 8 가다랭이포간장두부 /
9 두부두루치기 / 10 스프링롤 / 11 즉석 스키야키 / 12 찬밥달걀전 / 13 해물영양밥 /
14 참치김치덮밥 / 15 가다랭이 미역된장국 / 16 흰살생선죽 / 17 회비빔밥 /
18 어묵야채고추장볶음 / 19 간단생선매운탕 / 20 참치달걀샐러드 / 21 조랭이떡국

Bonus Cooking
1 마요네즈 두부 / 2 가리비치즈구이 /
3 무쇠그릴스테이크와 닭봉구이 / 4 해물파전 / 5 중국식 생선찜

2장 캠핑, 민박 여행을 가면 뭐 해먹지?
아웃도어쿠킹
1 김치수제비 / 2 삼겹살김칫국 / 3 생선 통조림 김치찌개 / 4 닭백숙 / 5 햄소시지찌개 /
6 꽁치 통조림 감자조림 / 7 달걀북어국 / 8 캔장조림 채소무침 / 9 골뱅이라면무침 /
10 제육두부김치 / 11 영양찹쌀닭밥 / 12 카레참치라면 / 13 얼큰감자국 / 14 감자고추장찌개 /
15 즉석어묵탕 / 16 북어양념구이 / 17 제육김치볶음밥 / 18 된장삼겹냉채 / 19 김치해장라면 /
20 김치비빔라면 / 21 양푼비빔밥 / 22 누룽지김치국밥

Bonus Cooking
1 돼지고기수육 / 2 부대찌개 / 3 주꾸미데침 / 4 찜게 / 5 해물쇠고기된장찌개

3장 피크닉 갈 때 뭐 해먹지?
피크닉쿠킹
1 베이컨말이주먹밥 / 2 캘리포니아롤 / 3 프라이드치킨도시락 / 4 롤샌드위치 /
5 캐릭터 도시락 / 6 크로켓 도시락 / 7 모둠주먹밥 / 8 토마토볼도시락 /
9 김치볶음따로김밥 / 10 제육양배추쌈밥 / 11 스피드달걀샌드위치 /
12 소시지 베이크드 빈스 도시락 / 13 포장마차 샌드위치 / 14 플라워컵 도시락 /
15 미니 햄버거 도시락 / 16 고구마단호박샐러드 / 17 매쉬드포테이토샐러드 /
18 간단 지라시스시 / 19 삼색유부초밥 / 20 불고기라이스버거

Bonus Cooking
1 우리집표 김밥 / 2 추억의 도시락 / 3 삼각김밥

4장 연인과 여행 가면 뭐 해먹지?
로맨틱쿠킹
1 파인애플볶음밥 / 2 채소부추전 / 3 삼색에그롤 / 4 얼큰번데기탕 / 5 통오징어양념구이 /
6 우유콩국수 / 7 제철과일 아이스크림케이크 / 8 베이컨맛밤말이 / 9 꽃

출판사 서평

대한민국이 사랑하는 삼겹살이 들으면 섭섭할지 모르지만, 놀러 가서 먹는 요리도 이제는 좀 다채로워져야 합니다. 여행을 즐겨 가는 사람들 중에는 의외로 현지에서 사먹거나 끼니를 라면으로 때우는 등 먹는 데 상당히 인색한 사람들이 많습니다. 하지만 여행에서 먹는 즐거움을 빼놓을 수는 없겠지요?! 이 책은 철저히 현실적이고 실용성 있는 요리들을 소개하고 있습니다. 손쉽게 구할 수 있는 재료들로 빠른 시간 안에 만들어 먹을 수 있는 요리를 소개한 이 책 한 권이면, 이제는 놀러 가서 먹는 걱정 끝!!

“여행을 계획하는 마음은 설렘으로 가득 찹니다. 하지만 그럴 때면 ‘놀러 가서 뭐 해먹지?’ 하는 고민이 앞섭니다. 나름대로 꼭 필요한 것만 준비한다고 해도 점점 커지는 여행 짐들을 보면서 결국 먹을거리는 뒤로 빼놓게 되지요.
현지에서 먹을거리를 해결하려고 하다 보면 입맛에 안 맞거나 일정이 조금이라도 길어질라치면 식사가 오히려 여행의 즐거움을 앗아가는 원흉(?)이 되고 맙니다.
이제는 놀러 가서도 먹는 즐거움, 생략하지 말자구요.
이 책은 여행지에서의 한정된 재료로 맛있고 다양한 요리를 쉽게 만드는 법에 초점을 두었습니다. 또한 팬션이냐 민박이냐 등 묵는 장소에 따라, 함께하는 사람에 따라 각기 다른 메뉴를 소개했습니다. 더불어 요리별 조리 시간 표시와 재료별 찾아보기를 통해 이 책이 여행을 즐기는 독자님들에게 조금이라도 더 실용적으로 쓰일 수 있도록 노력했습니다.”
-프롤로그 중에서

▣《놀러 가서 뭐 해먹지?》실속만점 200% 활용법

여행 계획이 잡혔다! 꼼꼼하게 준비하고 떠난 여행에서 아무 거나 먹을 순 없죠!
여행지 선정만큼이나 중요한 먹을거리 계획! 이렇게 해보세요.

1. 여행을 떠나기 전 좋아하는 요리 목록을 만들어 보세요.
2. 선정된 요리 목록을 바탕으로 여행 일정이나 목적, 그리고 구성원에 맞는 식단을 짜 보세요.
3. 여행의 목적에 맞게 요리를 선별하고, 아이들이 좋아할 만한 밑반찬, 간식거리 등도 골고루 준비하세요.
4. 늦은 밤, 가벼운 마음으로 술 한잔을 할 마음이라면 술안주로 좋은 요리를 준비해야죠. 다음날 해장이 될 만한 요리 역시 빼먹지 마세요.
5. 가슴 설레게 기다렸던 그 혹은 그녀와의 여행. 연인이 좋아하는 요리로 센스 만점 깜짝 쿠킹 쇼를 연출해 보세요. 애정지수 200% 급상승은 당연한 결과겠지요.
6. 드디어 메뉴가 정해졌다면, 사야 할 것들을 메모해 꼼꼼하고 알뜰하게 장을 보세요. 그러면 여행지에서 아차! 하는 일은 생기지 않겠죠?

철저히 준비하고 떠난 여행이든, 준비 없이 훌쩍 떠난 여행이든 모든 여행에는 그 맛이 있는 법이지요. 이 책의 목적은 요리의 과정도 여행의 즐거움이란 생각을 하는 모든 분들께 다정한 여행의 친구가 되는 것이랍니다.

작가정보

저자(글) 이효연

십 년 동안 가져온 아나운서 타이틀을 벗어던지고 전업주부로 전향,‘요리를 들려주는 여자(http://blog.empas.com/happymc)'라는 국내 최초의 귀로 듣는 요리 블로그를 만들어 마이크 대신 인터넷을 통해 요리 이야기를 전하는 ‘요리 DJ’로 변신했다. 요리를 하는 사람이 즐거워야 먹는 사람 모두가 행복하다는 것이 그녀의 요리 철학. ‘있으면 있는 대로, 없으면 없는 대로’ 자유(?)스럽게 만드는 그녀의 요리는 그래서 더욱 정겹다. 저서로는 《멋대로 요리 맛나는 요리》가 있다.

사진 이효연