디디미니의 초간단 인생맛 고단백 저탄수화물 다이어트 레시피

미니 박지우 지음

빅피시 2021년 07월 14일 출간 종이책 : 2021년 06월 07일 출간

작품소개

책소개

맛있고 배부른데 살까지 빠지는 다이어트 레시피 끝판왕 101가지!
2018년, 2019년, 2020년 다이어트 레전드 요리책이
2021년 인생맛 & 감량을 책임진다!

매년 다이어트 요리책의 새로운 역사를 쓰는 디디미니가 더욱더 새롭고 알찬 레시피를 가지고 돌아왔다. 언제나 자극적인 속세 음식에 목마른 다이어터를 위해 떡볶이, 튀김, 파스타, 피자, 김밥, 빵, 디저트는 물론이고, 밥, 면, 국물 요리까지 몽땅 다 먹을 수 있는 기발한 다이어트식을 제안한다. 매운맛은 매운맛대로, 느끼한 맛은 느끼한 맛대로, 단맛은 단맛대로 살리면서 고단백 저탄수화물 공식을 지켜 요리했다. 그래서 먹으면 살찔 걱정 없이 맛과 포만감을 충족시키면서 스트레스까지 한 번에 날려준다. 디디미니는 스스로 음식을 만들어 먹으며 22kg을 감량했고, 먹는 걸 꾸준히 좋아하는 미식가이자 유지어터다. 그래서 그 누구보다 다이어터가 가진 음식에 관한 욕망을 잘 알고 있으며 어느 누구도 흉내낼 수 없는 참신한 레시피 아이디어들을 101가지 메뉴로 알차게 만들어낼 수 있었다. 이미 수많은 다이어터가 맛과 감량을 검증한 메뉴는 곧 세상 모든 다이어터의 마음을 훔칠 것이다.

목차

프롤로그
[ 수십만 독자가 성공한 디디미니표 레시피가
여러분 식단의 인생맛을, 다이어트의 성공을 책임질게요! ]

디디미니의 똑똑한 밥숟가락 계랑
디디미니의 -22kg 다이어트 원칙 6가지
좋아하는 맛 따라 골라 먹는 기호별 추천 제품
신선하게 유지하는 식재료 보관법
밀프렙의 모든 것
샌드위치 & 토르티야롤 종이 포장법
디디미니 레시피로 살 뺀 미니언쥬의 생생 후기

PART 1 이보다 간단할 수 없다! [ 전자레인지 & 원팬 요리 ]
곤약만두오트밀밥
콘치즈맛리소토
동남아맛컵누들
저탄수알리오올리오
청양바질국물파스타
깻잎김밥맛리소토
여름맛비빔면
오트밀간장버터밥
치킨갈릭컵빵
저탄수볶음우동
단짠대파원팬토스트
병아리콩콜리플라워구이
바나나아몬드베이크드오트밀
진미채마늘볶음밥
로제참치컵밥

PART 2 다이어트할 때도 밥은 못 끊어! [ 초간단 한 그릇 밥 요리 ]
매운파볶음밥
두부와플플레이트
잡채맛버섯덮밥
제육볶음맛크림리소토
게맛살낫토포케
라이스페이퍼볶음밥
샐러드비빔밥
아보카도게맛살리소토
라이스페이퍼오믈렛
돌나물비빔밥
떠먹는감태주먹밥
불고기맛템페리소토
두부마요샐러드밥

PART 3 다이어트할 때도 빵은 못 끊어! [ 든든한 식사빵 & 샌드위치 ]
애플브리오픈샌드위치
저탄수콘치즈빵
새우달걀토스트
그릭게맛살샌드위치
참치콘라페샌드위치
코울슬로토르티야롤
버섯템페비건샌드위치
허니갈릭그릭샌드위치
대구알아보카도오픈토스트
채소게맛살언위치
에그템페말이토르티야롤
두부치즈체리샌드위치
낫토사과오픈토스트
에그샐러드샌드위치

PART 4 속 풀리고 스트레스 풀리는 맛! [ 국물 요리 & 면 요리 ]

