고단백 저탄수화물 다이어트 레시피

인생몸매 만드는 2주 플랜

미니 박지우 지음

위즈덤하우스 2018년 06월 22일 출간 종이책 : 2018년 05월 25일 출간

작품소개

책소개

감량 중에도 맛을 놓치지 않는 욕심 많은 미니의 다이어트 요리!

인스타그램에서 현실 다이어터로 불리며 수많은 다이어터에게 동기를 부여하고 롤 모델이 되고 있는 미니 박지우가 22kg 감량한 식단을 공개하는 『고단백 저탄수화물 다이어트 레시피』. 몸소 체험했기에 배고픈 걸 참거나 맛없게 다이어트 하면 작심삼일로 끝나고, 굶어서 뺀 살은 금방 다시 찐다는 것을 누구보다 잘 알고 있는 저자가 고안한 맛있고 쉽고 배고프지 않게, 한 번도 살찌지 않은 것처럼 감량할 수 있는 레시피를 만나볼 수 있다. 배고프지 않게 아침에는 좋은 탄수화물로 체력을 보충하고, 점심에는 고단백으로 배고프지 않게, 저녁에는 탄수화물을 배제한 식단으로 살 빠지는 루틴을 만들었다. 감량 목표에 따라 골라서 다이어트 하는 7일, 14일 식단표, SNS에서 수많은 다이어터에게 받았던 질문과 답변, 지금껏 다이어트를 하며 얻은 귀중한 꿀팁 등 성공적인 다이어트 비결을 모두 담았다.

목차

PART 1. 모태통통 유전자를 날씬 유전자로 바꾼 미니의 다이어트 스토리
프롤로그
실패하지 않는 고단백 저탄수화물 식단 구성
식단과 함께하면 2배로 살 빠지는 운동법
요요 없이 살 안 찌는 체질로 바꾸는 비법
인스타그램에서 이루어진 폭풍 Q&A
맛있게 먹고 살 빼는 단백질 듬뿍 재료
정확한 계량법 & 편리한 포장법

PART 2. 좋은 탄수화물로 체력을 보충하는 아침
시금치달걀오픈토스트
달걀찜밥
바나나단백질팬케이크
단호박영양죽
과일케일스무디볼
사과땅콩버터토스트
고구마에그슬럿
양배추달걀간장밥
참치김치오트밀죽
아보카도토마토치즈토스트
사과바나나포리지
병아리콩당근수프
견과류품은아보카도
병아리콩요거트볼

PART 3. 고단백으로 저녁까지 배고프지 않은 점심
무지개샌드위치
매운훈제오리볶음밥
시금치돼지고기카레
땅콩버터원팬크림파스타
아보카도닭가슴살랩
참치두부마요비빔밥
닭가슴살볼두유리소토
샐러드밥
훈제연어베이글
토마토칠리두부덮밥
돼지고기숙주볶음면
카레맛달걀덮밥
아보카도낫토밥
새우샐러드파스타
단호박달걀샌드위치
채소듬뿍달걀김밥
렌틸콩카레
오트밀참치전

PART 4. 탄수화물 NO! 살 안 찌는 체질로 만들어주는 저녁
토마토달걀볶음
날치알크림닭가슴살
양배추쌈피칸쌈장
아보카도참치샐러드
으깬두부버섯볶음
소고기토마토스튜
병아리콩큐브샐러드
게맛살달걀찜
통오징어샐러드
수란주키니파스타
참치케일롤
오무로틴
해파리게맛살샐러드
자투리타타
훈제연어샐러드
닭가슴살치즈말이
자몽달걀샐러드
훈제오리쌈

PART 5. 외식+과식+폭식을 막는 다이어트 스페셜 요리
매콤토마토현미떡볶이
채소듬뿍묵사발
연어회날치알덮밥
노밀가루부추전
훈제오리냉채
매생이굴떡국
베트남샌드위치반미
통밀비빔국수
훈제연어오이롤
두부오코노미야키
칼라만시과일화채
달걀게맛살초밥
후무스
팔라펠버거
와사비스테이크덮밥
노오븐토르티야피자
비트크림원팬파스타
곤약콩국수
차돌박이샌드위치

PART 6. 한꺼번에 일주일 치 저장 밀프렙 & 바로 효과 보는 다이어트 스무디
참치카레볶음밥
토마토파스타볶음
소고기미역죽
병아리콩웜샐러드
닭가슴살치즈부리토
두부버섯볶음밥
정석다이어트도시락
비트스무디
오이레몬디톡스스무디
자몽딸기스무디
블루베리바나나스무디
청포도셀러리스무디
당근사과스무디
시금치바나나스무디
양배추딸기바나나스무디
토마토사과스무디
케일사과스무디
아보카도바나나스무디

찾아보기
바짝 빼는 여름휴가 D-DAY 7일 식단표
매번 포기하는 귀차니스트를 위한 초간단 7일 식단표
본격 인생몸매 만드는 14일 식단표
감량 후 요요 없는 유지 14일 식단표

출판사 서평

70kg에서 48kg까지 22kg을 감량한
화제의 다이어터 미니의 고단백 저탄수화물 다이어트 레시피

인스타그램에서 ‘현실 다이어터’로 불리며 수많은 다이어터에게 동기를 부여하고 롤 모델이 되고 있는 미니가 22kg 감량한 식단을 공개한다.
모태통통족으로 태어나 쫄쫄 굶는 것부터 원푸드 등 각종 식이요법 다이어트는 물론, 고강도 운동, 시술도 해봤지만 결과는 언제나 요요로 끝났다. 잦은 요요로 건강까지 나빠졌을 때 만난 다이어트가 바로 고단백 저탄수화물 다이어트다. 건강한 다이어트가 목표였던 만큼, 자신만의 다이어트 공식을 만들어 단백질의 양은 늘리고 좋은 탄수화물만 골라 먹었다. 신기하게도 몸이 가벼워지고 배가 들어가더니 살이 쭉쭉 빠졌다. 태어나서 처음으로 요요가 오지 않았다. 그래서 자신 있게 말할 수 있다. 세상 모든 다이어트에 실패했다면 고단백 저탄수화물 식단을 시작하라고.
직접 만들어 먹으며 살 뺀 효과 100% 요리와 2년 넘게 최저 몸무게를 유지할 수 있었던 비결, 인스타그램에서 가장 많이 받았던 질문과 답변 등 경험으로 체득한 다이어트 꿀팁을 모두 담았다.

