달콤한 나의 첫 디저트

고아라 지음

영진닷컴 2016년 08월 11일 출간 종이책 : 2015년 12월 18일 출간

작품소개

책소개

[로맨틱 아라리의 러블리 홈베이킹]의 저자 ‘로맨틱 아라리’의 두 번째 도서 [달콤한 나의 첫 디저트]. 직접 베이킹 클래스를 진행하는 저자는 누구보다 가까이에서 수강생들을 만났고, 그들이 직접 만들고 싶은, 그리고 맛보고 싶은 레시피 리스트를 작성해 두었고, 이 책에서 바로 자신의 노하우를 아끼지 않고 모두 공개했다.

목차

Intro. 베이킹 준비
베이킹 재료
베이킹 도구
기본 반죽과 크림 만들기
계량 도구와 방법

PART 1. 선물하기 좋은 타르트
essay _함께하는 즐거움, 베이킹
복숭아 타르트
팥 크림 타르트
과일 타르트
베이비슈 타르트
블루베리 타르트
캐러멜 애플 타르트
티라미수 타르트

PART 2. 달콤한 케이크
essay _전, 베이킹을 전공하지 않은 여자입니다.
바나나 케이크
오렌지 케이크
얼그레이 초코 케이크
흑임자 시폰 케이크
체리 케이크
도지마 롤 케이크
가나슈 롤 케이크
블루베리 롤 케이크
캐러멜 롤 케이크

PART 3. 사랑스러운 쁘띠 디저트
essay _기다림의 미학, 마카롱
라즈베리 마카롱
녹차 마카롱
에클레어
다쿠아즈
레드벨벳 컵케이크
단호박 컵케이크
초코퍼지 컵케이크
단호박 쿠키
얼그레이 쿠키
아몬드 튀일
구마 양갱

PART 4. 근사한 한 끼, 브런치
essay _머랭! 가볍지만 무거운 당신
채소 또띠아키시
쑥 식빵
유자 카스텔라
고구마 크라프티
인절미 토스트
모히토
그리시니와 밀크티 잼
떠먹는 피자

PART 5. 베이킹의 마무리, 포장
essay _좋아하는 일, 그리고 나의 직업
말린 꽃을 이용한 포장 방법
달걀 상자를 이용한 포장 방법
자투리 원단을 이용한 포장 방법
빈 병을 이용한 포장 방법

작가정보

저자(글) 고아라

저자 : 고아라
저자 고아라(로맨틱 아라리)는 특별하지도 빛나지도 않던 지극히 평범한 일상을 보내던 중, 우연하게 접한 베이킹의 매력에 흠뻑 빠져버린 아가씨.
우연이었지만 이제는 필연이라고 생각하는 베이킹과의 인연. 전문 기관의 도움 없이 스스로 터득한 그녀만의 보물 레시피로 현재 ‘아라리 오브네 Arari Ovene’를 운영하며 베이킹 클래스를 진행하고 있다. 수많은 수강생들에게 아라리만의 노하우를 전수하고 있는 중이다.

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블로그 | blog.naver.com/arari_arari