콩콩도시락

아침 20분, 예쁜 다이어트 도시락

김희영 지음

레시피팩토리 2020년 11월 17일 출간 종이책 : 2019년 01월 15일 출간

작품소개

책소개

‘도시락’ 하나로 38만 팔로워와 소통하는 파워 인스타그래머 #콩콩도시락 드디어 책으로 출간!

결혼 10년, 마흔이 된 남편은 배가 나오고, 체중계의 숫자가 슬금슬금 올라가기 시작했다. 불규칙한 식사와 계속되는 야근으로 인한 것이라 판단, 점심만이라도 제대로 챙겨주고 싶어 다이어트 도시락을 준비했다. 기록하고자 인스타그램에 올린 도시락 영상과 사진 덕분에 1년 6개월 만에 38만이 넘는 팔로워가 함께하는 공간이 되었고, 어느새 고유명사처럼 #콩콩도시락이라 불리며 사랑 받고 있다.

<아침 20분, 예쁜 다이어트 도시락 콩콩도시락> 저자 깜장콩콩이(김희영 / @kongkong2_kim)의 이야기이다. 아이들 등교에, 출근 준비로 눈코 뜰 새 없이 바쁜 아침. 10년 차 프로 워킹맘일지라도 매일 아침 도시락을 만드는 것이 결코 쉽진 않은 일. 그러다 보니 이왕이면 더 빠르게, 더 예쁘게, 더 맛있게 도시락을 싸기 위한 고민이 이어졌고, 그 결과 본인만의 노하우로 아침 20분이면 완성되는 다이어트 도시락 #콩콩도시락을 만들게 되었다.

#콩콩도시락은 일반 다이어트 도시락과 다르다. 완조리 닭가슴살, 통밀 또띠야와 같은 시판 제품을 사용해서 조리 시간을 최소로 줄였고, 입체적인 맛을 가진 시판 소스를 적정선에서 활용, 맛까지 더해 지속 가능한 다이어트가 되도록 했다. 가장 큰 차이는 바로 모양에도 신경을 쓴 것이다. 주먹밥틀, 달걀 슬라이서와 같이 다이소에서 천 원이면 살 수 있는 아이디어 조리도구를 한껏 활용해 빠르게, 쉽게 예쁜 도시락을 만들었다. 덕분에 만드는 이도, 도시락을 먹는 사람도 힘들지 않았고, 남편은 두 달 만에 7kg 감량에 성공, 시간이 지난 지금까지도 여전히 잘 유지하고 있다. 물론 건강도 되찾았다.

그녀의 팔로워들은 #콩콩도시락을 단순히 예쁜 도시락, 남편만을 위한 도시락으로 생각하지 않는다. 또 눈요기용 인스타그램으로 치부하지도 않는다.

#콩콩도시락을 검색해보면 많은 사람들이 그녀의 도시락을 따라 만들어보고, 맛과 간편함, 예쁨에 반했다고 입을 모아 칭찬한다. 물론 다이어트 성공에도 한 발짝 더 다가갔다고 인증한다. 게다가 누군가를 위해서만 만드는 도시락이 아니라 나를 위한 도시락으로 만드는 사람도 많다. 그들은
#콩콩도시락을 준비하고, 만들고, 먹는 시간을 통해 온전히 나를 사랑하는 법, 내 몸을 아끼는 법을 배우게 되었다는 이야기를 나누며 공감하고 있는 것이다.

SNS 게시물은 특성상 흘러가면 다시 만나기 쉽지 않지만 <아침 20분, 예쁜 다이어트 도시락 콩콩도시락>은 소장하면서 두고두고 편하게 볼 수 있도록, 60초 영상에는 넣지 못한 노하우까지 듬뿍 담아 만들었다. 인스타그램에서 좋아요 숫자가 높았던 도시락부터 도시락의 주인공인 그녀의 남편이 직접 선정한 도시락, SNS에는 한번도 공개하지 않은, 책에서만 만날 수 있는 히든 #콩콩도시락까지.

진짜 #콩콩도시락을 이제 책으로 만나보자.