하루 세 끼는 물론, 일주일 치 밀프렙, 디저트, 외식 메뉴까지 다 있다!
따라 하면 살이 쭉쭉 빠지는 맛있고 간편한 폭풍 감량 다이어트 요리

배고픈 걸 참거나 맛없게 다이어트 하면 작심삼일로 끝나고, 굶어서 뺀 살은 금방 다시 찐다는 것을 몸소 체험했기에 누구보다 잘 안다. 그래서 배고프지 않게 아침에는 좋은 탄수화물로 체력을 보충하고, 점심에는 고단백으로 배고프지 않게, 저녁에는 탄수화물을 배제한 식단으로 살 빠지는 루틴을 만들었다.
특히 일주일 치 음식을 한꺼번에 만들어 저장하는 밀프렙은 지금 전 세계에서 가장 핫한 요리 방식으로, 바쁜 직장인이나 학생도 고단백 저탄수화물 식단을 꾸준히 실천할 수 있도록 돕는다. 그뿐만 아니라 다양한 조합의 스무디는 변비, 부기, 빈혈 등 다이어트의 피로감을 즉각적으로 해결해준다. 스트레스를 받은 날이나 호르몬 변화 주기에는 스페셜 요리로 기분을 전환해서 과식, 폭식을 예방한다.
폭풍 감량 중에도 ‘맛’을 놓치지 않는 욕심 많은 미니의 ‘진짜 다이어트 요리’라면 맛있고 쉽고 배고프지 않게, 한 번도 살찌지 않은 것처럼 감량할 수 있다.

단기간에 바짝 빼는 7일 식단표와 인생몸매 만드는 14일 식단표 등
상황에 따라 골라서 다이어트할 수 있는 다양한 식단표 수록

여름이 와도 문제없다. 단기간에 폭풍 감량을 약속하는 여름휴가용 7일 식단표가 있으니까. 요리를 못해도 괜찮다. 귀차니스트를 위한 초간단 7일 식단표라면 다이어트 요리가 어렵지 않다. 미니의 몸매가 부러웠다면 인생몸매 만드는 14일 식단표를, 유지어터라면 유지용 14일 식단표를 따라 하면 된다. 평소에는 냉장고 속 재료와 입맛에 맞춰 요리하고 특수한 경우에는 미니가 콕 짚어주는 식단표대로 다이어트 해보자.

지금 당장, 고단백 저탄수화물 다이어트 레시피를 시작해야 하는 이유

+ 진짜 확실하게 살 빠진다.
+ 조리법이 쉽고 간단해서 누구라도 만들 수 있다.
+ 맛있는 데다 배고프지 않다.
+ 감량부터 유지까지 요요와 작별할 수 있다.
+ 한식, 양식, 분식, 디저트, 도시락, 밀프렙까지 메뉴가 다양하다.
+ 냉장고 속 재료에 맞춰 나만의 식단표를 만들 수 있다.

지금 당장, 고단백 저탄수화물 다이어트가 시급한 분

+ 닭가슴살, 샐러드라면 쳐다보기도 싫은 다이어터
+ 굶는 다이어트라면 질색인 사람
+ 다이어트는 늘 작심삼일로 끝나는 의지박약인
+ 다이어트 요리는 다 맛없다고 생각하는 분
+ 인생 마지막 다이어트, 요요 없는 다이어트를 찾는 분

작가정보

저자(글) 미니 박지우

저자 박지우(미니)는 70kg에서 48kg, 총 22kg을 감량하고 2년째 유지 중인 인스타그램의 유명 다이어터이자 유지어터. 통통유전자를 가지고 태어나 세상의 모든 다이어트를 시도하며 실패와 요요를 반복했다. 숱한 다이어트 끝에 고단백 저탄수화물 식단이야말로 요요 없는 감량의 최선임을 깨달았다. 자신만의 다이어트 공식으로 단백질을 늘리고 좋은 탄수화물만 골라 먹으며 간편하고 맛있는 다이어트 식단을 꾸렸다. 요리 생초보라 구하기 어려운 재료나 복잡한 요리 대신 쉽게 만드는 초간단 요리를 개발했다.
결과는 대성공. 살면서 최저 몸무게를 찍었고 한 번도 날씬했던 적이 없어서 미처 몰랐던 인생몸매를 발견했다. 굶지 않고 건강하게 먹었기에 요요가 없었고 예전보다 살이 덜 찌는 체질로 변했다. 무엇보다 건강을 되찾았고 자존감이 높아졌다.
인스타그램에 다이어트 성공기와 감량 일기를 올린 뒤로 식단에 관한 수천 건의 질문을 받았다. 그래서 직접 만들어 먹고 확실하게 살이 빠진 고단백 저탄수화물 요리와 식단을 정리했다. 블로그와 인스타그램에 다이어트 식단, 운동법, 몸의 변화 등 생생한 다이어트 과정을 공유해서 ‘현실 다이어터’로 불리며 매일 팔로워를 갱신 중이다.

＊인스타그램 @dd.mini