아기튼튼 이유식 엄마날씬 다이어트

아기의 영양만점 이유식과 엄마의 건강한 다이어트를 한 번에!

유한나 지음

린 2018년 02월 14일 출간 국내도서 : 2014년 11월 10일 출간

작품소개

책소개

『아기튼튼 이유식 엄마날씬 다이어트』는 푸드스타일리스트인 저자가 영양과 맛 그리고 색감까지 고려해 자신의 아기에게 만들어준 맛있는 이유식 레시피 82가지를 과정 사진을 보여주며 자세한 설명과 함께 실었다. 또한, 이유식 레시피가 나온 다음에는 바로 엄마를 위한 산후 다이어트 레시피가 나오게 편집되었다. 산후 다이어트는 초기에는 아침 주스 한 잔으로 시작해 점심과 저녁은 일반 식사를 하고, 중기부터는 아침에 주스 한 잔, 점심에는 일반 식사, 저녁에는 샐러드를 먹는 스케줄로 후기와 완료기까지 다채로운 식단으로 진행된다.

목차

프롤로그 4
추천사 8
이유식 알아보기 14
산후 다이어트 알아보기 18
시기별 이유식 특징 22
시기별 산후 다이어트 특징 26
이유식 제철 식재료 30
좋은 식재료 고르는 법 32
식재료 계량하기 36
기본적인 이유식 조리 방법 38
필요한 조리 도구 40
엄마표 천연 조미료 44
이유식 육수 만들기 46
샐러드드레싱 만들기 48

part1 아기 초기 이유식&엄마 초기 다이어트

쌀미음, 찹쌀미음 56
레몬주스 58
벌꿀 레몬주스 59
감자미음, 고구마미음 60
감자 바나나 아보카도스무디 62
고구마셰이크 63
단호박 오이미음 64
단호박 요거트셰이크 66
오이 사과 레몬주스 67
양배추 비타민미음 68
양배추 사과주스 70
비타민주스 71
애호박 배추미음 72
애호박 사과셰이크 74
배추 수박주스 75
청경채 무미음 76
청경채 사과셰이크 78
무 수삼 파인애플셰이크 79
브로콜리 감자미음 80
브로콜리 배주스 82
사과 당근 감자주스 83
완두콩 사과미음 84
완두콩 사과셰이크 86
사과 당근주스 87
고구마 청경채미음 88
호박고구마 바나나 망고스무디 90
밤고구마 수박 청경채주스 91
닭고기 시금치미음 92
오이 오렌지주스 94
파프리카 배요거트 95
? 초기 간식 96
퓌레(감자 모유퓌레, 고구마 모유퓌레, 단호박퓌레, 완두퓌레)
과일 퓌레(사과퓌레, 배퓌레, 애호박 사과퓌레, 브로콜리 배퓌레)

part2 아기 중기 이유식&엄마 중기 다이어트

쇠고기 청경채죽 100
차돌박이 청경채말이샐러드 102
닭고기 연근 비타민죽 104
닭 가슴살 연근샐러드 106
쇠고기 완두콩 당근죽 108
완두콩 당근샐러드 110
닭고기 시금치 두부죽 112
닭 가슴살 시금치샐러드 114
쇠고기 표고버섯 양배추죽 116
버섯샐러드 118
닭고기 고구마 찹쌀죽 120
고구마샐러드 122
쇠고기 채소죽 124
쇠고기 구운 채소샐러드 126
대구 시금치죽 128
대구 프라이샐러드 130
쇠고기 현미 대추죽 132
현미 그린샐러드 134
쇠고기 현미 밤 애호박죽 136
애호박 토마토샐러드 138
옥수수 단호박수프 140
옥수수 단호박샐러드 142
브로콜리수프 144
브로콜리 토마토샐러드 146
? 중기 간식 148
메시(밤 당근메시, 감자 완두콩메시, 단호박 연두부메시, 고구마 달걀노른자메시)
음료(사과 오이주스, 배 시금치주스, 베이비 두유, 베이비 두유 자두라떼)

part3 아기 후기 이유식&엄마 후기 다이어트

완두콩 애호박진밥 152
애호박 파스타샐러드 154
단호박 찹쌀진밥 156
단호박 견과류샐러드 158
쇠고기 미역진밥 160
쇠고기 미역 월남쌈 162
두부 팽이버섯진밥 164
과일 청경채샐러드 166
청경채 옥수수진밥 168
참치 옥수수샐러드 170
들깨 새우진밥 172
들깨 새우샐러드 174
쇠고기 숙주진밥 176
쇠고기 토마토샐러드 178
고구마 채소진밥 180
메시고구마 리코타 치즈샐러드 182
쇠고기 양송이진밥 184
쇠고기 살구플래터 186
대구 살 무진밥 188
생선 볼을 곁들인 채소스틱 190
호랑이강낭콩 연근진밥 192
연근칩샐러드 194
현미 닭고기 사과덮밥 196
사과 퀴노아샐러드 198
쇠고기 가지덮밥 200
가지 곤약샐러드 202
대구 단호박리소토 204
아보카도 단호박샐러드 206
쇠고기 버섯리소토 208
주꾸미샐러드 210

? 후기 간식 212
양갱&완자(고구마양갱, 단호박양갱, 동그랑땡, 완자)
요거트&범벅(단호박 배요거트, 자두 당근요거트, 참외범벅, 바나나 수박범벅)

part4 아기 완료기 이유식&엄마 완료기 다이어트

치즈 잔 멸치진밥 216
영양부추샐러드 218
연두부 사과진밥 220
팽이버섯전 222
버섯 불고기볶음진밥 224
가지 두부조림 226
새우 두부진밥 228
양배추 초말이 230
영양 애호박비빔밥 232
연근 우엉냉채 234
쇠고기 배추덮밥 236
청경채 된장볶음 238
토마토 스크램블 에그덮밥 240
브로콜리 옥수수 두유수프 242
파인애플볶음밥 244
토마토 두부 냉채그린소스 246
궁중떡볶이 248
단호박 고구마맛탕 250
토마토소스 해물소면 252
당근 크림소스파스타 254
라이스 채소피자 256
뿌리채소 오므라이스 258
크림 소면파스타 260
수박스테이크 262
프렌치토스트 264
양파 감자 아몬드밀크수프 266

? 완료기 간식 268
찜&조림(달걀 애호박찜, 달걀 가지찜, 캐슈너트 소스 채소찜, 멸치 견과류조림)
그밖에 간식(약식, 토마토 달걀볶음, 베이비 리코타 치즈, 바나나 콘슬로우)

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작가정보

저자(글) 유한나

저자 : 유한나
저자 유한나는 푸드스타일리스트로 활동하면서 건강하고 아름다워지는 요리를 개발하고 있다.
대학에서 강의를 하는 동시에 다양한 요리 관련 프로그램에 출연해 뷰티 푸드 전문가로서 미(美)에 관련된 요리를 널리 알리고 있다. 이탈리안 레스토랑 베네쿠치와 협동하여 신메뉴를 개발하고 있으며, (주)구엔타오주스 사외이사로 메뉴 개발을 맡고 있다. 제분협회 자문위원으로 활동하며 밀가루를 건강하게 먹는 방법을 연구 중이다. 밀가루, 설탕, 버터를 사용하지 않는 요리를 개발하고 있으며, 작업의 연장으로 건강 가전 브랜드 리큅과 로푸드 디저트 메뉴 레시피를 개발했다. 최근에는 임신과 출산을 통해 아기를 위한 건강한 이유식 레시피와 산후 다이어트에 도움을 주는 다양한 요리 방법을 연구하고 있다.