싹싹 비우고 쑥쑥 크는 삼둥이 율브로맘 튼튼 유아식

류수현 지음

길벗 2021년 10월 23일 출간 종이책 : 2021년 10월 20일 출간

작품소개

책소개

이 책은 저자가 인스타그램에 올린 영상에서 큰 인기를 끌었던 레시피 135품을 메뉴별로 나눠 소개하고 있습니다. 한국 아이들에게 필수인 ‘김치 파트’, 매일 먹는 반찬인 ‘부찬 파트’, 단백질을 채워주는 고기 재료 중심의 ‘주찬 파트’, 유아식 초기부터 먹일 수 있는 미역국부터 엄마 아빠와 함께 먹을 수 있는 순댓국까지 다양한 연령대를 만족 시켜주는 ‘국 · 찌개 파트’, 시간 없을 때 뚝딱 해결할 수 있는 ‘한 그릇 밥 파트’, 주말 한 끼를 책임지는 ‘면 요리 파트’, 식사 중간 배고픈 아이들에게 필수인 ‘간식 파트’까지 메뉴 고민을 덜어주는 다양한 유아식 레시피를 소개합니다. 누구나 냉장고에 흔히 있는 재료와 양념장을 이용한 레시피라서, 아이들이 잘 먹는 유아식을 쉽고 간단하게 만들 수 있도록 도와줍니다.

목차

일러두기 004
Prologue 006
율브로맘‘s Essay 012
유아식을 시작할 때 꼭 알아야 할 유아식 기본 가이드 020
율브로맘 Q&A 026
율브로맘 유아식 계량하기 034
율브로맘 유아식 재료썰기 035

PART 1 김치 036
동치미 038
피클 040
깍두기 042
무생채 044
오이김치 046
알배기배추겉절이 048

PART 2 부찬 050
달걀찜 052
시금치달걀말이 054
무나물 056
시금치나물 058
숙주나물 060
고사리나물 062
애호박무침 064
브로콜리두부무침 066
콩나물크래미무침 068
묵무침 070
북어조림 072
감자조림 074
연근조림 076
서리태콩조림 078
표고버섯메추리알장조림 080
애호박볶음 082
버섯볶음 084
콩나물어묵볶음 086
감자볶음 088
가지볶음 090
어묵볶음 092
깻잎볶음 094
양배추볶음 096
새우브로콜리볶음 098
달걀부추볶음 100
김치볶음 102
멸치볶음 104
오징어실채볶음 106
건새우볶음 108
소시지야채볶음 110
애호박참치전 112
어묵달걀전 114
옥수수밥전 116
달걀참치전 118
두부채소전 120
숙주김치전 122

PART 3 주찬 124
두부조림 126
두부베이컨말이 128
두부강정 130
두부돼지고기볶음 132
닭안심가스 134
닭봉간장조림 136
닭가슴살카레볶음 138
간장찜닭 140
닭봉튀김 142
등갈비찜 144
대패삼겹살파채볶음 146
무수분수육 148
대패삼겹살콩나물볶음 150
등갈비구이 152
통삼겹살구이 154
소불고기 156
동그랑땡 158
다짐소고기볶음 160
오징어볶음 162
고등어조림 164
전복버터구이 166
생선가스 168
새우버터구이 170
버터바지락찜 172
고기만두 174
베이컨팽이버섯말이 176
가지탕수육 178
단호박카레 180
라구소스 182
소고기강된장 184

PART 4 국&찌개 186
콩나물국 188
순두부달걀국 190
소고기미역국 192
사골된장국 194
표고버섯달걀국 196
청국장 198
호박새우젓국 200
콩나물북엇국 202
소고기뭇국 204
소고기떡국 206
오징어국 208
시금치된장국 210
김치콩나물국 212
어묵탕 214
만둣국 216
닭가슴살닭곰탕 218
사골순두부찌개 220
사골부대찌개 222
감잣국 224
바지락탕 226
당근수제비 228
순댓국 230
들깨삼계탕 232

PART 5 면요리 234
비빔국수 236
잡채 238
바지락칼국수 240
호박국수 242
들깨칼국수 244
사골국수 246
당면국수 248
콩나물김치비빔국수 250
비엔나소시지파스타 252
쌀국수숙주볶음 254

