젊은 갑부 만드는 대박 가게

젊은 갑부는 하루아침에 탄생하지 않았다!

이정애 지음

레몬북스 2019년 10월 25일 출간 종이책 : 2018년 11월 20일 출간

작품소개

책소개

창업을 하는 사람이라면 누구나 대박 가게를 꿈꾸고 단시일 내에 갑부가 되거나 어엿한 건물주가 되는 상상을 하고는 한다. 오죽하면 조물주 위에 건물주라는, 웃지 못할 비아냥거림이 젊은 층에서 회자되고 있는 현실이다. 그러나 금수저로 태어나지 않은 이상 유일한 성공 비결은 오직 창업뿐이며 가장 먼저 떠오르는 것은 바로 대박 가게일 것이다.
이 책은 저자가 30여 년의 경험과 노하우를 바탕으로 ‘대박 가게’의 탄생과 젊은 갑부의 마인드를 상세히 소개하며 실제 사례를 들었다. 대박 가게를 꿈꾸고 단시일 내에 부자를 꿈꾼다면 이 책을 읽는 것만으로 이미 그 대열에 합류한 것이다.

목차

들어가는 말 …… 7

제1장 사업자 마인드
01 긍정의 힘을 불러일으키는 요인 …… 15
02 ‘꾼’이란 무엇일까 …… 18
03 긍정의 사업자 마인드 …… 21
04 자기심리훈련 …… 26
05 한국인에게 걸맞은 기업가정신 …… 29

제2장 시대의 관찰
01 바이럴 마케팅의 중요성 …… 37
02 같은 상권과 동네사람들과의 소통 …… 40
03 4차 산업혁명과 변화 …… 42
04 4차 산업혁명의 비관적 전망 …… 45
05 시대의 관찰 …… 48

제3장 차별화 전략
01 무엇으로 차별화할 것인가 …… 67
02 스토리텔링의 차별화 전략 …… 69
03 주인의 상품화 및 차별성 …… 73
04 타 업장과 내 업장과의 차별화 …… 76
05 음식과 내외부 인테리어풍의 믹스매칭 …… 79

제4장 창업 및 자금력
01 창업계획서 및 사업계획서 …… 91
02 창업자금의 예산 준비 전략 …… 95
03 업종의 업태 스타일에 따른 판매구조의 수익 구조 차별화 …… 99

제5장 업종 선택과 비용 절감
01 업종 선택 시 유의할 점 …… 111
02 개인 사업일 때와 프랜차이즈 사업일 때의 차이점과 장단점 …… 114
03 점포 마련 시 주의 사항 …… 118
04 업종에 맞는 상권입지인가, 상권입지에 맞는 업종인가 …… 121
05 임대차 계약 시 보증금관리에 대한 대처방안 …… 125
06 간이과세와 일반과세, 면세사업자와의 차이점 분석 …… 135
07 사업 준비기간 및 초기 공사비용 등의 증빙자료 확보하기 …… 138
08 사업운영 경영의 필수적 5대 요소 …… 159
09 배달 시 카드결제 및 현금영수증 발행을 원할 때 …… 162
10 점포 인수 시 확인해야 하는 사항 …… 164

제6장 트렌드 파악과 통찰력
01 경제상황변화에 따른 소비성향 트렌드 …… 173
02 최신 국내 10대 트렌드 …… 178
03 한국 국민들은 어떻게 변하고 있는 것일까 …… 191
04 국내 인구정책 변화 …… 217
05 창업시장의 전망과 목표 …… 221
06 업종 선택 시 고려해야 할 사안 검토 …… 227
07 업종과 업태를 결정할 때 주의 사항 …… 231
08 10가지 원칙에 기준한 창업 아이템 결정하기 …… 235
09 독립창업/전수창업/프랜차이즈 창업 중 어떤 선택을 할 것인가 … 240
10 어떤 방향성으로 운영을 할 것인가 …… 248
11 사업 방향성에 따른 상권입지분석 …… 251

책 속으로

마침내 그 지역에서 시내까지 몇 분 거리인지 조사하고, 미리 들어온 주택과 건물, 업종은 무엇인지 조사한 뒤 그나마 들락거리는 차들은 무슨 목적으로 들어오는 차량인지, 다니는 사람들은 왜 들락날락거리는 사람인지, 자가용들과 버스노선들의 진입행로와 퇴로행로는 어떻게 되는지를 조사하니, 그곳은 유일하게 노무자들뿐이었다. 그나마 하루에 들어오는 몇 팀 정도가 다였다.
그래서 그 사람들이 필요로 하는 것을 문의해봤더니 카드는 갖고 다니는데 은행이나 단말기까지 가려면 너무 멀어서 갈 수가 없어 불편하다고 했다. 그리고 밥을 먹어야 하는데 식당도 없고, 간이식이라도 먹으려니 그도 없다는 것이다. 뿐만 아니라 건설업자가 제공하는 건물에서 자려 하니, 객지에서 온 사람들이라서 이불, 잠옷, 화장품, 칫솔, 치약, 양말, 속옷 등 꼭 필요한 생필품구매를 하려면 정말 멀리 나가야 했던 것이다.
그리하여 우선 서울에 산다는 딸을 불러서 가까운 근방에 한식을 겸비한 함바집처럼 식당을 창업했다. 컨설팅을 신청한 부부에게는 엄마와 딸이 시간조율을 해서 교대근무를 하고, 아버지는 무조건 현금가로 생활 공산품과 거주할 때 필요한 이불, 남성용 잠옷, 화장품, 양말, 속옷, 내복 등을 공급해오라고 했다.
또한 매일 새벽 시내 큰 도매상에 가서 과일을 받아와 1인이 먹을 수 있는 소포장을 하라고 했고, 1회용 압축요리, 즉석식품요리를 판매하도록 하고, 한쪽 편에는 렌지 두 개를 설치해서 간이식사를 하도록 점포 바로 앞에 포장마차를 만들었다.
아울러 금융서비스를 받을 수 있도록 현금 출납기를 설치했고, 한잔 회식이 가능하도록 정육부도 만들었다. 복권취급도 해서 무료함을 달래게 해주었고, 교통충전카드도 보강서비스를 해주었다. 그리고 집으로 돌아갈 때 사갈 수 있도록 선물 세트도 포장판매하고, 잠깐 며칠의 기간만이라도 딱 필요한 냄비, 수저 세트, 밥공기, 작은 프라이팬 정도 등 그곳에서 보름이나 일주일씩 공사거주기간 동안 모든 것을 불편함이 없도록 해결될 수 있도록 했다. 기술자들끼리, 노무자들끼리, 건설사들끼리 그 현장에 가면 그곳 대표님에게 말씀하시면 다 구해주신다고 소문이 나고, 다시 소개를 해주고 해서 대박행진이었다.
-본문 중에서

