해피 샌드위치

제이슨 골드스타인 지음 | 최경남 옮김

시그마북스 2022년 02월 03일 출간 종이책 : 2022년 02월 10일 출간

작품소개

책소개

쉽고 재미있으면서도 엄청나게 맛있는 샌드위치

이 책에서 소개하는 레시피는 가볍게 변형을 준 고급 샌드위치들이다. 이 책의 모든 레시피들은 바쁘고 긴 하루를 보낸 후 집으로 돌아와서도 매번 만족스럽고 맛있는 샌드위치를 쉽게 만들 수 있도록 해준다. 맛있게 만들면서도 시간을 절약할 수 있는 방법을 알려주는 것이다. 베이킹 시트를 이용해서 샌드위치를 만들면 접시가 필요 없다. 슬로우 쿠커 샌드위치는 ‘버튼을 누르고 잊어버리게’ 해준다. 그리고 빵을 사용하지 않는 샌드위치는 흥미롭기까지 하다! 다양한 그릴드 치즈 샌드위치에 한 챕터를 오롯이 할애한 이 책은 샌드위치를 사랑하는 모든 사람들에게 필요한 요리책이다!

목차

CHAPTER 1_슬로우 쿠커 샌드위치
가지 파르메산 치즈 샌드위치
갈릭 브레드로 만든 바비큐립 샌드위치
타이 커리 미트볼 서브 샌드위치
살사 베르데 돼지고기 고구마 샌드위치
소갈비 샌드위치
치킨 파르메산 치즈 서브 샌드위치
양지머리로 만드는 프렌치 딥 샌드위치
허니 하리사 슬로피 조 샌드위치
프렌치 양파 수프 오픈 샌드위치
스파이시 살구잼 햄 샌드위치

CHAPTER 2_베이킹 시트 샌드위치
멕시칸 치킨 소시지 파프리카 서브 샌드위치
오븐에 구운 바삭한 새우 샌드위치
뉴욕 치즈 스테이크 샌드위치
타코 치킨 샐러드 샌드위치
베이킹 시트 베이컨 패티 버거
베이킹 시트 에그 피자 샌드위치
디종 연어 샌드위치
속을 채운 버섯 버거
바삭한 두부 샌드위치
베이킹 시트 그릭 피타 샌드위치

CHAPTER 3_그릴드 치즈 샌드위치
시금치 아티초크 그릴드 치즈 샌드위치
궁극의 크런치 그릴드 치즈 샌드위치
할라피뇨 그릴드 치즈 샌드위치
깔조네 그릴드 치즈 샌드위치
그리스식 그릴드 치즈 샌드위치
브로콜리 체다 그릴드 치즈 샌드위치
핫도그 그릴드 치즈 샌드위치
과카몰리 그릴드 치즈 샌드위치
랍스터 그뤼에르 그릴드 치즈 샌드위치
살구잼 브리 그릴드 치즈 샌드위치

CHAPTER 4_요리가 필요 없는 샌드위치
갈릭 딜 쉬림프 샐러드 샌드위치
버팔로 병아리콩 샌드위치
세비체 관자 롤 샌드위치
디종 랍스터 샐러드 샌드위치
유대식 당근 샐러드 샌드위치
홈메이드 피넛 버터 서양배 오픈 샌드위치
부라타 페스토 카프레제 샌드위치
칩 & 딥 샌드위치
절임 연어 에브리띵 베이글 샌드위치
루꼴라 페스토 참치 샐러드 샌드위치

CHAPTER 5_빵이 없는 샌드위치
감자 라트케 샌드위치
새우 상추 오픈 샌드위치
뉴욕 피클 샌드위치
치킨 BLT 샌드위치
치즈 듬뿍, 구운 복숭아 샌드위치
파르메산 치즈 구운 가지 샌드위치
인사이드 아웃 브렉퍼스트 샌드위치
스파이시 스시 샌드위치
스파게트 번 & 미트볼 샌드위치
에브리띵 베이글 새우 아보카도 샌드위치

CHAPTER 6_소스와 드레싱
홈메이드 팬트리 케첩
톰의 스리라차 케첩
골드스타인 여사의 러시안 드레싱
비트 케첩
조리하지 않은 바비큐 소스
버거 소스
디종 허니 머스터드
루꼴라 페스토
블루 치즈 드레싱
엑스트라 크리미 홈메이드 마요네즈

출판사 서평

샌드위치는 수없이 놀라운 조합들로
만들어질 수 있다!
1장은 ‘슬로우 쿠커’로 만드는 샌드위치 레시피다. 샌드위치 속에 들어갈 재료를 슬로우 쿠커에 넣고 버튼을 누르기만 하면 된다. 그러면 슬로우 쿠커가 알아서 대신 요리를 해줄 것이다. 요리가 되는 시간을 동안 여유를 즐기면 된다. 2장은 ‘베이킹 시트’를 이용해 만드는 샌드위치 레시피다. 베이킹 시트에서 전부 요리하면 설거지거리는 줄어들고, 가족과 함께 보낼 수 있는 시간은 늘어난다! 포크 두 개만 들고 TV를 보면서 베이킹 시트에서 바로 먹어버리면 설거지거리는 ‘0’. 3장은 그릴드 치즈 샌드위치 레시피다. 만들기 쉬워서 요리하는 데 대개는 4분 정도밖에 걸리지 않지만, 치즈를 한 입 베어물면 긴 하루의 피로는 사라지고 행복감마저 들게 해준다. 4장은 어떠한 조리도 하지 않는 샌드위치 레시피다. 아무것도 요리할 필요가 없을 때 저녁 식사가 더 훨씬 더 행복해질 수 있다! 5장은 빵이 없는 샌드위치 레시피다. 빵을 대신할 재미있는 재료들로 몇 가지 쉽고 간단한 샌드위치를 만들어보자! 6장은 직접 만든 나만의 소스와 드레싱 레시피다. 맛은 물론 만들기도 쉽다.

작가정보

저자(글) 제이슨 골드스타인

저자 : 제이슨 골드스타인
낮에는 척추 지압사로 일하고 밤에는 푸드 블로거로 활동 중이다. 제이슨은 자신의 요리 블로그인 ‘Chop Happy’를 통해 다양한 맛, 독창적인 아이디어, 독특한 요리 팁과 조언을 주며, 손쉽게 만들 수 있는 컴포트 푸드 레시피에 대한 자신의 애정을 공유한다. 〈Next Food Network Star Season 14〉에서 결승전에 진출했으며, 〈Rachael Ray’s Cookbook Contest〉에서 톱 10에 들기도 했다. 그의 레시피들은 〈The Chew〉와 〈The Kitchen〉 프로그램에 소개되었고, 〈Good Morning America〉에 출연하기도 했다.

역자 : 최경남
이화여자대학교 교육학과를 졸업하고 고려대학교 국제대학원에서 국제 통상 협력학과 국제통상을 전공했다. FCB 한인 광고전략, 금강기획에서 다수의 광고를 제작했으며, 이후 영국에서 가장 오래된 요리학교인 Tante Marie CulinaryAcademy를 졸업했다. 현재 엔터스코리아에서 출판 기획, 요리 분야 전문 번역가로 활동하고 있다. 주요 역서로는 『타르틴 더 베이킹북』, 『요리가 자연스러워지는 쿠킹 클래스』, 『다니엘 플랜 쿡북』, 『하루미의 일본 가정식 요리』 외 다수가 있다.

번역 최경남