PART 6 한 그릇 밥 256
파프리카새우볶음밥 258
스팸달걀볶음밥 260
김치베이컨볶음밥 262
소고기볶음밥 264
두부소고기유부초밥 266
사골야채죽 268
닭죽 270
가지쌈밥 272
달걀김밥 274
소고기가지밥 276

PART 7 간식 278
감자버터구이 280
구운달걀 282
아몬드강정 284
고구마맛탕 286
단호박조림 288
토르티야피자 290
감자핫도그 292
콘치즈샐러드 294
감자채전 296
호박전 298
옥수수맛살전 300

출판사 서평

★인스타그램 5만 4천 팔로워가 인정한 맛있는 유아식 레시피 135개★
★유아식 레시피 동영상 누적 100만 뷰!★
매일반찬, 김치, 한 그릇 밥, 면요리, 간식까지 유아식 식단 걱정은 이제 끝!

엄마들 사이에서 이유식보다 더 어렵다고 느껴지는 유아식! 어른 반찬을 그냥 줄 수도 없고, 밥을 처음 먹기 시작하는 우리 아이에게 대체 어떤 음식을 해줘야 할까? 라는 고민은 초보 엄마들을 걱정에 빠트립니다. 언제부터 간을 할지, 시판 음식은 언제부터 먹여야 할지, 하루 섭취 칼로리는 어느 정도일지 등 이 책은 처음 유아식을 시작하는 엄마들의 고민을 한 번에 해결합니다. 1.4kg으로 작게 태어난 삼둥이를 튼튼하게 키운 인플루언서 율브로맘의 유아식 레시피 135품과 전문 영양사 선생님의 칼럼까지 이 책 한 권으로 유아식 초기부터 끝까지 우리 아이의 밥상을 책임집니다.
저자는 아홉 번째 임신에서 얻게 된 세쌍둥이 시율, 지율, 찬율의 엄마이자 5만 4천 팔로워를 자랑하는 인스타그래머. 아이들을 어렵게 낳은 만큼 건강하게 키우고 싶은 마음이 컸고, 튼튼하게 키우는 데 가장 중요한 것은 먹거리라고 생각한 저자는 이유식부터 유아식까지 직접 만들어 먹이며 레시피를 꼼꼼하게 기록했습니다. 특히 유아식 레시피를 정리해서 올린 게시물은 엄마들의 열렬한 지지를 받으면서 누적 조회수 100만 회를 기록, 현재도 삼둥이의 유아식 레시피와 육아 일상을 업로드하며 팔로워들의 꾸준한 사랑을 받고 있습니다.
이 책은 저자가 인스타그램에 올린 영상에서 큰 인기를 끌었던 레시피 135품을 메뉴별로 나눠 소개하고 있습니다. 한국 아이들에게 필수인 ‘김치 파트’, 매일 먹는 반찬인 ‘부찬 파트’, 단백질을 채워주는 고기 재료 중심의 ‘주찬 파트’, 유아식 초기부터 먹일 수 있는 미역국부터 엄마 아빠와 함께 먹을 수 있는 순댓국까지 다양한 연령대를 만족 시켜주는 ‘국 · 찌개 파트’, 시간 없을 때 뚝딱 해결할 수 있는 ‘한 그릇 밥 파트’, 주말 한 끼를 책임지는 ‘면 요리 파트’, 식사 중간 배고픈 아이들에게 필수인 ‘간식 파트’까지 메뉴 고민을 덜어주는 다양한 유아식 레시피를 소개합니다. 누구나 냉장고에 흔히 있는 재료와 양념장을 이용한 레시피라서, 아이들이 잘 먹는 유아식을 쉽고 간단하게 만들 수 있도록 도와줍니다.
또한 유아식 만드는 방법을 자세한 사진과 설명으로 알려줍니다. ‘율브로맘’s comment’ 코너에서는 아이들이 몇 살부터 이 음식을 먹었는지, 간 조절을 어떻게 하면 좋은지 등 율브로맘이 삼둥이에게 직접 먹여보고 경험한 이야기를 적어두었습니다.
책의 앞부분에는 삼둥이를 임신하고 출산하기까지 눈물과 웃음을 자아내는 율브로맘의 육아 에세이, 유아식 기본을 알려주는 영양사님의 칼럼, 초보 엄마들의 유아식 궁금증을 모두 풀어주는 Q&A, 요린이들을 위한 재료 써는 법과 계량법 등을 한눈에 볼 수 있도록 담았습니다.