다이어트국물떡볶이
저탄수로제국물파스타
부추참치비빔면
게맛살명란달걀탕
만능채소스튜
동남아맛쌀국수
다이어트떡국
훈제오리루콜라파스타
땅콩순두부탕
닭가슴살감자수프
치킨카레주키니파스타
가지두부볶음면
샐러드콩국수
초간단다이어트비빔면
양배추치킨수프
바나나요거트카레수프

PART 5 외식이 불안하면 직접 만든다! [ 테이크아웃 속세 요리 ]
양배추팔뚝김밥
다이어트닭갈비
두부면스프링롤
진미채호두김밥
디디미니분식세트
다이어트김치전
참치요거트김밥
닭가슴살치즈가스
마카다미아멸치김밥
그릭샐러드김밥
다이어트두부강정
닭가슴살공심채볶음
당근라페이퍼김밥
참치양배추롤
두부면김밥
무말랭이참외김밥
닭근위된장웜샐러드
리코타연어샐러드
채소크래믹스김밥
새우김치파인케일롤
단호박김밥

PART 6 디디미니표 뚝딱 다이어트 베이킹! [ 초간단 디저트 & 평생 반찬 ]
고단백와플
프로틴티라미수
머그컵프로틴케이크
프로틴그래놀라
다이어트바나나푸딩
허니버터두부칩
말차그릭베이글
초코그릭크림토스트
프로틴아이스크림
프로틴밀크푸딩
석류콜라겐젤리
딸기프로틴퐁듀
수제그릭요거트
리코타치즈
다이어트누텔라
두부치즈
두부마요네즈
다이어트피클
요거트코울슬로
오이초무침
당근라페
콜라비쏨땀

인덱스(가나다순/끼니별/재료별)
초간단 인생맛 5분 완성 7일 식단표
변비 타파 영양 가득 7일 식단표
여러분이 직접 만드는 셀프 식단표

출판사 서평

닭고야(닭가슴살·고구마·야채)에 지친 다이어트는 이제 그만!
속세맛 가득한 101가지 요리로 살도 빼고 스트레스도 푼다

맛있는 음식을 먹고 싶은 마음은 누구나 똑같은데, 다이어터는 늘 그 욕망을 참아야 하는가? 디디미니는 다이어트하며 굶거나 먹는 것을 참다가 결국에는 폭식으로 이어지는 것을 수없이 경험했기 때문에, 다이어트할 때도 무조건 맛있게 먹어야 한다고 강조한다. 먹는 것이 가장 즐거운 일 중 하나였기에 자신만의 새로운 다이어트식을 개발해 맛있게 먹으며 살도 빼고 즐거움을 찾았다. 다이어트에 성공하고 유지어터 7년째인 지금은 참신한 다이어트 레시피를 개발해서 사람들과 나누는 일이 가장 기쁜 일이 되었다. 특히 가장 무서운 ‘아는 맛’, 즉 속세맛 내기에 주력해 지금까지 닭강정, 떠먹는양배추피자, 팟타이, 양념치킨 등의 히트 레시피를 만들어냈다. 이번 책에서는 다이어트 금기 음식이라 여겼던 떡볶이나 김말이튀김 등의 분식, 파스타, 리소토, 티라미수, 누텔라잼, 뚱뚱이김밥과 샌드위치 등 감탄이 절로 나오는 속세맛 요리로 다이어터의 입맛을 100% 충족시킨다.

매운맛, 느끼한 맛, 밥, 빵, 면, 튀김, 국물, 디저트까지
기분 따라 골라 먹으면 단백질은 UP! 몸무게는 DOWN!

스트레스 받으면 가장 먼저 생각나는 건? 떡볶이처럼 매운맛! 호르몬이 습격할 때 당기는 건? 치즈 범벅인 느끼한 요리나 달콤한 디저트, 그리고 초콜릿! 이번에도 디디미니가 다이어터의 취향을 저격해 다양한 맛의 요리를 수록했다. 그뿐만이 아니다. 절대 밥을 포기 못 하는 밥순이, 빵이라면 자다가도 일어나는 빵순이, 면 홀릭, 국물 러버의 입맛을 취향 저격해 입이 심심할 틈이 없다. 한 방에 살을 빼고 다시 한 방에 요요를 겪으며 몸과 마음을 망치는 다이어트가 아닌, 스스로 즐겁게 요리해 먹으며 몸의 변화를 느끼는 현실적이고 지속 가능한 다이어트의 해답은 식단에 있다. 이미 수십만 명이 따라 해 감량을 성공시켜 그 효과를 증명했고, 지금도 진행 중이니 올해의 주인공은 여러분이 될 것이다.

