딸에게 주는 결혼 선물

아빠가 직접 경험한 실질적인 '집밥' 레시피

임용일 , 임정하 (편집) 지음 | 정지은 그림

좋은땅 2018년 11월 09일 출간 국내도서 : 2018년 08월 02일 출간

작품소개

책소개

딸에게 주는 결혼선물로 레시피를 주신 아버지. 그 레시피를 책으로 엮어 보았다.
집밥이 제일이라고 딸이 노래 부르는 아빠의 집밥 초간단 레시피를 소개한다.

목차

밥
쌀(백미)밥
잡곡(오곡)밥
찹쌀밥(생일밥)
버섯밥
콩나물밥

국(탕)
미역국
소고기국
콩나물국
우거지 된장국
시금치(아욱)국
감자양배추된장국
계란국
북어(오징어)무우국
쑥(냉이)국

찌개
돼지고기김치
꽁치김치찌개
고등어김치찌개
된장찌개
버섯찌개
고추장 두루치기
동태(생태)탕
소갈비탕

김치
배추김치
알타리김치
무우김치
쪽파, 부추 김치
양배추김치
무우 미나리물김치
열무얼갈이김치

나물
콩나물
시금치, 미나리
미역, 톳
오이, 가지
도라지, 고사리
배추, 무우
취나물, 참나물, 기타 산나물

찜(탕)
소(돼지)갈비찜
돼지등뼈찜
꽃게찜(탕)
아구찜
토다리찜(조림)
계란찜(말이)
닭도리탕, 닭백숙, 닭죽, 닭개장

조림
생선조림(찌개)
소(돼지)고기 장조림
검정콩 조림
멸치볶음
연근, 우엉, 죽순조림
오징어(낙지)볶음
감자양파, 애호박볶음

구이(볶음)
생선구이
소고기, 돼지고기구이
바다장어, 민물장어구이

양념
초장, 막장, 쌈장, 양념장
달래양념비빔장
조개양념장(구이)

분식
수제비
짜장면
물(잔치), 비빔 국수
칼국수
샌드위치, 토스트 핫도그, 감자 사라다

튀김&기타
고추튀김
김치, 부추, 쪽파전
야채 쌈, 고기
수육, 문어숙회
카레(소고기, 돼지고기)

출판사 서평

계량컵 필요 없는 집밥 레시피!

요리는 손맛이라고 하나 간단해도 이리 간단할 수 있을까 싶을 정도로 초간단 집밥 레시피를 소개한다. 아버지가 그간 쌓아 오신, 머릿속에 있는 노하우를 꺼내어 간단히 글로 적어 주신 내용을, 시집가는 딸이 직접 그 레시피를 가지고 요리하고 싶었고, 또 그것을 기록해 여러 사람과 나누고 싶어 나온 결과물이다.
한식 위주의 100여 가지의 레시피, 특히 딸이 추천하는 레시피는 꼭 시도해 보길 바란다. 아버지의 레시피는 경남 마산 특유의 짜고 매운 양념장이 특징으로 다수를 위해 간의 조절을 완전히 정해 놓지 않았다. 하지만 가장 중요한 포인트를 담고 있어 이 작은 책을 참고하여 손쉽게 요리할 수 있을 것이다.
딸은 결혼 후, 아버지의 레시피를 가지고 직접 요리해 보면서 두 번째 시리즈로 나만의 레시피 책을 내는 것을 목표로 하고 있다고 한다.

인물정보

저자(글) 임용일

저자 임용일
경남 마산, 출생
삼성전자 외 기업체, 근무 20년
경진시스템 창업 및 사업, 대표 10년
가천대학교 외 대학, 겸임교수 10년
기업체 경영, 사업, 창업, 전문강사 10년
한국BoB경영연구소 대표

저자(글) 임정하 (편집)

그림/만화 정지은

편집 임정하