호텔 외식 인적자원관리

안대희 , 서광열 , 박종철 , 윤대균 , 김윤 , 고종원, 유순호 , 유순호 지음

(주)백산 2020년 04월 28일 출간 국내도서 : 2019년 08월 30일 출간

작품소개

책소개

▶ 이 책은 직원교육을 다룬 이론서입니다. 직원교육의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있습니다.

목차

Chapter 01 인적자원관리의 기초
제1절 인적자원관리의 개념
제2절 인적자원관리의 개념

Chapter 02 직무관리
제1절 직무관리의 의의
제2절 직무관리의 의의
제3절 직무평가
제4절 직무설계

Chapter 03 조직관리
제1절 조직의 개요
제2절 호텔조직의 특성
제3절 호텔의 조직체계
제4절 외식업체의 조직

Chapter 04 인력계획관리
제1절 인력계획의 의의
제2절 인력수요 및 공급 예측방법

Chapter 05 채용관리
제1절 채용관리의 의의
제2절 채용활동
제3절 선발관리
제4절 배치관리

Chapter 06장 인사고과관리
제1절 인사고과의 의의
제2절 인사고과방법
제3절 인사고과의 오류와 개선방안

Chapter 07 교육훈련관리
제1절 교육훈련의 개념
제2절 교육훈련의 체계와 내용
제3절 교육훈련계획
제4절 교육훈련방법
제5절 교육훈련의 평가
제6절 교육훈련의 실행

Chapter 08 임금관리
제1절 임금관리의 의의
제2절 임금수준관리
제3절 임금액 결정이론
제4절 연봉제
제5절 직무평가와 직무급제도

Chapter 09 복리후생관리
제1절 복리후생의 의의
제2절 복리후생의 유형
제3절 선택적 복리후생
제4절 복리후생관리

Chapter 10 안전·건강관리
제1절 안전관리
제2절 건강관리

Chapter 11 이동관리
제1절 인사이동의 의의
제2절 이동과정의 관리
제3절 배치전환관리
제4절 승진관리
제5절 징계관리
제6절 이직관리
제7절 이직의 원인과 모형
제8절 사직관리

Chapter 12 인간관계관리
제1절 인간관계의 기초
제2절 인사관계관리의 제도

Chapter 13 노사관계관리
제1절 노사관계의 개요
제2절 노사관계 관리제도
제3절 노동조합
제4절 단체교섭

작가정보

저자(글) 안대희

저자(글) 서광열

저자(글) 박종철

저자(글) 윤대균

저자(글) 김윤

저자(글) 고종원, 유순호

저자(글) 유순호