양계

농촌진흥청 지음

휴먼컬처아리랑 2022년 08월 30일 출간 종이책 : 2019년 12월 31일 출간

작품소개

책소개

양계업에 성공하려면 닭 품종의 특성을 잘 이해하고, 자 기 농장의 사육 목적에 알맞는 좋은 품종을 선택하여 그 들의 유전적인 능력을 최대한 발휘할 수 있도록 적절한 사 양관리를 해야 한다.
닭의 원종은 현재 인도와 동남아시아 지역에 분포하여 생존하고 있는 야계(Jungle Fowl)에서 비롯된 것으로 추측 된다. 분포지역이 넓은 적색야계를 닭의 조상으로 하고 여 기에 다른 야계의 유전자가 다소 관여되었을 것으로 보는 것이 타당하다.

목차

제1장 품종의 선택
1. 닭의 기원 10
2. 닭의 분류 14
3. 닭의 품종 16
4. 품종의 선택 27
제2장 닭의 외모와 신체구조
1. 외모 형태 38
2. 신체부위의 명칭 42
3. 신체구조와 기능 44
제3장 닭의 번식 및 부화
1. 암탉의 번식 58
2. 수탉의 번식 66
3. 수정과 수정률 68
4. 인공수정 72
5. 부화 80
제4장 계사 및 사육시설
1. 계사 설계 시 기본조건과 주안점 92
2. 계사건축 100
3. 사육목적별 계사형태와 특성 106
4. 닭의 관리기구 111
제5장 닭의 환경 관리
1. 온도관리 124
2. 습도관리 132
3. 고온기 계사 환경관리 137
제6장 닭의 영양과 사료
1. 영양소의 기능 146
2. 사료의 특성과 배합 161
3. 사료의 배합 173
제7장 육추와 육성
1. 육추장소와 육추기구 180
2. 육추 185
3. 육추환경 187
4. 사양관리 191
5. 육성기 체중조절과 제한급이 195
제8장 산란계 사양관리
1. 일반 사양관리 204
2. 생산원가 절감 방안 213
3. 산란계의 도태 217
제9장 종계 사양관리
1. 단계별 사양관리 224
2. 점등관리 243
3. 종란관리 248
제10장 육계 사양관리
1. 육계업의 특징 254
2. 육추계획 255
3. 육추준비 258
4. 입추 후 관리사항 264
5. 카니발리즘의 원인과 대책 269
6. 사료의 저장 및 품질관리 270
7. 질병 예방관리 271
8. 등외품의 발생원인과 대책 273
9. 출하작업 274
10. 관리자의 매일 점검사항 275
제11장 닭의 질병
1. 방역과 위생관리 280
2. 예방접종 285
3. 질병의 예방과 대책 293
제12장 토종닭 기르기
토종닭이란
국내 유전자원을활용한 ‘우리맛닭’개빌
토종닭 인정제도

작가정보

저자(글) 농촌진흥청