왜 이런 이름이 생겼을까?: 음식 2

우리가 몰랐던 음식 이름의 유래

박시화 지음 | 이형진 그림

기린미디어 2022년 05월 31일 출간 국내도서 : 2021년 12월 10일 출간

작품소개

책소개

붕어빵에는 붕어가 없고 빈대떡에는 빈대가 없다!

《왜 이런 이름이 생겼을까? -음식1》에서는 우리가 흔히 만날 수 있는 여러 음식 이름에 대해 알아보아요.
명절이나 집에 잔치가 있는 날이면 빠지지 않고 상에 올라오는 음식 중에 빈대떡이 있어요. 다들 먹어 봤나요? 그런데 빈대떡은 왜 이름이 빈대떡일까요? 빈대가 들어 있어서 빈대일까요? 빈대가 뭐냐고요? 옛날 가난했던 시절 우리나라에서 흔하게 보이던 해충이에요. 사람이나 동물 몸에 붙어 피를 빨아먹지요.
당연히 빈대떡에 빈대는 들어 있지 않아요. 붕어빵에 붕어가 들어 있지 않은 것과 마찬가지로 말이에요. 빈대떡은 녹두를 갈아서 나물이나 고기를 넣고 기름 두른 철판에 지져 먹는 음식을 말해요. 부침개라고도 하지요. 그럼 왜 빈대떡이라는 이름이 붙었냐고요?
빈대떡이라는 이름에 대해서는 여러 가지 의견이 있어요. 우선, ‘가난할 빈(貧)’과 ‘놈 자(者)’를 합친 ‘빈자떡’에서 비롯된 이름이라는 거예요. 가난한 사람들을 위한 떡이라는 것이지요. 옛날에는 흉년이 들어 사람들이 굶주리게 되면 부잣집에서 빈대떡을 많이 부쳐서 나눠 줬대요. 그래서 가난한 사람들을 위한 떡이라는 거예요.
중국의 ‘빙쟈’라는 음식이 우리나라에 들어오면서 ‘빈대떡’이 되었다는 얘기도 있어요. 빙쟈 또한 빈대떡과 비슷하게 생긴 부침개 음식이거든요. 음식과 함께 이름도 우리나라에 들어왔다는 거예요.
부침개 장수가 많았던 서울 정동에 빈대가 워낙 많아서 ‘빈댓골’이라고 불렸는데 거기서 ‘빈대떡’이라는 이름이 유래했다는 믿거나 말거나 같은 이야기도 있지요.
어때요? 내가 알고 있는 빈대떡의 이름이 어떻게 생겼는지를 알게 되니까 재미있지요? 왠지 더 친숙해진 것 같지 않나요? 이처럼 이 책 속에는 우리가 알고 있는 여러 음식의 이름이 어떻게 생겼는지가 담겨 있답니다.

목차

우리 민족과 늘 함께야 ......... 떡 8
온 국민이 즐기는 간식 ......... 떡볶이와 호떡 21
옛날엔 귀했어 ......... 국수 26
우리 맛을 지켜라! ......... 장 34
사람 머리를 닮았다고? ......... 만두 46
중국에서 왔어요 ......... 짜장면과 짬뽕 51
내 고향은 일본이야 ......... 사시미와 라면 56
이름이 이상해 ......... 핫도그 61
스테이크에서 시작됐어 ......... 햄버거 64
먹으면 배가 빵빵 ......... 빵 68

출판사 서평

해력이 향상돼요.
3. 이름과 관련된 속담을 통해 어휘력이 풍부해져요
4. 이름뿐만 아니라 관련 상식도 소개되어 있어 다양한 지식을 갖게 돼요.

〈왜 이런 이름이 생겼을까?〉 시리즈(전10권) 구성
지역 1, 2/ 동물 1, 2/ 식물 1, 2/ 음식 1, 2/ 자연/ 사물

작가정보

저자(글) 박시화

저자 : 박시화
만경강이 흐르는 전라북도 솜리에서 태어났습니다. 과학자가 되고 싶어 물리학을 공부했는데 어쩌다 보니 책 만드는 편집자가 되어 편집장으로 일하며 100여 권의 책을 만들었습니다. 평소 풀과 나무와 곤충과 음식 들에 왜 이런 이름이 붙었을까 궁금해하며 찾아보고 틈틈이 공부한 것을 모아 갈무리한 것이 이 책이에요. 지금은 후배 편집자들을 위해 강의도 하고 우주와 생명에 대해서도 공부하며 글을 쓰고 있습니다. 2009년 한국출판인회의에서 ‘아름다운 교수상’을 받았습니다. 지은 책으로는 《하늘을 보고 과학을 생각하다》가 있습니다.

그림 : 이형진
전라북도 정읍에서 태어나 서울에서 그림 공부를 했습니다. 만화책과 이야기책을 좋아합니다. 만화 그리기도 좋아하고, 글쓰기도 좋아합니다. 《끝지》, 《비단치마》, 《흥부네 똥개》를 쓰고 그렸고, 《알고보니 시리즈》, 《코앞의 과학 시리즈》를 글도 조금 쓰고 그림도 그렸습니다. 관악산 아래 이층집에서 여러 명 가족과 고양이 모죠도 함께 살고 있습니다.

그림/만화 이형진