지역사회영양학

장남수 , 강명희 , 정혜경 , 양은주 , 이현숙 , 황지윤 지음

교문사

2018년 09월 06일 출간

국내도서 : 2017년 08월 01일 출간

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ISBN 9788936317805

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작품소개

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『새로 쓰는 지역사회영양학』은 2015년에 개정된 ‘한국인 영양소 섭취기준’과 ‘식사구성안’은 물론이고 국민건강영양조사 결과 및 영양, 건강 관련 지식, 최신 통계 수치를 반영한 최신판이다. 본문에는 우리나라의 중앙정부와 지방정부, 각종 기관에서 수행하는 영양 프로그램도 총망라해놓았다. 미래의 영양 전문가로 활약할 학생들의 전공 공부는 물론이고 공중보건, 보건정책을 수립하는 행정가들의 역량 강화에 두루 도움이 될 책이다.

1 지역사회영양학의 개념과 이해
2 지역사회 건강영양조사 방법론
3 식생활 및 건강 실태
4 식생활 환경 변화 및 세계 영양문제
5 지역사회 건강행동이론
6 지역사회 요구 진단 및 프로그램 계획
7 지역사회영양사에게 필요한 지식
8 영양정책
9 영양행정 및 지역사회 영양 관리 프로그램
10 임신·수유부 및 영유아 영양 프로그램
11 어린이 및 청소년 영양 프로그램
12 성인 및 노인 영양 프로그램

4차 산업혁명의 거센 물결이 엄청난 속도로 사회 전반을 뒤흔들고 있다. 앞으로는 인공지능, 3D 프린터, 퀀텀 컴퓨팅, 크리스퍼 유전자 가위를 이용한 바이오기술의 발전으로 거대한 공장에서 식품이나 음식을 생산하게 될 것이다. 하지만 이러한 변화에도 불구하고, 건강한 식생활을 통해 건강한 삶을 영위하고자 하는 바람은 미래에도 여전히 인간의 주요 관심사로 남을 것이다. 이에 따라 영양 전문가의 사회적인 역할이 더욱 공고해질 것으로 기대된다.

이러한 예상을 토대로 오랫동안 지역사회영양학을 강의해온 교수들이 모여 지역사회영양에 관한 교재를 집필하였다. 이 책은 2015년에 개정된 ‘한국인 영양소 섭취기준’과 ‘식사구성안’은 물론이고 국민건강영양조사 결과 및 영양, 건강 관련 지식, 최신 통계 수치를 반영한 최신판이다. 본문에는 우리나라의 중앙정부와 지방정부, 각종 기관에서 수행하는 영양 프로그램도 총망라해놓았다. 미래의 영양 전문가로 활약할 학생들의 전공 공부는 물론이고 공중보건, 보건정책을 수립하는 행정가들의 역량 강화에 두루 도움이 될 책이다.