본문 바로가기

추천 검색어

실시간 인기 검색어

그저 그런 날에, 특별한 식탁

40만 팔로어가 인정한 메이스매거진 히트 레시피
b.read(브레드)

2019년 12월 19일 출간

종이책 : 2018년 12월 05일 출간

(개의 리뷰)
( 0% 의 구매자)
eBook 상품 정보
파일 정보 epub (87.62MB)
ISBN 9791196404178
듣기(TTS) 가능
TTS 란?
텍스트를 음성으로 읽어주는 기술입니다.
  • 전자책의 편집 상태에 따라 본문의 흐름과 다르게 텍스트를​ 읽을 수 있습니다.
  • 전자책 화면에 표기된 주석 등을 모두 읽어 줍니다.
  • 이미지 형태로 제작된 전자책 (예 : ZIP 파일)은 TTS 기능을 지원하지 않습니다.
  • '교보 ebook' 앱을 최신 버전으로 설치해야 이용 가능합니다. (Android v3.0.26, iOS v3.0.09,PC v1.2 버전 이상)
소득공제
소장
정가 : 13,000원

쿠폰적용가 11,700

10% 할인 | 5%P 적립

이 상품은 배송되지 않는 디지털 상품이며,
교보eBook앱이나 웹뷰어에서 바로 이용가능합니다.

카드&결제 혜택

  • 5만원 이상 구매 시 추가 2,000P
  • 3만원 이상 구매 시, 등급별 2~4% 추가 최대 416P
  • 리뷰 작성 시, e교환권 추가 최대 300원

작품소개

이 상품이 속한 분야

40만 팔로어가 인정한 <메이스매거진> 히트 레시피
유행하는 메뉴를 실패 없이 만드는 친절한 요리 팁과 쇼핑 목록
아침, 점심, 저녁, 간식과 티타임이 특별해지는 88가지 메뉴

40만 팔로어가 열광한 인기 절정의 메뉴
아침, 점심, 저녁, 간식, 티타임까지 책임지는 히트 레시피 88가지
‘메이스테이블’의 젊은 푸드스타일리스트 세 명은 맛있는 음식을 찾아다니고, 카페에 가면 신메뉴부터 주문하고, 먹방 피드를 달군 메뉴는 꼭 만들어본다. 맛있는 것을 사랑하고, 음식을 만들 때면 뒷모습까지 즐거워지는 사람들이다. 이 호기심 많고 열정 넘치는 요리 탐험가들의 레시피를 소개한 요리웹진 <메이스매거진>에서 가장 반응이 뜨거웠던 메뉴 88가지를 골라 모았다. 토스트와 김밥, 파스타와 솥밥, 떡강정과 브라우니 등 한식과 양식을 총망라, 아침, 점심, 저녁과 간식과 티타임 메뉴까지 하루를 특별하게 만드는 다채로운 레시피가 담겨 있다.
Intro

Shopping List 식재료와 도구

For the Special Plate 저장식과 소스
라구 소스
버섯페이스트
베샤멜 소스
반숙달걀장
연어장
유자소금
부케가르니채소육수
홀토마토
토마토피클
자몽절임

Breakfast 아침
유리병에 담아 하룻밤 오버나이트오트밀
구름처럼 폭신한 클라우드에그
런던 스타일 슈퍼그린샐러드
부라타 치즈를 넣은 무화과샐러드
하룻밤 재워두는 베이컨시금치스트라타
냉장고 속 온갖 치즈로 치즈토스트
우유와 치즈를 넣어 진한 고구마치즈수프
쪄서 갈기만 하면 단호박라테
중국인의 일상 메뉴 시홍스차오지단
중독되는 맛 진미채김밥
노릇하게 구운 명란주먹밥

Brunch 브런치
부드럽고 촉촉한 코티지치즈팬케이크
바삭바삭한 식감 홍콩토스트
달걀 프라이를 얹으면 크로크마담
상큼한 레몬 드레싱 사과아보카도샐러드
속을 듬뿍 넣어서 불고기토르티야랩
도톰한 달걀구이를 넣은 다마고샌드위치
미니 버거가 조르르 슬라이더
초록 빨강 토마토오일파스타
지옥 불에 떨어진 달걀 에그인헬
구우면 더 맛있다 무화과피자
과일과 잼을 올린 포도피자
집에 있는 빵으로 촉촉마늘빵
초간단 식사 빵 소다브레드
명란이 들어가 맛있어요 명란파스타
섬초의 영양이 듬뿍 섬초안초비펜네
골뱅이소면처럼 연겨자닭가슴살소면
만들기 쉽고 든든한 아보카도새우토르티야
새콤달콤 태국식 샐러드 얌운센
봄날의 맛 냉이솥밥
튀긴 마늘을 올린 두릅솥밥
달걀구이를 넣은 냉이무스비

