시그마북스
2020년 09월 07일 출간
국내도서 : 2020년 09월 14일 출간
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작품소개
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채소의 효능부터 건강하게 먹는 방법까지 채소에 대한 모든 것을 알려주는 책. 채소를 색깔별로 나누어 각각의 채소가 지닌 영양 성분과 효능, 제철, 고르는 법 등에 대한 다양한 정보를 제공하며, 채소 외에도 함께 섭취하면 좋은 에너지원으로서 과일, 대두가공식품, 해조류, 견과류 ㆍ 참깨를 소개한다. 또한 채소를 활용한 간단한 레시피도 제공하므로 실생활에 도움이 될 것이다.
작가정보
저자(글) 시그마북스 편집부
역자 : 김민정
성신여자대학교 일문과와 한국외국어대학교 동시통역 대학원 한일과를 졸업하였다. 또한 일본 게이오대학교 국제센터 일본어일본문화과정과 KBS 방송아카데미 일어번역작가반을 수료하였다. 현재는 번역 에이전시 엔터스코리아에서 출판기획 및 일본어 전문 번역가로 활동하고 있다. 옮긴 책으로 『영양제 처방을 말하다』, 『수수께끼 같은 귀막힘병 스스로 치료한다』, 『숨 쉴 때마다 건강해지는 뇌』, 『힐링 다이어트』 등 다수가 있다.
감수 : 무라타 유코
요리연구가이자 영양학박사. 일본여자대학교 가정학부 식물학과를 졸업했다. 출판사에서 근무한 후, 프리랜서로 요리책을 편집하다가 요리연구가로 전향했다. 현재 요리연구가 및 영양관리사로서 잡지, TV, 강연회를 비롯하여 식품회사와 제약회사의 레시피 개발 및 영양지도 전문가로 활약 중이다. ‘일상의 건강은 식생활에서 비롯된다’는 신념을 바탕으로 건강과 맛을 겸비한 레시피 개발과 더불어 몸에도 좋으면서 쉽게 만들 수 있는 레시피를 개발하는 데 힘쓰고 있다. 지은 책으로 『마법의 파스타』 등 다수가 있다. 홈페이지 http://yukomurata.com
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