1. 영양 만점! 튼튼 유아식
이 책의 특징은 단백질 위주의 주찬 메뉴가 풍성한 것 입니다. 작게 태어난 삼둥이를 건강하게 키우고 싶었던 율브로맘은 유아식 초기부터 단백질 반찬을 중점적으로 먹였습니다. 돼지고기, 소고기, 닭고기, 두부 등 단백질이 풍부한 고기 반찬이 중심이 되는 유아식 식단을 꾸렸습니다. 이 레시피로 먹고 자란 삼둥이는, 처음에 1.4kg으로 작게 태어났지만 이제는 제 나이 평균 키와 몸무게보다 큰 키와 몸무게로 자라고 있습니다. 우리 아이를 더 크고 튼튼하게 키우고 싶다면 이 책에 나온 유아식 레시피를 활용해 보세요.

2. 한 그릇 뚝딱!　맛 보장 유아식
쌈밥, 김밥, 만두, 피자, 라구소스, 김말이, 떡볶이, 멘보샤까지 이게 다 유아식 메뉴라고? 흔히 어른들이 먹는다고 생각한 메뉴를 유아식에 맞게 재료와 양념을 바꿔, 아이들이 좋아하는 메뉴로 만들어 냈습니다. 맛 보장은 기본입니다. 율브로맘 인스타그램 계정에서 팔로워들이 직접 만들어 보고 아이들이 잘 먹었다는 메뉴들만 추려냈습니다. 135개 다양한 레시피로 매일 다른 메뉴를 만들어 보세요.

3. 요리 초보 엄마도 OK! 쉬운 유아식
이 책에 어려운 조리법은 없습니다. 구하기 힘든 재료도 없습니다. 아이 먹인다고 쓰지 않던 재료와 양념을 사고, 조리법도 어렵다면 그 번거로움에 유아식을 포기하기 마련이죠. 책에 소개된 레시피는 대부분 20~30분 내에 완성되는 간단한 메뉴들입니다. 초보 엄마도 레시피 순서대로 따라만 하면 아이들이 잘 먹는 유아식을 만들 수 있습니다.

〈율브로맘 레시피를 따라해 본 인스타 팔로워들의 한 마디!〉
▶율브로맘 레시피로 만든 음식들은 다 성공해서 아이가 너무 잘 먹어요. 라구소스 밥에 비벼줬는데 한 그릇 뚝딱 했답니다. 012***님
▶요린이도 따라하기 쉬운 레시피, 율브로맘 덕분에 유아식이 편해졌어요. ys.***님
▶요새 밥 잘 안 먹어서 속상했

작가정보

저자(글) 류수현

저자 : 류수현
“이 책을 통해 많은 엄마들이 유아식을 어렵게 느끼지 않았으면 좋겠어요!”
여덟 번의 유산 후 아홉 번째 임신에서 얻게 된 세쌍둥이 시율, 지율, 찬율의 엄마이자 5만 팔로워를 자랑하는 인스타그래머. 아이들을 어렵게 낳은 만큼 건강하게 키우고 싶은 마음이 컸다. 튼튼하게 키우는 데 가장 중요한 것은 먹거리라는 생각에 아이들 이유식과 유아식까지 모두 직접 만들어 먹였다.
세쌍둥이 육아로 지쳐 힘들 때 인스타그램을 시작했다. 지친 육아를 함께할 동지들과의 소통이 필요했다. 인스타그램에 아이들의 성장 이야기를 올리던 중 삼둥이에게 만들어주는 유아식 레시피를 공유하며 큰 인기를 얻기 시작했다.
따라 하기 쉽고 맛있어서 아이들이 잘 먹는다는 댓글을 볼 때마다 “내가 누군가에게 도움이 되는 사람이구나”라는 생각에 힘들었던 육아의 피로가 풀리는 것 같다. 아이들이 커감에 따라 육아의 난이도가 점점 높아지지만 많은 엄마들과 육아 고민을 나누며 하나씩 극복해가고 있다.

삼둥이가 잘 먹는 유아식 레시피가 궁금하다면
@triplets_yul
@yulbro_yummy