치앙마이 카페 스토리

문은지 지음 | Phatthira Jittkasame 옮김 | Pornthep Chitphong 사진

더심플북스 2018년 05월 31일 출간 종이책 : 2018년 04월 30일 출간

작품소개

책소개

20명의 카페 주인들이 이야기한 치앙마이 카페의 다름 그리고 그들의 진짜 이야기
치앙마이 카페 스토리

많은 여행자와 예술가들이 쏟아지는 곳. 수많은 카페들이 골목골목을 차지하며 카페 문화를 만들어가고 있는 그곳. 바로 "치앙마이". 그동안 치앙마이를 소개한 책은 많았지만, 그들의 이야기를 들을 수 있는 책은 없었다. 치앙마이가 좋은 건, 분명 치앙마이에 있는 사람들 때문이다. 치앙마이를 만들어가는 사람들이 있었기에, 그들의 이야기가 있었기에 치앙마이는 그 어느 때보다 풍성해지고 있다.

[치앙마이 카페 스토리]는 치앙마이의 많은 이야기 중에 카페를 운영하는 20명의 카페 주인들의 이야기를 담은 책으로, 그들의 생각과 그들이 살아온 이야기 그리고 그들이 앞으로 살아갈 이야기가 담겨있다. 그들의 이야기를 듣다 보면 우리와 다르게 살아온 그들의 생각에 그동안 우리가 미처 생각하지 못했던 많은 지점들을 발견할 수 있다. 그들의 이야기를 보다 보면 우리와 닮아있는 그들의 모습에 같은 고민을 끌어안고 사는구나, 라는 생각을 하며 공감하게 된다. 이렇듯 [치앙마이 카페 스토리]는 우리와 닮은 듯 닮지 않은 치앙마이 사람들의 이야기를 모아놓은 책이다.

책 속에 등장하는 20명의 카페 주인들은 그들이 살아온 인생과 경험을 토대로 그들의 생각을 전한다. 누군가는 단순함을, 누군가는 나만의 색깔을, 누군가는 다름을, 그리고 누군가는 사랑을. 왜 수많은 사람들이 치앙마이로 흘러들어가는지 궁금하다면, 우선 그들의 이야기를 통해 치앙마이를 들여다보길 바란다. 내가 치앙마이를 사랑하는 것처럼, 당신도 치앙마이를 사랑하게 되면 좋겠다.

목차

1. Mix Kaffee
2. Graph Cafe
3. Hand Kraft Cafe
4. Have a Hug Fusion Farm Chiang Mai
5. SS1254372 Cafe
6. Paper Spoon
7. All about Coffee
8. The Barn: Eatery Design
9. Khagee
10. Nowhere Coffee Brewers (Now Here Roast&Brew)
11. day of day
12. Ramon Cafe
13. Junjun Shop &Cafe
14. Brewing Room
15. Cottontree Coffee Roasters
16. Bulbul Book Cafe
17. Johoney
18. Choojai Coffee
19. Impresso Espresso Bar
20. Akha Ama

책 속으로

‘Simple is the best’는 제가 일하는 방식이자 생활하는 방식이에요. 저의 삶은 실제로도 단순해요. 생활을 단순하게 하고 좋아하는 것들을 하며, 마음이 가는 것을 하다보면 삶이 쉬워질 거예요. 예를 들면, 아들과 함께 하기 위해서 이사한 것처럼 말이죠. 저는 그렇게 해서 저의 삶이 더 쉬워졌다고 생각해요. 만약 아직까지 제가 빠이에 머물고, 아들은 치앙마이에 있었다면 저는 아마 아들을 보기 위해서 자주 치앙마이로 왔을 거예요. 그렇게 되면 가게를 자주 닫아야 했겠죠. 결국 삶이 복잡해지지 않았을까요? 아들과 떨어져있으면서 행복은 사라지고 마음이 안정되지 않았어요. 게다가 제가 감당하지 못할 정도로 손님들이 찾아온다면, 저는 아마 매일매일 바쁜 삶을 살아야 할 거예요. 결국 서비스 질도 나빠지겠죠. - All about Coffee

그녀의 이야기는 내가 살아온 인생을 다시금 들춰보게 만들었다. 눈앞에 놓인 상황에 발목이 붙잡혀 이러지도 못하고 저러지도 못하며 결국 스스로의 삶을 복잡하게 만들어버리는 나의 모습들. 복잡하게 만들고 싶지 않아서 선택한 것들은 나의 삶을 더욱 복잡하게 만들기도 했다. 하지만 그녀의 이야기를 들으며, 나는 왜 단순한 삶을 지향하면서도 결국 복잡한 인생을 살고 있었는지 깨달았다. 그녀는 자신이 집중해야 할 것에 집중했다. 그랬기에 선택은 수월했고, 본인의 선택 또한 존중했다. - All about Coffee

처음에 저는 손님이었어요. 지금은 직업으로써 커피를 만들고 있는데, 햇수로 5년이 되었어요. 커피를 만들면서 손님에게 커피를 알려주고, 그가 카페를 오픈할 수 있도록 도왔어요. 저는 커피를 공부할 때 거의 공짜로 배웠거든요. 그래서 저 역시 돈을 받지 않고 커피를 알려주고 있어요. 저를 가르쳐주셨던 분이 저에게 다른 사람에게 베풀면서, ‘구멍이 뚫린 봉투처럼 살라’는 말씀을 해주셨어요. 그래서 저는 커피 수업을 따로 하고 싶지는 않아요. 물론 손님이 관심을 가지고 저에게 물어보면 언제든지 조언해줄 수 있지만요. - Cottontree Coffee Roasters