Dinner 저녁
크리스마스에는 로스트비프
겨울밤 뜨끈하게 포토푀
상큼 달달 짭짤 오렌지오븐치킨
버터에 구운 가자미 솔뫼니에르
매콤하고 깊은 맛 토마토바지락스튜
스페인식 문어구이 풀포
진득한 치즈의 맛 어니언수프
양파를 꽃처럼 블루밍어니언
돌돌 만 라사냐 라사냐롤업
홍콩에서 발견 그릴드페퍼
언제 먹어도 맛있는 닭강정
짭조름하고 보들보들한 몽골리안비프
파 향을 즐겨요 연어파채찜
드레싱을 바꾸면 석화파티
중남미 스타일로 관자세비체
구우면 와인 안주 살구치즈구이
샐러드의 클래식 시저샐러드
언제나 환영 감자치즈오븐구이
이자카야 그 메뉴 치킨가라아게
소스가 특별해요 굴튀김
닭고기도 스테이크처럼 닭고기고추장구이
중국식으로 통가지구이
무를 주인공으로 겨울무구이
푸딩처럼 부드러운 조개달걀찜

Snack 간식
간장의 감칠맛을 더한 옥수수간장버터구이
고구마 대신 감자로 감자맛탕
이불 속 돼지 피그인더블랭킷
오븐에 구워서 주키니프리터
고구마 맞아요 고구마스틱
치즈와 꿀을 넣은 무화과구이
찐 감자를 으깨 부친 이모모치
남은 식빵도 맛있게 애플시나몬브레드
쫀득한 스타일로 브라우니
어렵지 않아요 크렘브륄레
노 오븐 디저트 바나나푸딩
담백하면서 달달한 연두부푸딩
냉동실 가래떡 살리기 떡강정

Tea & Beverage
3층으로 레이어드레모네이드
원하는 만큼 듬뿍 생딸기우유
유명 카페의 그 메뉴 보틀밀크티
크리스마스에 마셔요 에그노그
겨울이 오면 애플사이다
초콜릿을 아낌없이 리얼핫초콜릿
진짜 사과가 들어가는 사과티라테
대만에서 미국까지 시솔트커피
달콤 쌉싸래한 말차라테
서걱서걱 청량한 맛 딸기셔벗에이드

다마고샌드위치, 반숙달걀장, 로스트비프, 에그인헬, 보틀밀크티…
유행 메뉴를 맛있게 만드는 한 끗 차 다른 레시피
유행 메뉴의 레시피는 참 많지만 믿을 만한 레시피를 찾기란 쉽지 않다. 이 책에는 ‘메이스테이블’의 푸드스타일리스트들이 직접 만들어보고 마치 탐험을 하듯 ‘테스트키친’을 거쳐 찾아낸 전문가의 검증된 레시피가 담겨 있다. “다마고샌드위치의 달걀구이는 유산지를 덮어 오븐에 구우면 예쁜 노란색이 된다”, “로스트비프를 만들 때는 양념을 바른 덩어리 고기는 실온에 두었다가 구워야 겉과 속이 골고루 익는다” 등 누구나 실패 없이 맛있는 음식을 완성할 수 있는 한 끗 차 요리 팁이 요긴하다.

한 번 알아두면 두고 두고 요긴한 정보를 담다
저장식과 소스 레시피, 식재료와 도구
“다진 쇠고기와 토마토 소스를 넣고 뭉근히 끓이는 라구 소스는 파스타 소스, 피자 스프레드뿐 아니라 삶은 채소에 버무리거나 식빵에 발라 먹어도 맛있다” 한번 만들어두면 특별한 반찬이나 디저트가 되고, 요리의 맛을 살리는 결정적 역할을 하는 저장식과 소스 레시피를 소개했다. 또 메이스테이블 요리스튜디오에서 애용하는 식초와 소금, 향신료 등 음식 맛을 좌우하는 식재료와 치즈 그레이터, 나무 강판 등 음식 모양새를 업그레이드 시켜주는 도구 리스트를 담았다.

