식품위생법 질의답변집(2016)

식품의약품안전처 지음

진한엠앤비 2016년 04월 27일 출간 종이책 : 2016년 02월 02일 출간

작품소개

책소개

이 책은 식품의약품안전처에서 2015년 1년간 식품위생법 질의답변집이다.

목차

1 식품제조ㆍ가공업
식품제조ㆍ가공업 영업등록 대상 여부(1)
식품제조ㆍ가공업 영업등록 대상 여부(2)
식품제조ㆍ가공업의 지위승계 (영업자를 개인→법인으로 변경)
식품제조ㆍ가공업의 시설기준특례(식품제조ㆍ가공업자가 아닌 자에게 위탁생산 가능 여부)
식품제조ㆍ가공업의 시설기준특례(유통전문판매업자의 의뢰제품, 위탁생산 가능 여부)
식품제조ㆍ가공업의 시설기준특례 (위탁생산 가능 여부)
식품제조ㆍ가공업의 시설기준특례 (사료제조업과 시설공동사용)
식품제조ㆍ가공업의 시설기준특례 (식품첨가물제조업과 공동사용)
식품제조ㆍ가공업의 시설기준특례 (즉석판매제조ㆍ가공업과 공동사용)
식품제조ㆍ가공업의 시설기준특례 (식품소분업과 공동사용)
품목제조보고 대상 여부
품목제조보고 (동일 제품, 제품명만 다르게)
품목제조보고 대상 여부 (유통되지 않는 샘플)
품목제조보고 대상 여부 (전량 수출용 제품)
품목제조보고 대상 여부 (제조 공정 중 반제품)
품목제조보고 대상 여부 (세트상품)
품목제조 변경보고 대상 여부 (포장 재질 변경)
품목제조 변경보고 대상 여부 (포장 단위 변경)
식품제조ㆍ가공업자의 준수사항 (상수 사용 시 수질검사)

2 즉석판매제조ㆍ가공업
즉석판매제조ㆍ가공업 한시적 영업 시설기준
즉석판매제조ㆍ가공업 변경신고 대상 여부 26
즉석판매제조ㆍ가공업의 대상품목(1) (냉동제품, 덜어서 판매)
즉석판매제조ㆍ가공업의 대상품목(2) (식품소분업소에서 소분한 제품)
즉석판매제조ㆍ가공업 품목제조보고 의무 여부
즉석판매제조ㆍ가공업 인터넷 판매 가능 여부
즉석판매제조ㆍ가공업의 원재료 (식품접객업소의 조리식품)

3 식품소분ㆍ판매업
식품소분업 영업신고 대상 여부 (식품첨가물 완제품 납품)
식품소분업 영업신고 대상 여부 (농산물 소분)
식품소분업 영업신고 대상 여부 (타 양봉업자가 채취한 벌꿀)
식품소분업 영업신고 대상 여부 (소분한 제품의 재소분)
식품소분업 영업신고 대상 여부 (본사가 아닌 공장에서 소분행위)
식품소분업 영업신고 대상 여부 (완제품 세트조합)
벌크형 두부 및 묵류 분할ㆍ판매 가능 여부
식용얼음판매업 영업신고 대상 여부(1)
식용얼음판매업 영업신고 대상 여부(2)
식용얼음판매업 영업신고 대상 여부(3)
식품자동판매기영업 영업신고 대상 여부식품자동판매기영업 시설기준(정수기, 온도계)
유통전문판매업 영업행위 해당 여부
집단급식소 식품판매업 영업신고 대상 여부(1)
집단급식소 식품판매업 영업신고 대상 여부(2)
집단급식소 식품판매업 영업신고 대상 여부(3)
집단급식소 식품판매업 영업신고 대상 여부(4)
집단급식소 식품판매업 영업행위 가능 여부
집단급식소 식품판매업 시설기준(창고)

4 식품첨가물제조업, 식품운반업 및 제과점영업
식품첨가물제조업 영업등록 대상 여부
식품첨가물과 의약품 제조시설 공동 사용
식품운반업 영업신고 대상 여부(1)
식품운반업 영업신고 대상 여부(2)
식품운반업 영업신고 대상 여부(3)
제과점영업의 제품 일반음식점 납품 가능 여부
제과점영업 온라인 판매

5 휴게음식점영업 및 일반음식점영업
휴게음식점영업 커피 포장판매 가능 여부
휴게음식점 영업신고 대상 여부 (옷가게 커피 조리 판매)
식품접객업 및 식품제조ㆍ가공업 시설 공동사용
식품접객업소의 남은 음식 재사용(술)
일반음식점 영업신고 대상 여부 (숙박시설의 조식, 바비큐용고기)
국방ㆍ군사시설 일반음식점 영업신고
식품접객업 판매메뉴에 따른 영업의 종류
아파트 복지시설 카페 휴게음식점 영업신고 대상 여부
식품접객업소 조리식품 진열 판매 가능 여부
휴게음식점영업 종업원 위생모 착용 대상 여부
식품접객업소 상호명(외국어병행표기, 기호표기)
식품접객업 영업 변경신고(영업장 면적변경)

6 단란주점영업 및 유흥주점영업
유흥(단란)주점에서 주간시간 다류 판매 가능 여부
단란주점영업 시설기준(객실의 면적기준)

7 위탁급식영업 및 집단급식소 영양사ㆍ조리사
특정다수인의 범위
위탁급식영업 이동배식 가능 여부
집단급식소 설치ㆍ운영 신고 대상 여부(학원)
집단급식소 도시락 이동 제공 가능 여부
위탁급식영업 복지

출판사 서평

식품의약품안전처에서 2015년 1년간 식품위생법 질의답변집이다.

작가정보

저자(글) 식품의약품안전처