그들의 가르침은 그를 거쳐 새로운 사람들에게까지 이어지고 있다. 누군가에게는 호기심이고, 누군가에게는 막연하기만 한 길을 안내하며, 그는 누군가의 좋은 스승이 되어간다. 좋은 스승은 한 명의 제자를 만들어내는 것이 아니라, 또 한 명의 좋은 스승을 만들어낸다. 그리고 그들이 모여 건강한 사회를 만들어간다. 그의 이야기를 읽으면 읽을수록 나는 스승의 중요성을 깨달았다. 그의 스승들은 단순히 지식만을 가르쳐주지 않았다. 그의 인생의 전환점을 만들어주었고, 다른 인생을 살도록 만들어주었다. 그리고 그 역시 다른 이의 인생을 조금 더 나아지게 만들어주기 위한 노력을 아끼지 않는다. 나에게는 어떤 스승이 있었나. 그리고 나는 누군가에게 좋은 스승이 될 수 있을까. 그의 이야기는 내게 많은 생각을 하게 만든다. - Cottontree Coffee Roasters

출판사 서평

치앙마이가 좋았다. 지금도 좋다. 누군가 나에게 무엇이 좋았냐고 물어보면, 나는 사람이 좋았다고 이야기할 것이다. 누군가 나에게 치앙마이 사람들이 왜 좋으냐고 물어보면, 나는 그들의 배려가 좋았다고 이야기할 것이다. 그 배려가 어떤 것이냐고 물어보면, 혼자 있음에도 외롭지 않게 해 주고, 같이 있음에도 불편하지 않게 해주는 것이라고 이야기할 것이다. 치앙마이는 그런 배려가 그리운 사람들이 찾는 곳이라고 이야기해줄 것이다. 카페에 갔다. 특별히 무언가를 하지 않는 날에도, 특별히 무언가 하고 싶은 날에도 나는 카페에 갔다. 커피를 마시고, 그들을 바라보았다. 책을 읽다가도 흘끔흘끔 그들을 바라봤다. 보면 볼수록 궁금했다. 그들은 어떤 이야기를 나누고 있을까, 저 사람은 어떻게 바리스타 일을 시작하게 되었을까, 저들은 어떤 이야기를 품고 살아가고 있을까. 안타깝게도 나는 그들을 바라볼 뿐, 물어볼 기회를 갖지 못했다. 카페는 그들의 것이면서 모두의 것이기도 했다. 시간이 흐르고, 마음이 흐르는 곳이었다. 그들은 부지런했고, 때때로 농담을 건네기도 했다. 지나가던 나를 알아보기도 했고, 그렇게 나도 그들을 알아보기 시작했다. 여행이 끝났다. 아주 짧은 여행이 끝나고, 나에게는 아주 많은 이야기가 시작되었다. 그리고 지금부터는 그들의 이야기를 시작하려고 한다. 나의 일상에 늘 함께했던 카페의 이야기를. 그들의 커피 이야기를. 그리고 진짜 그들의 이야기를 시작해보려고 한다. 그들의 이야기를 읽은 사람들이, 그들이 지키고자 하는 것들을 함께 지켜나가기를 바란다. 누군가의 기억 속의 치앙마이가 아니라, 누군가와 늘 함께하는 치앙마이를 만들어가기 위해서.

작가정보

저자(글) 문은지

저자 문은지
더심플북스 대표
글을 쓰고, 책을 기획하고, 다양한 사람들과 함께 일하고 있다. 대학교에서는 스페인어를 전공했고, 사회에 나와서는 평범한 회사원으로 살았다. 몇 년 전 평범한 회사원으로서의 삶을 마치고, 지금은 홀로서기를 하는 중이다. 미래의 거창한 무엇이 되기보다, 하루하루 성실한 삶을 쌓아가는데 집중한다.

번역 Phatthira Jittkasame

역자 Phatthira Yaowapa
프리랜서 통번역가
한국방송, KBS NEWS, MBC NEWS 방콕지부 뉴스 리포터와 코디네이터를 거쳐 현재는 프리랜서 통번역가로 활동 중이다.
번역서 : [덕혜옹주], [삼성출신 CEO는 왜 강한가], [멈추면 비로소 보이는 것들], [한국의 외교정책], [빅피처를 그려라], [치앙마이 카페 스토리] 외 다수

사진 Pornthep Chitphong

사진삽도인 Pornthep Chitphong
프리랜서 사진작가 & 회화작가
방황하던 유년시절을 보내던 Pornthep Chitphong는 그림을 그리기 시작하면서 자신이 앞으로 나아가야 할 길을 찾기 시작했다. 생계를 위해 배웠던 사진 기술은 현재 그를 치앙마이의 대표 프리랜서 작가로 만들어주었으며, 아티스트들이 있는 곳에는 늘 그가 함께한다. 람빵에 있는 초등학교에서 아이들에게 미술을 가르치며, 아이들의 미술교육을 위해 후원금을 마련하기도 했다.