1등 엄마의 맛있는 에어프라이어 레시피

한 권으로 끝내는 진짜 쉬운 집밥

오슬기 지음

길벗 2020년 07월 08일 출간 종이책 : 2020년 06월 25일 출간

작품소개

책소개

네이버 블로그 누적 방문자 4천만 명!
매일 3만 명, 한 달 100만 명의 식사를 책임지는
파워블로거 1등엄마의 에어프라이어로 쉽고, 빠르고, 맛있게 만드는
집밥 · 홈카페 · 홈호프 레시피 101개

〈1등엄마의 맛있는 매일 밥상〉으로 주부들의 집밥 고민을 해결해 주었던 파워블로거 ‘1등엄마’의 두 번 째 책이 출간되었다. 이번에는 없어서는 안 될 주방 가전으로 자리 잡은 에어프라이어를 이용한 더욱 빠르고, 쉽고, 맛있게 만들 수 있는 레시피 101개를 담고 있다. 특히 이 책에서는 브런치, 술안주, 아이들 간식 등은 물론 국, 찌개, 탕, 조림, 무침과 같은 기본 집밥 메뉴도 풍성하게 담고 있어 뜻하지 않은 사태로 집에서 삼시 세끼를 준비해야하는 주부들의 걱정과 고민을 이 한 권으로 해결해준다.
에어프라이어로 조리 시 소요 시간, 설정 온도, 필요한 조리 도구 등 요리에 필요한 기본 정보를 자세히 소개해주고 있으며, 모든 조리 단계는 4단계를 넘지 않아 에어프라이어를 처음 써보는 초보자나 시간이 없는 사람에게도 쉽고 간편하게 음식을 만들 수 있게 도와준다. 에어프라이어 사용 시 꼭 알아두어야 팁이나 1등엄마의 요리 노하우 등 지면 곳곳에 숨어 있는 알짜배기 정보도 놓치지 말자.

목차

INTRO
작가의 말 004
이 책을 보는 방법 006
에어프라이어 알기 012
에어프라이어 사용 시 갖춰두면 좋은 도구들 016

PART 1 굽고 튀기지 않아도 되는 기본 반찬
가지구이무침 020
갈치조림 022
감자국 024
감자조림 026
건새우볶음 028
고등어구이 030
달걀볶음밥 032
달걀찜 034
돼지고기김치찌개 036
두부강정 038
두부구이 040
두부조림 042
메추리알장조림 044
브로콜리 삶기 046
새송이버섯구이 048
소고기미역국 050
소시지채소볶음 052
애호박무침 054
양파무침 056
어묵탕 058
잡채 060
짜장 062
차돌박이된장찌개 064
콩나물무침 066

PART 2 생일ㆍ기념일ㆍ손님상을 위한 특별 반찬
등갈비구이 070
로스트포크 072
삼겹살고추장구이 074
콩나물불고기 076
통삼겹살구이 078
찹스테이크 080
고갈비고추장구이 082
새우버터구이 084
새우소금구이 086
연어스테이크 088
연어고추장스테이크 090
황태고추장구이 092

PART 3 쉽고 빠르게 뚝딱! 영양 만점 아이 간식
고구마맛탕 096
고구마스틱 098
군고구마 100
군밤 102
과일칩 104
누룽지 106
구운달걀 108
달걀빵 110
닭꼬치 112
가래떡구이 114
떡강정 116
떡꼬치 118
떡뻥 120
소떡소떡 122
라면땅 124
맥앤치즈 126
배숙(배꿀찜) 128
식빵아몬드러스크 130
식빵크루통 132
식빵피자 134
식빵핫도그 136
알감자버터구이 138
웨지감자 140
어묵튀김 142
옥수수버터구이 144
채소칩 146
크로켓밥 148

PART 4 맥주나 와인 한잔이 생각날 때 술안주&야식
감자튀김 152
오지치즈프라이 154
군만두 156
깐풍만두 158
로제만두 160
탕수만두 162
곱창구이 164
닭다리간장구이 166
닭똥집구이 168
닭봉통마늘구이 170
로스트치킨 172
프라이드치킨 174

먹태구이 176
베이컨새우말이 178

쥐포구이 180
진미채버터구이 182
콘치즈 184
통오징어버터구이 186

PART 5 집에서 즐기는 홈카페 메뉴 브런치
마시멜로토스트 190
몬테크리스토 192
베이컨롤샌드위치 194
베이컨치즈토스트 196
에그토스트 198
프렌치토스트 200
갈릭브레드 202
하이토스트 204
허니브레드 206
마늘바게트 208
크랜베리스콘 210
감바스알아히요 212
라타투이 214
에그아보카도 216

SPECIAL 처음처럼 다시 살아나는 119 레시피
눅눅한 과자 살리기 220
먹다 남은 피자 221
리코타치즈 222
불고기브리토 223
프라이드치킨 224
족발샐러드 225
INDEX : 재료별 목차 226

작가정보

저자(글) 오슬기

“주부님들에게 꼭 필요한 맛있고 쉬우면서 믿을 수 있는 레시피를 모두 모았습니다. 예쁘고 괜찮은 것 같아서 샀더니 잘 안 만들게 되는 요리책 말고 하루에도 몇 번씩 펼쳐보며 양념도 묻고, 물기에도 젖어 쭈글거리는, 그런 손때 묻는 요리책이 되길 바랍니다.”
세 아들의 엄마이자 평범한 주부. 어릴 때부터 뭐든 시작했다 하면 끝을 보는 성격이었고, 뭐든 겁 없이 시작하는 성격 탓인지 둘째 아이가 태어나면서부터 전공이었던 치과기공 일을 접고 본격적으로 주부생활을 시작하면서 요리에 부쩍 관심이 많아졌다. 본인이 만든 음식을 맛있게 먹는 가족들을 보는 게 좋았고, 빠르고 맛있게 음식을 하기 위해 정리하게 된 레시피로 2014년에 요리 블로그 ‘1등엄마의 새로운 시작’을 운영하게 되었다.
그녀만의 노하우가 담긴 레시피를 따라 해본 블로거들은 극찬하며 입소문을 내기 시작해 현재 누적 방문자 수 4천 2백만 명을 훌쩍 넘었고, 하루 방문자 수도 3만에서 7만 명까지 이르는 인기 블로그로 자리매김했다. 보는 것만으로도 군침이 도는 메뉴 사진과 플레이팅은 물론 감각이 넘치는 인테리어 및 가드닝 정보도 그녀의 블로그를 방문하는 또 하나의 재미. 아이들이 더 자라고 시간적인 여유가 되면 더 많은 도전을 해보고 싶어하는 욕심쟁이 그녀이다.

*네이버블로그 kika4865.blog.me
*네이버포스트 post.naver.com/kika4865
*네이버TV캐스트 tv.naver.com/kika4865
*유튜브 youtube.com/c/1등엄마
*인스타그램 instagram.com/simple_recipe81