목차

002 Prologue
나를 위해, 사랑하는 이를 위해 #콩콩도시락
180 Index
주재료별 / 가나다순

알아두세요
010 콩콩도시락 6가지 특징
011 콩콩도시락 책의 구성
콩콩도시락을 빠르고 예쁘게 만들기 위한 도구
012 [ 1 ] 도시락 용기
013 [ 2 ] 조리 & 모양내기 도구
콩콩도시락을 맛있고 빠르게 만들기 위한 재료
016 [ 1 ] 시판 제품
020 [ 2 ] 시판 소스 & 양념
022 [ 3 ] 뿌리링
콩콩도시락을 더 알차게 만들어 줄 조리 정보
024 [ 1 ] 많이 쓰는 재료 익히기
026 [ 2 ] 과일 예쁘게 썰기
028 콩콩도시락이 더 맛있어지는 계량

PART 1. 주먹밥 & 유부초밥
032 게맛살 날치알 김주먹밥 도시락
034 낫토 오이 군함말이 도시락
036 메추리알모자 두부 유부초밥 도시락
038 병아리콩 유부초밥 도시락
040 브로콜리 새우주먹밥 도시락
042 새우 카레주먹밥 도시락
044 쇠고기 유부볼 도시락
046 쌈무꽃 주먹밥 도시락
048 양배추 치즈볼 도시락
050 참치 아보카도주먹밥 도시락
054 참치 오이초밥 도시락
056 충무 하트주먹밥 도시락
060 현미 도넛주먹밥 도시락

PART 2. 샌드위치 & 토스트
066 고구마 & 팥 웨이브 토스트 도시락
068 낫토 아보카도 핫샌드위치 도시락
070 달걀 소시지 오픈토스트 도시락
072 달걀꽃 핫도그 도시락
074 당근절임 샌드위치 도시락
076 방울토마토절임 오픈토스트 도시락
078 삼색 파프리카 샌드위치 도시락
080 아스파라거스 보자기 샌드위치 도시락
082 연어샐러드 포켓샌드위치 도시락
084 콘 감자 토스트 도시락
086 타마고 샌드위치 도시락
088 토마토 상추꽃 샌드위치 도시락

PART 3. 김밥 & 롤
094 달걀말이김밥 도시락
096 달걀 줄무늬김밥 도시락
100 닭가슴살 또띠야롤 도시락
102 닭가슴살 도톰김밥 도시락
104 닭가슴살 채소 스프링롤 도시락
106 두부 약고추장 물방울롤 도시락
108 소시지 하트 김밥 도시락
110 쌈무롤 도시락
112 아보카도 에그롤 도시락
116 채소 가득 양배추롤 도시락
118 연어 아보카도 깻잎롤 도시락
120 치팸 두부 무스비 도시락
122 파프리카 가득 케일롤 도시락
124 후무스 또띠야롤 도시락

PART 4. 샐러드 & 면
130 아보카도 소스 감자국수 도시락
132 토마토 소스 구운 채소샐러드 도시락
134 두부 카프레제 도시락
136 또띠야컵 고구마샐러드 도시락
138 면두부 오이말이 도시락
140 새우 과카몰리 도시락
142 아보카도 망고 푸실리 도시락
146 자몽꽃 샐러드 도시락
148 볶음 주키니면 도시락
150 토마토꽃밭 샐러드 도시락
152 통단호박 샐러드 도시락
154 하트 아보카도 콥 샐러드 도시락

PART 5. 스낵 & 플래터
162 당근전 & 감자전
163 통밀 모닝빵꽃
164 소콩소콩
165 닭가슴살 오이롤 꼬치
166 네 가지 맛 아보카도카나페
- 방울토마토 아보카도카나페
- 달걀 아보카도카나페
- 병아리콩 아보카도카나페
- 자몽 아보카도카나페
168 아보카도 플래터
- 아보카도 또띠야피자
- 아보카도스무디
172 베리베리 플래터
- 베리 크림치즈 오픈샌드위치
- 베리스무디
174 열대과일 플래터
- 바나나 망고 오픈샌드위치
- 시나몬 바나나스무디
176 시트러스 플래터
- 오렌지 자몽샐러드
- 시금치 오렌지스무디

Q&A
053 다이어트를 하고 싶지만 늘 시간에 쫓겨 사는 워킹맘이라 제약이 많네요.
그중 제일 어려운 건 장보기! 좋은 노하우 없나요?
059 출근 준비만으로도 바쁜 아침,
도시락을 만들 수 있는 시간 절약 꿀팁을 알려주세요!
099 매번 색다른 모양의 콩콩도시락을 볼 때면 감탄이 절로 나와요.
모양은 어떻게 구상하나요?
115 도시락을 예쁘게 담는 핵심 노하우를 알려주세요!
145 다이어트 음식은 참 맛이 없어요. 그래서 먹기 싫을 때가 너무 많고요.
좋은 해결책 없을까요?
157 콩콩도시락은 예쁜 모양뿐만 아니라 맛도 참 좋아요. 메뉴 구상은 주로 어떻게 하나요?
178 콩콩도시락처럼 예쁜 사진과 영상을 저도 따라 해보고 싶어요.

