약 대신 주스

독한 약은 버리세요! 한의사가 다시 쓰는 생존 주스 레시피

유승선 지음

길벗 2017년 01월 24일 출간 종이책 : 2016년 11월 22일 출간

작품소개

책소개

약(藥)과 독(毒)은 종이 한 장 차이다. 미병, 즉 아직 병이 아닌 상태에서 약을 복용하는 것은 약의 과용, 혹은 오남용 가능성을 높일 수 있다. 『약 대신 주스』는 간단하면서도 맛있게 마실 수 있는 101가지 주스 레시피를 알려준다. 책에 소개한 주스는 재료를 고르고 레시피를 만드는 과정에서 최대한 구하기 쉬운 재료일 것, 최대한 다양하게 활용할 수 있는 재료일 것, 최대한 간단히 만들 수 있는 주스일 것 등 세 가지 기준에 맞는 재료 위주로 선별했다. 또 약 대신 먹는 주스지만 맛있게 마실 수 있는 레시피로 개발, 각 주스에 쓰인 재료의 궁합과 본연의 맛을 잘 연결해 달콤하고 상쾌하게 마실 수 있는 주스 위주로 소개했다.

목차

PROLOGUE 당신은 건강한가요?
INTRO
ㆍ작은 신호에 귀 기울이세요! 우리 몸이 보내는 신호별 생활 질병
ㆍ방치하면 나중에 더 큰 화를 불러올 수 있어요!
ㆍ건강한 식사 습관 & 베스트 생활 습관
ㆍ가 책에 소개한 재료와 주스의 특징
ㆍ재료 구입팁
ㆍ남은 주스 보관법

COLUMN
ㆍ수면에 도움이 되는 혈자리
ㆍ눈 주변 혈자리 지압하기
ㆍ눈 건강을 위해 이것만은 지키기
ㆍ치매와 건망증, 뭐가 다를까?
ㆍ기억력에 좋은 차
ㆍ고혈압, 약으로 해결하려 하면 안 된다
ㆍ고혈압을 알면 이길 수 있다
ㆍ채소, 과일 색깔과 식품
ㆍ환한 얼굴 만들기
ㆍ나는 유독 뱃살만 찐다?
ㆍ피로 해소에 좋은 채소, 과일 바로 알고 먹기
ㆍ부기를 빼주는 혈자리
ㆍ부기를 빼주는 스트레칭
ㆍ부종에 좋은 요가와 복부 마사지
ㆍ콜레스테롤에 대한 오해
ㆍ탈모에 좋은 마사지
ㆍ탈모와 관련된 오해
ㆍ두통과 관련된 Q&A
ㆍ몸속 수분을 채워주는 차
ㆍ변비 탈출을 위해 바꾸어야 할 생활 습관
ㆍ변비에 좋은 혈자리
ㆍ간단하게 따라할 수 있는 장 자극 운동

PART 1. 건강 클리닉
#1. 면역력 “문제는 면역력이다”
-면역력 자가 진단
-면역력이 떨어지는 이유
-면역력 끌어올리기
-면역력을 강화하는 해독 재료
-해독주스 4주 프로그램
●황기튼튼주스
●면역쑥쑥주스
●수삼원기주스
●복분자강장주스
●레몬보강주스
●아몬드영양주스
●프로바이오틱스주스
●무건위주스

#2. 눈 건강 “눈은 건강의 창이다”
-눈 건강 자가 진단
-눈이 피곤해지는 이유
-건강한 눈 만들기
-눈을 건강하게 하는 해독 재료
-토끼눈에서 탈출하는 해독주스 4주 프로그램
●마블천리안주스
●국화청안주스
●결명자명안주스
●구기자생안주스
●딸기개안주스
●안〔眼〕아파주스

#3. 기억력 “내 머릿속의 지우개 치우기”
-기억력 자가 진단
-기억력이 떨어지는 이유
-기억력 끌어올리기
-기억력 살리는 해독재료
-기억력 강화하는 해독주스 4주 프로그램
●양배추기억주스
●호두건뇌주스
●산수유장원급제주스
●리치총명주스
●바나나똑똑주스
●구기자브레인주스
#4. 고혈압 “침묵의 살인자”
-고혈압 자가 진단
-고혈압이 생기는 이유
-고혈압에서 탈출하기
-고혈압에 좋은 해독 재료
-고혈압에서 벗어나는 해독주스 4주 프로그램
●갈근청뇌주스
●블루베리디톡스주스
●국화강화주스
●비트자생주스
●감자강압주스

PART 2. 뷰티 클리닉
#5. 피부 미인 “깨끗하게, 맑게, 자신 있게!”
-피부 타입 자가 진단
-내 피부가 나이 먹는 이유
-맑고 고운 피부로 가꾸는 길
-피부를 건강하게 하는 해독 재료
-피부가 고와지는 해독주스 4주 프로그램
●당귀윤기주스
●진피디톡스주스
●호두피부주스
●박하해독주스
●오이미백주스
●매실진정주스
●딸기맑은주스
●둥글레수분주스

