하루 한 끼 샐러드 도시락

이현주 지음

홈스토리 2019년 09월 03일 출간 종이책 : 2019년 08월 30일 출간

작품소개

책소개

불편한 속을 가볍게 해 주는 건강 도시락
바쁜 나에게 대접하는 맛있는 한 끼!

“잦은 외식 때문에 소화가 안 돼요.”, “몸무게를 잴 때마다 두려워요.” 쉴 틈 없는 일상 속에서도 건강을 위해 도시락을 준비할 때, 몸매를 가꾸기 위해 다이어트를 시작할 때 맛없고 지루한 식단은 늘 걱정이다. 바쁜 아침에도 10분이면 뚝딱 만드는 간단 레시피, 허기진 속을 든든하게 달랠 수 있는 레시피 등 <샐러드 도시락>에는 총 40개의 다양한 샐러드 도시락 레시피가 준비되어 있다. 샐러드의 기본인 아삭한 식감의 채소와 제철 과일 외에도 샐러드로 즐길 수 있는 여러 가지 재료를 활용하였다. 또한 샐러드 맛의 핵심인 드레싱 역시 자신의 취향대로 즐기도록 30종을 소개한다. 건강을 위해, 칼로리를 위해 맛을 포기하지 않아도 되는 착한 레시피로 신선하고 자극적이지 않은 샐러드 도시락을 즐겨 보자.

목차

프롤로그
Salad Dressing
기본 드레싱 / 발사믹 드레싱①② / 홀그레인 머스터드 드레싱 / 매실 드레싱①② / 간장 드레싱 ①②③ / 간장 겨자 드레싱 / 된장 드레싱 ①② / 고추장 드레싱 / 요구르트 드레싱 ①②③④⑤⑥ / 키위 드레싱 / 파인애플 드레싱 / 홍시 드레싱 / 오렌지 드레싱 / 파프리카 드레싱 / 참깨 드레싱 / 홍초 드레싱 / 겉절이 드레싱 / 동남아풍 드레싱 / 와사비 마요네즈 드레싱 / 피넛 버터 드레싱

Part 1. 간단하게 즐기는 샐러드 도시락 레시피 20
옥수수 샐러드
콩 샐러드
리코타 치즈 샐러드
모둠 과일 샐러드
파프리카 샐러드
미니 양배추 샐러드
그리스식 샐러드
참외 샐러드
시리얼 샐러드
사과 오렌지 샐러드
토마토 베이컨말이 샐러드
도토리묵 샐러드
겉절이 샐러드
곤약 샐러드
양배추말이 샐러드
생식 두부 샐러드
살라미 샐러드
스틱 샐러드
게살 샐러드
콜라비 사과 샐러드

Part 2. 본격적으로 챙기는 샐러드 도시락 레시피 20
감자 샐러드
고구마 샐러드
단호박 샐러드
골뱅이 샐러드
가지 탕수 샐러드
차돌박이 샐러드
핫도그 샐러드
가라아게 샐러드
마카로니 샐러드
푸실리 파스타 샐러드
멕시칸식 샐러드
실곤약 국수 샐러드
갈릭 크루통 샐러드
명란 크루통 샐러드
월남쌈 샐러드
훈제오리 샐러드
소고기찹쌀구이 샐러드
매운 커리 스테이크 샐러드
코브 샐러드
니스 스타일 샐러드

출판사 서평

요.알.못.도 문제 없는 초간단 레시피
식사 못지않게 든든한 샐러드 도시락
위에 부담이 없어 속이 편안하고 건강에도 좋은 샐러드의 인기가 점점 더 높아지고 있다. <샐러드 도시락>은 몸에 좋은 채소와 달콤 상큼한 과일을 집에서뿐만 아니라 밖에서도 도시락으로 즐길 수 있는 레시피로 준비하였다. 조리 단계가 4단계를 넘어가지 않을 정도로 간단하고 손쉬워 요리에 자신 없는 사람들도 쉽게 따라할 수 있는 점이 특징이다. 다듬고 자르기만 하면 준비할 수 있는 간단 레시피부터 식사 대용으로 즐길 수 있도록 조금 더 든든한 레시피까지.<샐러드 도시락>으로 내 몸을 위한 한 끼 식사를 대접해 보자.

맛없는 샐러드는 이제 그만!
더 맛있게, 더 건강하게 먹는 법
“몸에 좋다니까…” “다이어트 해야 해서…” 맛없는 샐러드를 꾸역꾸역 먹어 본 경험은 누구에게나 있다. <샐러드 도시락>에서는 재료의 맛을 최대한 살리면서도 맛있게 먹을 수 있도록 30가지의 다양한 드레싱을 소개한다. 일반적으로 알고 있는 프렌치 드레싱, 이탈리안 드레싱, 사우전드 아일랜드 드레싱이 아닌 한국인의 입맛과 건강을 고려한 드레싱 레시피이다. 해독에 효과적인 레몬과 매실을 넣은 드레싱, 유산균이 풍부한 요구르트와 된장으로 만드는 드레싱, 과일과 채소로 만드는 드레싱 등으로 더욱 맛있고 더욱 건강하게 샐러드를 만나 보자.

작가정보

저자(글) 이현주

저자 : 이현주
‘레이디스 쿠킹월드’를 운영하고 있는 네이버 파워블로거이자 제과제빵 자격증을 취득한 실력파 블로거. 든든하지만 부담 없는 메뉴, 쉽고 간단한 요리, 심플하고 건강한 요리를 블로그 이웃과 나누며 인기를 끌고 있다.

‘샐러드 도시락’은 우리가 손쉽게 구할 수 있는 채소와 과일로 간편하게 도시락을 준비할 수 있는 요리법을 소개한다.

블로그 http://blog.naver.com/chris1719
인스타그램 @saladnbrunch