‘맛+초간단 조리법+감량 성공’까지 삼박자를 고루 갖춘
세상 친절한 인생 요리책

디디미니 레시피의 대표적인 3가지 장점은 ‘맛있고, 쉽고, 감량에 성공한다’는 것이다. 올해는 특히 초심으로 돌아가 요리 왕초보인 요린이도 레시피만 보고 따라 할 수 있도록 더 쉽고 간단한 조리법을 실었다. 대중적인 밥숟가락 계량과 중간중간 음식을 조리하는 시간, 재료 및 추가 설명 등을 팁으로 넣어 최선을 다해 친절하게 설명했다. 또 밀프렙 다이어터를 위해 밀프렙이 가능한 음식들은 밀프렙 팁을 추가해 실용성을 강조했다. 이전 책에서 인기 폭발이었던 전자레인지 요리와 원팬 요리는 더 새롭게 발전했고, 그 외에 SNS와 쿠킹클래스 등에서 인기가 많았던 요리, 어디서도 공개하지 않았던 신메뉴 등이 가득하다. 밀가루나 설탕 한 톨 넣지 않고 고단백 재료로 풍부한 맛을 낸 101가지 요리는 수많은 다이어터의 몸매를 탄탄하게 유지시키며 감량을 책임질 것이다.

작가정보

저자(글) 미니 박지우

미니 박지우

70kg에서 48kg으로 총 22kg을 감량하고 7년째 유지 중인 다이어터이자 유지어터, 그리고 『맛있게 살 빠지는 고단백 저탄수화물 다이어트 레시피』 『더 쉽고 더 맛있게 고단백 저탄수화물 다이어트 레시피』 『고단백 저탄수화물 다이어트 레시피』로 수십만 명의 독자에게 찬사를 받은 베스트셀러 작가이자 다이
어트 콘텐츠 크리에이터이다.

통통유전자로 태어나 평생 온갖 다이어트를 시도했다. 실패와 요요를 숱하게 반복하며 건강을 잃고 나서야 고단백 저탄수화물 식단이야말로 요요 없는 감량의 최선임을 깨달았다. 자신만의 다이어트 공식으로 단백질을 늘리고 좋은 탄수화물을 골라 쉽고 간단한 다이어트 요리를 개발해 직접 만들어 먹었다.
결과는 대성공! 식단을 잘 챙길수록 얼굴이 갸름해지며 윤곽이 또렷해졌고, 배가 납작해지더니 몸통과 팔다리가 가늘어졌다. 마침내 생애 최저 몸무게에 도달해 지금껏 본 적 없던 뼈대를 발견하며 인생몸매를 갖게 됐다.
더군다나 굶지 않고 맛있게 먹으며 감량했더니 요요가 없었고 스트레스가 적었다. 무엇보다 예전보다 살이 덜 찌는 체질로 변했으며 건강을 되찾았고 자존감이 높아졌다.
저자의 엄마 또한 디디미니 식단으로 17kg을 감량했고, 수많은 독자가 다이어트 성공 사례를 연이어 증명한 이후 ‘다이어트 요리 전문가’로 통한다.

다이어트 쿠킹클래스 강사로 활동하며 클래스가 열리기만 하면 수십 초 만에 마감되는 신기록을 나날이 경신 중이다. 또 여전히 수십만 팔로워와 소통하는 ‘현실 다이어터이자 유지어터’로 SNS에 생생한 다이어트 노하우를 공유하며 ‘같이해서 더 가치’ 있는 건강한 다이어트를 실천하고 있다.

인스타그램 @dd.mini
유튜브채널 ▶DDMINI디디미니