시크릿 홈카페

SNS 인기 홈카페 음료의 비밀 노하우

예나 지음

레시피팩토리 2021년 05월 10일 출간 종이책 : 2019년 06월 20일 출간

작품소개

책소개

홈카페 하나로 43만 팔로워들의 시선을 사로잡은
파워 인스타그래머 @y.na__(예나)의 노하우 전격 공개

매일 같은 시간, 하루에 하나씩 ‘오늘의 음료’를 소개하는 파워 인스타그래머 예나. 그 시간을 기다렸다가 모이는 팔로워만 해도 수천 명이지요. 모두 각기 다른 공간에 있지만 예나의 홈카페가 열리는 순간이면 마치 약속이나 한 듯 모여 함께 홈카페를 즐기곤 한답니다.

그녀의 홈카페에 방문하는 이들은 말합니다. 예쁜 색감과 독특한 모양 덕분에 자꾸 구경하고 싶고, 마셔보고 싶고, 어떻게 만드는지 알고 싶다고 말이지요. 매번 댓글로 각종 질문이 올라오듯 예나의 음료를 보고 있으면 뭔가 궁금증이 생깁니다. 그래서 자꾸 찾게 되는 것이지요. 수많은 팔로워들의 궁금증을 해결해주고자, 예쁘면서 맛도 좋은 음료를 더 많은 이들이 즐겼으면 하는 마음에 2019년 여름, <나만의 시크릿 홈카페>를 세상에 선보이게 되었습니다.

<나만의 시크릿 홈카페>는 단순히 레시피만을 소개하는 책이 아닌, 홈카페에 대한 아이디어를 얻고 감각을 기를 수 있도록 도와주는 책입니다. 예나가 경험한 것을 바탕으로 추천할 만한 이색 식재료, 실패 없는 맛의 비율, 색깔을 표현하는 법, 얼음 만들기와 같은 꿀팁 등 다양한 노하우를 담았답니다. 그대로 따라 해도 좋고, 응용하여 나만의 홈카페 음료를 만들어 보는 것도 또 하나의 즐거움이니 놓치지 마세요.

자 이제, <나만의 시크릿 홈카페>와 함께 개성이 듬뿍 담긴 홈카페를 열어볼까요?
주말 아침 창문을 열고 좋아하는 음악을 플레이합니다. 그리고는 투명한 잔에 알록달록한 음료를
담아봅니다. 만드는 과정도 한 컷, 완성된 음료도 한 컷 찍어 나만의 SNS 공간에 기록을 해보세
요. 특별한 사람의 일상이 아닌, 나의 일상이 될 수 있습니다. 소소한 취미로 인해 일상이 특별해
지는 마법 같은 경험을 하게 될 거예요.

똑똑~ 당신의 홈카페에도 곧 놀러 갈게요!

목차

002 Prologue
예나의 홈카페에 초대합니다
180 Index
가나다순 / 음료 베이스별 / 잔 모양별

BASIC GUIDE
010 이 책을 더 즐겁게 즐기는 6가지 방법
011 미리 알아두면 좋은 계량 이야기
012 예나의 홈카페에서 자주 사용하는 도구
020 예나의 홈카페에서 자주 사용하는 식재료
028 예나의 홈카페에서 자주 사용하는 잔

RED & PINK
032 빨간빛 & 분홍빛 색깔 내기 노하우
036 리얼 딸기우유
038 딸기 품은 요거트
040 더블 체리우유
042 빨간맛 딸기에이드
046 봄날의 벚꽃에이드
048 벚꽃향 솔솔 크림라떼
050 상큼 톡톡 체리에이드
052 핑크빛 딸기쉐이크
054 우아한 장미에이드
058 구름 둥둥 사과우유
060 사과 빼꼼 얼그레이티
062 겨울 뱅쇼

YELLOW & ORANGE
066 노란빛 색깔 내기 노하우
070 곰돌이 바나나우유
072 모자를 쓴 신사 레몬에이드
074 한라봉 요거트볼
076 귤 퐁당 에이드
078 동글동글 금귤우유
080 층층이 오렌지 비앙코
082 오리 동동 오렌지에이드
084 사르르 파인애플 컵빙수
086 과즙 팡팡 열대과일에이드
090 피로회복 꿀자몽티
092 헬로 할로윈! 단호박우유

GREEN
096 초록빛 색깔 내기 노하우
100 보드라운 말차우유
102 씨를 품은 아보카도스무디
104 숲속의 쑥푸치노
106 파릇파릇 말차샷 라떼
108 슬라이스 라임티
110 청량청량 무알콜 모히또
114 투톤 키위에이드
118 청포도 몽땅 셔벗에이드
122 딸기를 만난 말차라떼
124 외계에서 온 메론소다
126 몬스터 녹차쉐이크