요리하면서 생기는 별별 궁금증을 Q&A로 풀다
<메이스매거진> 포스팅에서 구독자들이 궁금해했던 질문거리의 답을 수록했다. 대체할 수 있는 재료나 조리법에 의문뿐 아니라 “그 솥은 어디거에요?” 등 음식 사진을 보면서, 요리를 따라해 보면서 생기는 갖가지 의문점을 속 시원히 해결했다.

지은이 주현진, 안주희, 이지원
“어차피 살찌는데 맛없는 음식으로 배를 채울 수는 없죠!” 푸드스타일리스트 메이의 요리 스튜디오 ‘메이스테이블’에는 3명의 젊은 푸드스타일리스트가 있다. 이들은 맛있는 음식을 찾아다니고, 카페에 가면 신메뉴부터 주문하고, 먹방과 피드를 달군 메뉴는 꼭 만들어보는 ‘요리탐험가’다. 주현진은 요리 클래스 수강생에서 메이스테이블 스태프가 되었다. 안주희는 회사원으로 일하다가 요리를 시작했고, 이지원은 장래 희망으로 늘 푸드 스타일리스트를 꿈꿨다.
각자 여정은 다르지만, 음식을 만들 때면 뒷모습까지 즐거워지는 사람들. 이들의 사심과 애정이 듬뿍 담긴 음식을 보면 뭔가 만들어보고 싶어진다. 머리가 복잡할 때면 소스를 끓인다는 한 저자의 말처럼 일상의 잔잔한 행복은 주방과 식탁에서 시작되는 것일지도 모른다. 호기심 많은 요리 탐험가들의 레시피를 소개한 요리웹진 <메이스매거진>에서 가장 많은 사랑을 받은 레시피를 골라 모았다.

작가정보

저자(글) 주현진

저자(글) 안주희

저자(글) 이지원

이 상품의 총서

Klover리뷰 (0)

Klover리뷰 안내
Klover(Kyobo-lover)는 교보를 애용해 주시는 고객님들이 남겨주신 평점과 감상을 바탕으로, 다양한 정보를 전달하는 교보문고의 리뷰 서비스입니다.
1. 리워드 안내
구매 후 90일 이내에 평점 작성 시 e교환권 100원을 적립해 드립니다.
  • - e교환권은 적립일로부터 180일 동안 사용 가능합니다.
  • - 리워드는 1,000원 이상 eBook, 오디오북, 동영상에 한해 다운로드 완료 후 리뷰 작성 시 익일 제공됩니다.
  • - 리워드는 한 상품에 최초 1회만 제공됩니다.
  • - sam 이용권 구매 상품 / 선물받은 eBook은 리워드 대상에서 제외됩니다.
2. 운영 원칙 안내
Klover리뷰를 통한 리뷰를 작성해 주셔서 감사합니다. 자유로운 의사 표현의 공간인 만큼 타인에 대한 배려를 부탁합니다. 일부 타인의 권리를 침해하거나 불편을 끼치는 것을 방지하기 위해 아래에 해당하는 Klover 리뷰는 별도의 통보 없이 삭제될 수 있습니다.
  • 도서나 타인에 대해 근거 없이 비방을 하거나 타인의 명예를 훼손할 수 있는 리뷰
  • 도서와 무관한 내용의 리뷰
  • 인신공격이나 욕설, 비속어, 혐오 발언이 개재된 리뷰
  • 의성어나 의태어 등 내용의 의미가 없는 리뷰

구매 후 리뷰 작성 시, e교환권 100원 적립

문장수집

문장수집 안내
문장수집은 고객님들이 직접 선정한 책의 좋은 문장을 보여 주는 교보문고의 새로운 서비스 입니다. 교보eBook 앱에서 도서 열람 후 문장 하이라이트 하시면 직접 타이핑 하실 필요 없이 보다 편하게 남길 수 있습니다. 마음을 두드린 문장들을 기록하고 좋은 글귀들은 ‘좋아요’ 하여 모아보세요. 도서 문장과 무관한 내용 등록 시 별도 통보없이 삭제될 수 있습니다.
리워드 안내
  • 구매 후 90일 이내에 문장 수집 등록 시 e교환권 100원을 적립해 드립니다.
  • e교환권은 적립일로부터 180일 동안 사용 가능합니다.
  • 리워드는 1,000원 이상 eBook에 한해 다운로드 완료 후 문장수집 등록 시 제공됩니다.
  • 리워드는 한 상품에 최초 1회만 제공됩니다.
  • sam 이용권 구매 상품/오디오북·동영상 상품/주문취소/환불 시 리워드 대상에서 제외됩니다.