#6. 노화 “천천히 아름답게 나이 들기”
-노화 자가 진단
-노화가 진행되는 이유
-천천히 나이 들기
-노화를 늦추는 해독 재료
-노화를 늦추는 해독주스 4주 프로그램
●대추위장주스
●생강항노화주스
●동충하초양기주스
●육계보양주스
●케일항노화주스
●단호박동안주스

#7. 뱃살 빼기 “뱃살도 원인을 알아야 뺀다”
-복부 비만 자가 진단
-뱃살이 찌는 이유
-쏙 들어간 배 만들기
-복부 비만에서 벗어나는 해독 재료
-복부 비만에서 탈출하는 해독주스 4주 프로그램
●율무감량주스
●연근안정주스
●강황어혈주스
●보중수
●주말엔힐링주스
●양파분해주스
●두부장튼튼주스
●우엉라이트주스

PART 3. 생활 질병 클리닉
#8. 만성피로 “도저히 못 일어나겠다”
-만성피로 자가 진단
-만성피로가 생기는 이유
-만성피로에서 벗어나기
-만성피로에 좋은 해독 재료
-만성피로에서 탈출하는 해독주스 4주 프로그램
●강귤강장주스
●구기자힘센주스
●수삼생기주스
●연근맘편한주스
●깻잎회복주스
●셀러리시원주스
●용안육숙면주스
●도라지면역주스
●표고간해독주스

#9. 부종 “부기가 통 빠지질 않아요”
-부종 자가 진단
-부종이 생기는 이유
-부종에서 탈출하기
-부종에 좋은 해독 재료
-부종에서 탈출하는 해독주스 4주 프로그램
●마이너스주스
●클렌즈주스
●S라인주스
●V라인주스
●부기제로주스
●위튼튼주스

#10. 탈모 “탈모는 남의 일이 아니다”
탈모가 생기는 이유
탈모에서 벗어나기
탈모에 좋은 해독 재료
탈모에서 벗어나는 해독주스 4주 프로그램
●청열발모주스
●청심발모주스
●검은깨두피보양주스
●하수오까만머리주스
●조맥난
●뽕잎풍성차
●스피루리나발모주스
●죽순

출판사 서평

내 몸을 공격하는 무분별한 약 오ㆍ남용은 이제 그만!
몸에 좋고 맛도 좋은 건강 주스 4주 프로그램
생활 질병 자연 치유제, 101가지 레시피 공개

약 대신 내 몸을 살리는 건강 한 모금
마시는 약藥식食동同원源의 모든 것

◆ 무심코 먹은 두통약, 수면제, 감기약이 당신의 건강을 위협할 수 있다!
바야흐로 의학이 최첨단으로 발달한 시대. 약이 없어 치료를 받지 못했던 과거와 달리, 이제는 언제 어디서든지 약을 쉽게 구입할 수 있다. 간단한 진통제 정도는 편의점에서도 살 수 있는 시대인 것이다. 오히려 필요 이상으로 약물을 과다하게 섭취하는 것을 걱정해야 할 지경이다. 몸이 아파서 약을 먹는 것인데, 얼른 나으려면 약을 충분히 먹고 치료를 받는 게 맞지 않을까? 물론 건강이 회복될 때까지 치료를 받고 몸을 잘 관리해야 한다. 그러나 ‘치료’를 받는다는 게 반드시 ‘약을 먹어야 한다’는 걸 의미하지는 않는다.
약의 도움이 필요할 때도 있지만, 우리 몸에도 나름대로 건강을 회복시키는 사이클이 존재하기 때문에 일정 부분은 몸의 자연스러운 회복력에 맡기는 게 필요하다. 모든 과정을 약에만 의존하다 보면 정상적인 인체의 회복 사이클에도 문제가 생길 수 있다. 이때 자연스러운 몸의 회복력을 높여줄 수 있는 것이 바로 음식이다.
‘그레이 존’은 어느 영역에 속해 있다고 보기 힘든, 중간지대를 가리키는 말이다. 보통 정치, 경제적인 영역에서 많이 사용하는 용어인데, 의학에서도 그레이 존이 존재한다. 가령 헤모글로빈 수치가 12g/dl인 사람과 15g/dl인 사람이 있다고 해보자. 수치상으로는 두 사람 모두 빈혈이 아니고 정상이다. 그러나 헤모글로빈 정상 수치가 12~16g/dl임을 감안하면 12g/dl인 사람은 비록 지금은 빈혈이 아니지만, 건강이 나빠지거나 체력이 떨어지면 빈혈이 쉽게 생길 수 있다.

한의학에서도 그레이 존과 비슷한 개념이 있다. 바로 미병(未病)이라는 개념이다. ‘아직 병이 아니다’라는 뜻인데, 병이라고 할 만큼 증상이 심하진 않지만 건강한 상태에서는 벗어나 있다는 뜻이다. 많은 피로와 스트레스에 시달리는 현대인들은 대부분 미병 상태에서 살고 있는 경우가 많다. 잦은 감기, 두통, 소화불량, 냉증, 변비 등 정도에 따라 차이는 있지만 모두 미병을 나타내는 징후다.

