커피와 건강에 관한 모든 것

강희남 지음

북랩 2021년 07월 27일 출간 국내도서 : 2021년 06월 18일 출간

작품소개

책소개

세계 평균의 3배, 하루 1인당 1.8잔
한국인에게 커피는 마시는 김치다!

‘커피공화국’이라 불릴 만큼 커피에 진심인 나라에서
맛도 즐기고 건강도 챙기는 최고의 커피 사랑법

우리나라 국민은 평균 1.8잔의 커피를 섭취한다. 일상생활에서 떼려야 뗄 수 없는 ‘국민 음료’가 된 지 오래다. 그만큼 커피에 대한 관심은 뜨겁다. 그러나 이젠 커피를 단순한 음료로 받아들이기보다 건강과의 상관관계를 따져 볼 필요가 있다. 이를테면 하루에 몇 잔의 커피가 적당할지, 디카페인 커피는 안전한 커피인지, 임산부가 마시는 커피 한 잔의 위험성은 어느 정도일지, 커피가 다이어트에 정말 효과가 있을지 등등….

이 책은 커피와 건강에 대한 모든 정보를 총망라하고 있다. 과연 커피 한 잔이 우리 건강에 얼만큼의 영향을 미치는지 기사로만 접하던 커피와 건강에 대한 무수한 정보를 한 권의 책으로 담아냈다. 이제는 커피 한 잔도 건강히 섭취해야 할 때다. 독자는 이 책을 통해 커피와 건강에 대한 모든 궁금증을 해소할 수 있을 것이다.

목차

서문을 겸한 감사의 글 5

제1장 커피로 하루를 여는 삶
01 하루 중 커피를 피해야 할 시간대는? 14
02 빈속에 마시는 커피 24
03 하루에 커피 몇 잔이 적당할까? 32
04 커피의 역설, 블랙커피와 그 ‘쓴맛’ 45
05 콜드브루(cold brew)와 아이스커피(핫커피+얼음) 58
06 ‘디카페인 커피’는 안전하고 건강한 커피인가? 79
07 인스턴트커피의 매력과 그 장단점 90

제2장 나의 일상적인 커피습성
01 당 섭취의 통로 커피 112
02 수면의 질을 떨어뜨리는 커피 125
03 ‘커피냅’의 20분 효과 ‘냅푸치노(Nappuccino)’ 137
04 커피와 ‘블랙아웃’ 음주문화 144
05 카페인 중독과 금단현상 160
06 흡연 시 커피를 더 많이 마시는 이유 173
07 임산부가 마시는 커피 한 잔의 잠재적 위험성 179

제3장 내가 마시는 커피의 효능
01 커피의 ‘항산화’, ‘대사증후군’, ‘항염증’ 효과 196
02 운동 전 마시는 커피 한 잔의 놀라운 효능 211
03 커피가 주는 각성효과와 집중력 236
04 커피의 금단현상 ‘번아웃’ 248
05 ‘커피’는 다이어트에 효과가 있을까? 264
06 나의 커피포트는 젊음의 샘 / ‘수명연장’ 283
07 슈퍼푸드 ‘섹스커피(Sex Coffee)’의 존재 290

제4장 커피와 함께하는 건강변수들
01 커피의 이뇨작용에 따른 ‘탈수현상’의 진실 300
02 치아건강과 ‘커피의 숨결(coffee breath/입 냄새)’ 309
03 커피와 눈 건강 321
04 소화기관을 깨우는 커피, 그리고 장 건강 327
05 커피 스크럽과 스킨케어 334
06 커피의 통증완화 효과와 ‘리바운드 두통(rebound headache)’ 344
07 유기농 커피와 ‘클린 커피(Clean Coffee)’의 기준 356

인물정보

저자(글) 강희남

저자 : 강희남
커피가 우리에게 일상적 음료로 자리 잡기 시작할 무렵, 커피와 커피머신(전자동 에스프레소 머신) 관련업을 시작하여 현재까지 생업으로 이어오고 있다.
그동안 우리의 의식주에 영향을 미치는 ‘변화’와 관련하여 과외 활동으로 ‘전환기사회(가족)+Study’ 그룹을 통해 가족 관련 주제의 책을 출간해 왔고, 이번에는 필자의 생업과 연관된 내용 중 ‘커피와 건강’ 관련 책을 출간하게 되었다.

주요 저서
『열아홉 살이 사랑을 묻다』, 『82년생 김철수 ①』, 『결혼 전에 물어야 할 186가지 질문』, 『보편화된 재혼인식과 재혼 바로알기』, 『졸혼을 선택하는 이유』 외 다수