주문 제작 케이크 창업으로 월 500만 원 벌기

김가영 지음

유페이퍼 2021년 09월 19일 출간

작품소개

책소개

이 책은 호주에서 사랑받는 한국인 케이크 디자이너가 전하는 1인 창업 노하우와 버터크림 케이크 기본상식을 담고 있다.
그녀가 호주에서 케이크 디자이너라는 직업을 찾은 이야기부터, 치열한 경쟁 속에서 창업 첫 달부터 성공적인 수입을 얻은 그녀만의 노하우를 찾을 수 있다. 적은 비용으로 집에서도 충분히 일을 시작할 수 있다는 장점과 엄마의 역할과 아내의 역할 그리고 케이크 아티스트라는 역할 속, 각각의 역할에서 발렌스를 잘 조절하면서 행복한 삶을 누릴수 있다고 말한다.
5년 이상 창업을 유지하고 있는 그녀는 한국은 레터링 케이크, 주문제작 케이크 시장은 아직 블루오션이라 말하면서, 케이크 아티스트로서 창업을 하고 선발 세대로 자리 잡는 것에 도움이 되기를 바라면서 이 책을 썼다.

목차

작가소개
PROLOGUE
목차 contents
Chapter 1. 케이크 아티스트가 되기까지
감사일기 속에서 차츰 나를 찾았다
취미로도 창업을 할 수 있다
Chapter 2. 케이크 전문점 창업을 시작하기에 늦지 않았나요?
네이버 트렌드로 알 수 있는 창업 가능성
그럼 한 달 수입은 얼마 정도가 될까요?
Chapter 3. 케이크 전문점 창업 시작하기
완벽한 시작은 없다
어디에 가게를 얻는 것이 좋을까?
롤 모델 정하기- 그들은 나의 공짜 선생님
현지 마켓 실정 파악하고 타겟층 정하기
창업 시작 전 알아야 할 것
Chapter 4. 돈 버는 인스타그램 계정 만들기
팔로워 500명으로 월수입 500만 원 만들기
친절과 실력은 기본이다.
상품은 사진발, 비싸도 사고 싶게 만드는 법, 1초 만에 고객 사로잡기
내가 간판이다. 밝은 첫인상 남기기
사업 안정기까지 버티기
Chapter 5. 코로나 19가 준 위기를 기회로 만들기
코로나 이후- 내가 받은 삶의 영향과 내 비즈니스가 가야 할 길
나에게 투자하기, 나의 성장은 창업의 성장, 나의 가치가 창업의 가치가 된다
하던 일 계속하기. 그리고 지금은 공부해야 하는 시기이다
Chapter 6. 꼭 알아야 할 버터크림 케이크 기본상식
케이크도 결국은 음식이다. 디자인에 너무 치중한 나머지 기본을 잃지 말자.
1) 기초 다지기
버터크림
도구와 재료
이탈리안 머랭 버터크림 만들기
버터크림 보관 시 주의사항
버터크림 컬러링
모양 깍지와 짤주머니 사용법
2) Design Cake by Kimmy
Flower cake
Barbie doll with vodka
Unicorn cake
Wedding cake
작가의 감사 인사

작가정보

저자(글) 김가영

2016년 호주에서 케이크 디자이너를 시작으로 5년째 사람들과 행복을 나누고 있다. 버터크림 플라워 케이크부터 귀여운 동물 탑퍼 케이크, 웨딩케이크까지 다양한 디자인의 케이크를 선보이며 호주의 치열한 케이크 시장에서도 여전히 그녀만의 스타일로 사람들에게 사랑받고 있다.
‘인스타그램 팔로워 500명만으로 가능한 주문 제작 케이크 창업으로 월 500만 원 벌기’에서는 그녀가 어떤 노하우로 그렇게 될 수 있었는지 상세하게 배울 수 있다. 즐겁게 창업하고 싶은 초보 케이크 디자이너들을 위해 자신의 노하우를 진솔하게 들려줌으로써 ‘나의 성장은 창업의 성장, 나의 가치가 창업의 가치가 된다.’고 강조하고 있다.