미병인 상태에서 약을 복용하는 것은 약의 과용, 혹은 오남용 가능성을 높일 수 있 다. 예를 들어 변비가 잘 없어지지 않는다고 변비약을 과다 복용하면, 오히려 장점막을 지나치게 자극해 장 기능이 떨어지고 장의 운동성이 나빠진다. 심하면 장이 무력해져서 나중에는 약을 먹어도 배변하기 힘든 상태가 될 수 있다.
약(藥)과 독(毒)은 종이 한 장 차이다. 약과 독은 양날의 검과 같아서, 독성을 어떻게 다듬고 사용하느냐에 따라 약이 될 수도 있고 독이 될 수도 있다. 그러므로 무작정 약을 많이 먹는 게 능사는 아니다. 물론 실제 질병이 생기면 반드시 의학적인 치료를 받아야 한다. 그러나 약은 꼭 필요할 때, 적절한 양을 먹어야 한다.

◆ 좋은 음식은 좋은 약이 될 수 있다!
약식동원(藥食同源)이라는 말이 있다. 약과 음식은 그 쓰임새에는 조금씩 차이가 있지만 같은 근원에서 비롯되었다는 뜻이다. 미병일 때 음식으로 내 몸을 치유하면, 과다한 약 복용 혹은 잘못된 약 복용을 방지하면서도 질병을 예방하고 건강을 지킬 수 있다.

◆ 마시는 약식동원의 모든 것
미병에서 벗어나고자 몸을 관리하는 것은 매우 중요하지만, 막상 행동으로 옮기기는 쉽지 않다. 이 책은 바쁜 현대인들이 비교적 쉽게 건강을 관리하도록 간단하게 만들 수 있는 다양한 약 주스를 소개한다.

◆ 몸에 좋고 맛도 좋은 약 주스 레시피
이 책은 간단하면서도 맛있게 마실 수 있는 101가지 주스 레시피를 알려준다. 바쁜 현대인들의 생활에서 무언가 하나 더 챙긴다는 것 자체가 생각보다 간단한 일은 아니다. 그래서 책에 소개한 주스는 재료를 고르고 레시피를 만드는 과정에서 최대한 구하기 쉬운 재료일 것, 최대한 다양하게 활용할 수 있는 재료일 것, 최대한 간단히 만들 수 있는 주스일 것 등 세 가지 기준에 맞는 재료 위주로 선별했다. 또 약 대신 먹는 주스지만 맛있게 마실 수 있는 레시피로 개발, 각 주스에 쓰인 재료의 궁합과 본연의 맛을 잘 연결해 달콤하고 상쾌하게 마실 수 있는 주스 위주로 소개했다.

◆ 4주 프로그램으로 완성하는 건강관리
이 책에 소개한 주스는 증상별로 4주 동안 집중적으로 관리해 개선할 수 있는 프로그램으로 구성했다. 1주부터 4주까지 단계별, 체계적으로 간강을 개선할 수 있도록 주 단위 목표를 기준으로 1~2개의 주스를 소개하고, 지켜야 하는 생활 습관 또한 친절하게 알려준다.

① 현대인의 핵심 질병 15가지 주제 소개

작가정보

저자(글) 유승선

저자 : 유승선
저자 유승선은 요리하는 한의사.
이 책은 현대의 바쁜 삶 속에서도 많은 분들이 건강을 챙길 수 있도록 최대한 간편하게 주스 형태로 드실 수 있는 방법을 추천했습니다. 1인 가구라, 혹은 시간 여유가 없어서 건강한 요리를 해 먹기 어려운 분들도 이 책을 통해 보다 쉽게 건강을 챙기시길 바랍니다.

동경한의원 대표 원장, 요리하는 한의사, 방송인.
난치성 질환으로 힘든 성장기를 보낸 후 자신의 병을 이겨내면서 질병으로 고통받는 사람들을 진심으로 이해하고 치료하는 의사로서의 사명과 역할을 갖게 되었다. 본인의 병을 치료하는 과정에서 약만큼이나 중요한 것이 음식이라는 사실을 인식하고 의사는 병을 치료하는 것뿐만 아니라 사람들이 병에 걸리지 않도록 도와주는 조력자가 되어야 한다는 생각으로 올바른 음식 섭취의 중요성을 강조한다. 약식동원(藥食同源). 음식은 약과 근원이 같다는 의미를 몸소 실천하며 약과 음식을 함께 처방하는 요리하는 한의사이자, TV와 라디오에서 건강 정보를 전하는 방송인으로 활약하고 있다.
저서 《주치의의 자반증 노트》 ː 2014년, 한국경제매거진 ː
홈페이지 www.idkclinic.com 카카오스토리채널 # 유승선의 음식처방전