학문사
2006년 05월 22일 출간
국내도서 : 1999년 08월 10일 출간
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호텔에서 발생할 수 있는 실제적 상황을 고려해 호텔 객실의 실무를 체계있게 정리했다. 1장 호텔 조직 및 업무를 비롯해 호텔 객실,호텔 예약, 프런트 데스크,교환원 업무, 객실정비부서, 호텔의 안전관리까지 총 7장으로 나눠 주요 개념과 이론을 엮었다.
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