유망식품(건기식/고령친화/할랄/대체식품/펫푸드) 시장동향 및 주요 업체별 사업현황

임팩트 편집부 지음

임팩트 2021년 10월 05일 출간 국내도서 : 2021년 06월 10일 출간

작품소개

책소개

▶ 이 책은 유망식품(건기식/고령친화/할랄/대체식품/펫푸드) 시장동향 및 주요 업체별 사업현황에 대해 다룬 도서입니다. 유망식품(건기식/고령친화/할랄/대체식품/펫푸드) 시장동향 및 주요 업체별 사업현황에 대한 기초적이고 전반적인 내용을 확인할 수 있도록 구성했습니다.

목차

Ⅰ. 국내 식품산업 동향

1. 식품산업 수급 및 정책동향
1-1. 식품산업 개요 및 수급동향
1) 식품산업 정의 및 분류
(1) 식품산업 정의
(2) 식품산업 분류
2) 국내 식품 시장 주요 특징
3) 식품산업 생산실적
4) 식품·축산물·건강기능식품 생산실적 통계
5) 식품 수입동향
6) 글로벌 식품시장 트렌드
1-2. 5대 유망식품 육성정책
1) 추진배경
2) 식품산업 현황 및 소비트렌드 전망
(1) 식품산업 현황
(2) 식품소비 현황
(3) 식품소비 트렌드 전망
3) 비전 및 목표
4) 5대 유망식품 시장 육성방안
(1) 맞춤형·특수식품
① 메디푸드(Medi-Food)
② 고령친화식품
③ 대체식품
④ 펫푸드
(2) 기능성식품
① 현황 및 전망
② 발전방안
(3) 간편식품
① 현황 및 전망
② 발전방안
(4) 친환경식품
① 현황 및 전망
② 발전방안
(5) 수출식품
① 현황 및 전망
② 발전방안
5) 인프라 구축
(1) 인력양성
(2) 청년 창업 지원
(3) 민간 투자 지원
(4) 홍보·판로
(5) 안전 및 품질관리
6) 향후 추진일정



Ⅱ. 건강기능식품 시장동향 및 주요업체 사업현황

1. 건강기능식품의 기능성 및 원료동향
1-1. 건강기능식품 개요 및 정의
1) 건강기능식품의 정의
2) 건강기능식품의 기능성
(1) 기능성의 정의
(2) 기능성의 종류
3) 개별인정형 기능성 원료
(1) 건강기능식품 인정 제도
(2) 개별인정형 기능성 원료
4) 고시형 기능성 원료
1-2. 건강기능식품 산업현황
1) 건강기능식품 산업규모
(1) 산업 규모
(2) 국내 GDP 대비 산업 규모
(3) 제조업체 규모별 분포
2) 건강기능식품 업체현황
(1) 제조업체 개요
(2) 지역별 현황
(3) 종사자 및 매출액 규모별 현황
3) 건강기능식품 GMP업체현황
(1) GMP업체 생산현황
(2) 매출액 규모별 현황
(3) 건강기능식품 GMP업체

2. 건강기능식품 시장동향
2-1. 건강기능식품 판매실적
1) 총괄 수급 현황
2) 건강기능식품 판매실적 추이
(1) 전체 건강기능식품
(2) 전체 품목별 판매추이
(3) 개별인정형 품목별 현황(상위 10개 품목 기준)
3) 건강기능식품 매출현황
(1) 건강기능식품 품목별 매출현황
(2) 업체별 건강기능식품 매출액 현황
(3) 건강기능식품 품목별 업체 수 현황
(4) 건강기능식품 품목별 제품 수 현황
4) 건강기능식품 기능성별 매출현황
(1) 전체 건강기능식품
(2) 고시형 건강기능식품
(3) 개별인정형 건강기능식품
5) 기능성원료 업체별 매출액
6) 영양소 업체별 매출액
2-2. 건강기능식품 수입현황
1) 수입 건강기능식품 상위 5개 품목(2018~2020)
2) 연도별 건강기능식품 수입추이
3) 수입 상위 10개 건강기능식품 품목별 현황
4) 국별 건강기능식품 수입현황
5) 업체별 건강기능식품 수입추이
2-3. 건강기능식품 주요 업체 사업동향
1) 한국인삼공사
2) 종근당건강
3) HY
4) 콜마비앤에이치
5) 코스맥스바이오
6) 서흥
7) 노바렉스
8) 에스트라
9) 코스맥스엔비티
10) 쎌바이오텍

3.

작가정보

저자(글) 임팩트 편집부