콩콩 스토리
062 밸런타인데이, 마음을 전할 러블리 김치주먹밥 도시락
090 결혼기념일, 당신만을 바라볼게요. 카레 해바라기 주먹밥 도시락
126 둘이 만나 하나가 되는 부부의 날, 하트 소시지 주먹밥 도시락
158 아쉬움 대신 기다림이 있는 신혼여행, 닭가슴살 타코 도시락

출판사 서평

■ 콩콩도시락이 특별한 6가지 이유
1. 아침 20분이면 만들 수 있어요
조리 도구나 요리 스킬에 따라 차이가 있을 수 있지만 아침 20분 정도면 만들 수 있도록 조리 과정, 도구, 재료 등을 충분히 고려했어요.

2. 균형 잡힌 영양을 섭취할 수 있어요
도시락을 구성하는 메인 메뉴, 사이드 메뉴는 영양을 골고루 섭취할 수 있도록 밸런스를 맞췄어요. 도시락 하나면 균형 잡힌 한 끼를 만날 수 있지요.

3. 포만감이 오래 가요
활동이 많은 오후 시간을 앞두고 먹는 도시락인 만큼 포만감이 오래가도록 든든하게 구성했어요. 메인 메뉴만으로도 배가 부르다면 사이드 메뉴는 출출한 오후에 간식으로 즐겨도 좋아요.

4. 시판 제품과 소스를 적절하게 사용해서 맛있어요
아무 맛도, 간도 없는 억압된 다이어트 도시락이 아닌, 시판 제품과 소스를 적절히 사용해 맛을 더했어요. 덕분에 다이어트를 즐겁게 지속할 수 있답니다.

5. 간단한 재료, 아이디어 도구 덕분에 만드는 사람도 편해요
복잡하고 많은 재료보다 간단한 재료, 몇 천 원으로 구입 가능한 아이디어 조리 도구, 쉽게 구할 수 있는 시판 제품 등을 사용해 도시락을 만드는 사람도 편하도록 했어요.

6. 인스타그램에선 만나지 못했던 자세한 내용과 팁을 실었어요
모든 과정은 사진과 설명을 1:1로 넣었고, 사용한 재료, 소스는 제품명과 구입처를 최대한 소개했어요. 또한 대체 재료, 조리 팁 등을 많이 담아서 소장가치를 높였답니다.

■ #콩콩도시락 팔로워들이 말한다! 우리가 콩콩도시락을 따라 만드는 이유
콩콩님 도시락 영상은 빠져드는 매력이 있어요. 중독성 최고! @ggussi_life

요리 못하는 곰손도 도전해보세요. 그대로 따라 했는데 대성공.
쉽게 만들지만 예쁜 도시락 덕분에 남편은 어깨에 힘이! 부모님은 폭풍 칭찬을 해주셨어요. @jihye.yun

아기자기함 덕분에 아이들 도시락 쌀 때도 유용해요. 콩콩님 아이디어는 끝이 없네요. @una314

모양만 예쁜 도시락이 아니에요. 맛도 훌륭하답니다. 주부 경력 10년 차 콩콩님의 요리 센스 인정 @miran______

어쩜 재료 선택부터, 도구까지. 도시락 만드는 게 엄청 쉽고 재미있어졌어요.
콩콩님 덕분에 손재주 없는 저도 다이어트 도시락 성공했어요. @aomgggg

작가정보

저자(글) 김희영

저자 : 김희영
깜장콩콩이 @kongkong2_kim
두 아들을 키우는 결혼 10년 차 워킹맘. 남편의 건강을 위해 만들기 시작한 다이어트 도시락이 많은 이들의 공감을 얻으며 38만 팔로워의 파워 인스타그래머가 되었다.

‘콩콩도시락’으로 알려진 그녀의 도시락은 바쁜 아침에 후다닥 만들 수 있다는 것, 그리고 맛, 모양, 색깔, 영양까지 신경 썼다는 특징을 가졌다. #콩콩도시락 #다이어트도시락 #도시락의금손 이라 불리는 그녀. 많은 사람이 건강하고 예쁘게 먹는 기쁨과 행복을 누렸으면 하는 마음으로 첫 번째 책을 썼다.