구매 후 문장수집 작성 시, e교환권 100원 적립

    교보eBook 첫 방문을 환영 합니다!

    신규가입 혜택 지급이 완료 되었습니다.

    바로 사용 가능한 교보e캐시 1,000원 (유효기간 7일)
    지금 바로 교보eBook의 다양한 콘텐츠를 이용해 보세요!

    교보e캐시 1,000원
    TOP
    신간 알림 안내
    그저 그런 날에, 특별한 식탁 웹툰 신간 알림이 신청되었습니다.
    신간 알림 안내
    그저 그런 날에, 특별한 식탁 웹툰 신간 알림이 취소되었습니다.
    리뷰작성
    • 구매 후 90일 이내 작성 시, e교환권 100원 (최초1회)
    • 리워드 제외 상품 : 마이 > 라이브러리 > Klover리뷰 > 리워드 안내 참고
    감성 태그

    가장 와 닿는 하나의 키워드를 선택해주세요.

    사진 첨부(선택) 0 / 5

    총 5MB 이하로 jpg,jpeg,png 파일만 업로드 가능합니다.

    신고/차단

    신고 사유를 선택해주세요.
    신고 내용은 이용약관 및 정책에 의해 처리됩니다.

    허위 신고일 경우, 신고자의 서비스 활동이 제한될 수
    있으니 유의하시어 신중하게 신고해주세요.


    이 글을 작성한 작성자의 모든 글은 블라인드 처리 됩니다.

    문장수집 작성

    구매 후 90일 이내 작성 시, e교환권 100원 적립

    eBook 문장수집은 웹에서 직접 타이핑 가능하나, 모바일 앱에서 도서를 열람하여 문장을 드래그하시면 직접 타이핑 하실 필요 없이 보다 편하게 남길 수 있습니다.

    P.
    그저 그런 날에, 특별한 식탁
    40만 팔로어가 인정한 메이스매거진 히트 레시피
    저자 모두보기
    낭독자 모두보기
    sam 이용권 선택
    님이 보유하신 이용권입니다.
    차감하실 sam이용권을 선택하세요.
    sam 이용권 선택
    님이 보유하신 이용권입니다.
    차감하실 sam이용권을 선택하세요.
    sam 이용권 선택
    님이 보유하신 프리미엄 이용권입니다.
    선물하실 sam이용권을 선택하세요.
    결제완료
    e캐시 원 결제 계속 하시겠습니까?
    교보 e캐시 간편 결제
    sam 열람권 선물하기
    • 보유 권수 / 선물할 권수
      0권 / 1
    • 받는사람 이름
      받는사람 휴대전화
    • 구매한 이용권의 대한 잔여권수를 선물할 수 있습니다.
    • 열람권은 1인당 1권씩 선물 가능합니다.
    • 선물한 열람권이 ‘미등록’ 상태일 경우에만 ‘열람권 선물내역’화면에서 선물취소 가능합니다.
    • 선물한 열람권의 등록유효기간은 14일 입니다.
      (상대방이 기한내에 등록하지 않을 경우 소멸됩니다.)
    • 무제한 이용권일 경우 열람권 선물이 불가합니다.
    이 상품의 총서 전체보기
    네이버 책을 통해서 교보eBook 첫 구매 시
    교보e캐시 지급해 드립니다.
    교보e캐시 1,000원
    • 첫 구매 후 3일 이내 다운로드 시 익일 자동 지급
    • 한 ID당 최초 1회 지급 / sam 이용권 제외
    • 네이버 책을 통해 교보eBook 구매 이력이 없는 회원 대상
    • 교보e캐시 1,000원 지급 (유효기간 지급일로부터 7일)
    구글북액션을 통해서 교보eBook
    첫 구매 시 교보e캐시 지급해 드립니다.
    교보e캐시 1,000원
    • 첫 구매 후 3일 이내 다운로드 시 익일 자동 지급
    • 한 ID당 최초 1회 지급 / sam 이용권 제외
    • 구글북액션을 통해 교보eBook 구매 이력이 없는 회원 대상
    • 교보e캐시 1,000원 지급 (유효기간 지급일로부터 7일)