출판사 서평

◆ 누구나 꿈꾸는 대박 가게! 마음먹기에 달렸다

경제사정이 날로 악화되다 보니 청년 실업률이 10%로 사상 최악이다. 더구나 2017년부터는 업종과 업태의 변화물결이 거세게 바뀌면서 하루 평균 6,000명 정도의 인원이 명퇴나 정퇴라는 명분으로 퇴직을 하지만 다시 재취업을 하기란 하늘의 별 따기다. 시장상황이 이렇다 보니 일자리를 구하는 대신 빚을 내서라도 창업을 하려 하는 것이다.
그리고 이에 호응해 창업에 관련된 책들이 하루에도 몇 권씩 출시되어 누구나 창업을 하면 대박이 날 것처럼 소문을 냄에 따라 있는 돈 없는 돈 모두 끌어 모아서 가게를 내게 되지만, 정작 창업자의 70% 이상이 3년 이내에 자진 폐업을 하는 서글픈 현실이다.
이는 철저한 자기 분석이나 시장 타당성 등을 고려하지 않은, 단지 주먹구구식의 창업이었기에 예정된 폐업일 수밖에 없었던 것이다.
이 책은 자신의 적성에 잘 맞고, 접근력이 높은 업종이 무엇인가를 물색해야 하고(업종선택), 어떤 방식으로 창업을 할 것인가(창업방법론)를 고민하고, 결정이 되면 예산준비와 추가예산 적정금액을 미리 예상해서 준비해야(예산 세우기) 함을 상세히 기술해놓았다. 뿐만 아니라 상권입지분석, 사업타당성분석 등을 통하여 누구나 꿈꾸는 대박 가게가 실현되도록 했다.

◆ 젊은 갑부는 하루아침에 탄생하지 않았다

대박 가게를 일구어낸 사람들, 이미 20~30대에 갑부 대열에 선 사람들은 어느 날 갑자기 하루아침에 탄생한 것이 아니다. 일찍이 젊은 갑부나 대박 가게의 주인은 철저한 자기관리와 사람관리를 통한 사업자 마인드가 자리 잡고 있는 것이다.
이 책은 대박 가게가 되기 위해 갖추어야 할 필수족인 요소들, 즉 매출관리, 점포관리, 직원관리, 세무재무관리, 고객관리 등과 창업경영전략, 창업 마케팅 전략을 기술함으로써 창업자들의 꿈을 이루도록 구성했다. 또한 사업 운영 시 발생될 수 있는 문제점과 미처 인지하지 못했던 문제점에 직면했을 때, 해결책을 다룰 수 있는 정보에 주력했다. 따라서 언제, 어느 곳에서든지 항상 옆에 두고 문제가 발생할 때마다 읽어본다면 훌륭한 대박 가게의 지침서가 되리라 믿는다. 아울러 이 책은 현장에서의 경험을 통한 디테일한 부분의, 다른 타 창업관련 책에서는 접하지 못한 부분을 다루었으며, 업종별로 성공사례를 제시하여 독자들이 쉽게 이해가 되도록 쓰고자 노력했다.
이미 갑부 대열에 선 여러분의 내일을 자축한다!

작가정보

저자(글) 이정애

▷ 웰니스 창업경영개발원 대표
▷ 경일대학교 산학협력단 창업 강사
▷ 소상공인시장진흥공단 창업사관학교 창업 멘토
▷ 중소기업 진흥공단 전문 강사
▷ 소상공인 시장진흥공단 소상공인 전문교육강사
▷ 소상공인 시장진흥공단 사업정리컨설턴트
▷ 소상공인 시장진흥공단 소상공인컨설턴트
▷ 농촌진흥청 우리 술 국민지원단 정책자문전문위원
▷ 한국 창업지도사 협회 창업교육 전문강사
▷ 한국 창업지도사 협회 창업지도사
▷ 서민금융진흥원 경영컨설턴트
▷ 중소기업 중앙회 경영컨설턴트
▷ 강원도 경제 진흥원 경영컨설턴트
▷ (재) 장애인기업 종합지원센타 창업지원 전문위원
▷ (전) 강원문화재단 인생나눔교실 멘토
▷ (전) Kims Partners(법인) 수석컨설턴트
▷ (전) 한국 생산성 본부 마케팅 전임강사