슈퍼푸드 브로콜리 이렇게 먹자!

김은교 지음

유페이퍼 2020년 01월 07일 출간

작품소개

책소개

PART1.브로콜리 정보
브로콜리 고르기
브로콜리 보관과 손질방법
브로콜리의 영양과 건강정보
브로콜리와 궁합이 잘 맞는 식품

PART2.브로콜리 요리
Soup 브로콜리 수프,탕,국
Rice밥을 이용한 브로콜리 요리
Noodle.Pasta 면요리
Lunch box,Side dish 브로콜리 도시락,반찬,간식
Party Food 파티나 손님접대용으로 좋아!
Baking 빵만들기
Salad and Dressing 브로콜리 샐러드와 어울리는 홈메이드 드레싱
Drink 건강 음료

목차

브로콜리 고르기
브로콜리 보관과 손질방법
브로콜리의 영양과 건강정보
브로콜리와 궁합이 맞는 식품
브로콜리 게살수프
브로콜리 감자수프
브로콜리 계란찜
브로콜리 새우 완자탕
브로콜리 마파두부 덮밥
브로콜리 토마토 리소토
브로콜리 카레 오므라이스
브로콜리 나시고랭
브로콜리 빠에야
브로콜리 김치 볶음밥
브로콜리 줄기 짜장밥
브로콜리 새싹 비빔밥
브로콜리 새싹 키우기
브로콜리 치킨 데리야끼 볶음우동
브로콜리 단호박 스파게티
브로콜리 팟타이
브로콜리 잡채
브로콜리 새싹 비빔국수
브로콜리 깻잎 페스토 스파게티
브로콜리 알프레도 투움바 파스타
브로콜리 라자냐
브로콜리 앤쵸비 마늘 파스타
브로콜리 맥 앤 치즈
브로콜리 리카토니 토마토 파스타
브로콜리 감자 볶음
브로콜리 파프리카 소세지 볶음
브로콜리 오뎅 볶음
브로콜리 오징어채 볶음
브로콜리 우엉 된장 들깨가루 조림
브로콜리 메추리알 장조림
브로콜리 겉절이 김치
브로콜리 두부 조림
브로콜리 계란 말이
브로콜리 장아찌
브로콜리 피클
브로콜리 샌드위치
브로콜리 참치 주먹밥
브로콜리 치킨 브리토
브로콜리 멘보샤
브로콜리 새싹 샐러드 김밥
브로콜리 유부 초밥
브로콜리 불고기 뚝배기 그라탕
브로콜리 두부가스
브로콜리 시시케밥
브로콜리 감자전
브로콜리 궁중식 떡볶이
브로콜리 퀘사디아
브로콜리 월남쌈
브로콜리 콘갈릭 고르곤졸라 피자
브로콜리 새우 감자 춘권
브로콜리 해물 누룽지탕
브로콜리 퍼로기
브로콜리 파마산 치즈 프라이
브로콜리 감자 크로켓
브로콜리 키슈
브로콜리 포카치아
브로콜리 스콘
브로콜리 베이글
브로콜리 옥수수 샐러드와 오리엔탈 드레싱
브로콜리 토마토 스크램블 샐러드와 사우전드 아일랜드 드레싱
브로콜리 과일 견과류 샐러드와 요거트 드레싱
브로콜리 버섯 두부 샐러드와 참깨 드레싱
브로콜리 삶은 달걀과 감자 샐러드와 과카몰 드레싱
브로콜리 새우 샐러드와 프렌치 드레싱
브로콜리 닭가슴살 샐러드와 시저 드레싱
브로.....

작가정보

저자(글) 김은교

요리와 상관없는 소비자학과를 전공했지만 의·식·주를 중요하게 생각하고 그 중 먹는 것이 가장 중요하다고 생각한다.평소에 호기심이 많아 요리를 다양하게 즐기던 중에 어느날 집에 한가득 브로콜리 박스가 배달되는것을 보고 처음에는 애니메이션 "인사이드 아웃"의 여자주인공처럼 브로콜리를 싫어했었다.하지만 이미 쌓인 브로콜리를 보고 원수를 사랑하기로 마음먹고 브로콜리를 맛있게 먹는 법을 연구하기 시작하다가 요리실력이 늘었다.요리자격증은 없지만 김수미 선생님처럼 요리는 공식이 아닌 손맛과 감이라고 생각하는 사람 중 한 명.