BROWN
130 갈색빛 색깔 내기 노하우
134 바닐라 크림라떼
136 심플하게, 오레그랏세
138 초코초코 슈크림라떼
140 탱글탱글 커피젤리우유
142 퐁퐁라떼
144 호빵이 미숫페너
146 초코 바나나아이스크림라떼
148 커피 연유 큐브라떼
150 크림 봉긋 아인슈페너
154 버블 듬뿍 흑당밀크티
156 곰돌이 핫초코
158 눈사람 오레오쉐이크

BLUE & PURPLE
162 푸른빛 & 보랏빛 색깔 내기 노하우
164 우주를 품은 히비스커스에이드
166 블루 밀크티
168 두둥실 솜사탕라떼
170 봄바다 블루레몬에이드
172 톡톡 구슬소다
174 반짝반짝 젤리소다
178 곱슬머리 블루베리우유
180 보랏빛 타로버블티
182 젤리얼음 밀키스에이드
186 초콜릿바 민트라떼
188 도넛 민트 초코쉐이크
190 폭신한 자색고구마라떼

PLUS RECIPE
192 사선 딸기판나코타
193 와그작 딸기탕후루
196 폭신폭신 타마고산도
197 알록달록 과일샌드위치
200 미니 앙버터
201 따끈따끈 말차붕어빵
204 삼색 갈레트
205 캐릭터 초코와플
208 과일 콕콕 크림치즈머핀
209 눈사람 마시멜로쿠키

Q&A 수십만 팔로워가 궁금해하는, 예나의 홈카페 시크릿 노하우
212 예쁜 얼음 만드는 법이 궁금해요
216 음료끼리 섞이지 않고 층이 생기게 담는 방법이 궁금해요
218 과일청 만들 때의 주의사항을 알려주세요.
220 음료를 장식하는 노하우를 알고 싶어요
222 풍성한 우유 거품을 내는 방법이 궁금해요
224 아메리카노, 라떼 같은 기본 커피 만들기도 알고 싶어요
226 사진이나 영상을 찍는 팁이 있나요?

출판사 서평

■ < 나만의 시크릿 홈카페>가 특별한 5가지 이유

1. 누구나 따라 할 수 있는 아이디어 음료
통통 튀는 아이디어가 가득한 음료를 만나보세요. 전문 지식이나 뛰어난 손재주가 없더라도 누구나 쉽고, 재밌게 나만의 홈카페를 완성할 수 있지요.

2. 자꾸 생각나는 맛있는 레시피
예쁜 음료는 맛없다는 편견을 깨기 위해 음료 하나하나 수차례 테스트하여 맛있는 레시피를 개발했습니다.

3. 커피부터 에이드까지, 다양한 구성
배우고 싶었던 트렌디한 커피부터, 에이드, 스무디, 쉐이크, 밀크티 등 다양한 음료로 구성해 온 가족이 즐길 수 있습니다.

4. 한눈에 보기 쉬운 음료 프로필
모든 음료마다 커피 / 논커피(Non-Coffee), 따뜻하게 / 차갑게, 그리고 아이도 먹을 수 있는지에 대한 정보를 체크해두었어요. 한눈에 음료의 특징을 알 수 있답니다.

5. 43만 팔로워의 궁금증을 해결해줄 노하우
다양한 색깔 내기, 장식 아이디어, 음료 층층이 담기 등 SNS에서는 소개하지 않았던 예나 홈카페만의 노하우를 전격 공개합니다.

■ <나만의 시크릿 홈카페> 이런 분들에게 추천!

- 실현 가능한 나만의 특별한 취미를 갖고 싶은 분
- 홈카페란 주제로 SNS, 유튜브를 운영하는 분
- 다른 카페와 차별화된 시그니처 음료를 개발하고픈 카페 창업자
- 아이들을 위한 특별한 놀이, 특별한 간식이 필요한 분

작가정보

저자(글) 예나

저자 : 예나
혼자만의 시간을 즐겁게 보내기 위해
매일 만든 음료를 일기처럼 기록하던 SNS.
어느새 많은 이들의 찾아오며 ‘예나의 홈카페’는
43만 팔로워가 함께하는 공간이 되었다.

‘예나의 홈카페’에서 만날 수 있는 음료는
시선을 사로잡는 색감, 색다른 아이디어가 담겼다.
게다가 수차례 테스트한 덕분에 맛까지 훌륭하다.

‘예나의 홈카페’를 찾는 이들은 말한다.
매일 구경하고 싶고, 마셔보고 싶고,
어떻게 만드는지 호기심이 생긴다고.
그런 이들을 위해 <나만의 시크릿 홈카페>를 만들었다.

오늘도 그녀는 투명한 유리잔에 알록달록한 음료를 담고,
사진과 영상으로 기록하며 ‘예나의 홈카페’ 문을 연다.

Instagram @y.na__
YouTube y.na__homecafe