잎은 왜 초록색일까?

최신 생화학이 보여 주는 광합성 이야기

폴 마티스 지음 | 김성희 옮김

민음인 2021년 11월 30일 출간 국내도서 : 2021년 03월 30일 출간

작품소개

책소개

『민음 바칼로레아』 과학 편 시리즈 60권 재출간!

100년 전통, 세계 최고의 논술 시험인 바칼로레아 수험생을 위해
프랑스 과학계의 석학들이 쓴 청소년 과학 시리즈

민음 바칼로레아 과학편은 프랑스 일류 과학자들이 쓴 『지식의 작은 사과』 시리즈를 옮긴 것으로, 《르몽드》, 《피가로》, 《리베라시옹》 등 주요 일간지와 잡지에서 “30분 만에 읽는 과학의 정수”라고 찬사를 받은 시리즈이다. 과학편은 자연계 논술의 길잡이로서 단순한 논리적 사고력뿐만 아니라 주어진 주제를 이해할 수 있는 기본적인 과학 지식과 과학적 사고 방식에 따라 그 지식을 적절하게 전개해 나갈 수 있는 능력을 기를 수 있게 한다.

과학의 원리와 근간이 되는 개념에서 최신 과학의 성과까지, 하나의 질문을 실마리 삼아서 차근차근 짚어 나가며 가설 설정에서 관찰, 실험, 분석, 검증하는 과정들을 따라가며 위대한 과학자들의 사고법을 배울 수 있게 구성되어 있다. 또한 수식과 도표를 최소화한 쉽고 명쾌한 서술은 과학 논술의 길잡이가 되어 준다.

『잎은 왜 초록색일까?』에서는 빛의 성질과 잎의 색깔을 결정하는 색소의 화학적 성질, 잎을 이루는 엽록소와 엽록체, 엽록소를 이루는 그라나, 스트로마, 틸라코이드 등의 조직, 빛과 물을 받아 안테나 복합체와 반응 중심 복합체를 거치면서 광합성이 이루어지는 메커니즘을 자세히 살펴보고, 광합성을 생태 에너지로 이용할 수 있는 방안을 생각해 본다.

목차

질문: 잎은 왜 초록색일까?

1. 잎 속으로 떠나는 여행
작은 초록색 럭비공
엽록체
엽록소

2. 색깔이란 무엇인가?
왜 어떤 분자들은 색을 띠고 있을까?
분자는 왜 선택적으로 빛을 흡수할까?

3. 광합성이란 무엇인가?
광합성이란 무엇인가?
색소는 어떤 일을 할까?
포도당은 어떻게 만들어질까?

4. 가을엔 왜 단풍이 들까?
단풍은 왜 생길까?
식물의 색은 왜 모두 다를까?
식물의 색깔을 바꿀 수 있을까?

5. 잎은 왜 꼭 초록색이어야 했을까?
바다 식물은 왜 초록색만이 아닐까?
육지 식물은 왜 초록색으로 진화했을까?

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인물정보

저자(글) 폴 마티스

프랑스 국립 농학원에서 물리학 박사 학위를 받았으며, 프랑스 원자력 위원회의 광합성 연구소와 생체 에너지학 부서에서 책임 연구원으로 재직 중이다. 지은 책으로는 『생화학』, 『재생 가능한 에너지의 미래는 있을까?』 등이 있다.

번역 김성희

부산대 불어교육과 및 동대학원을 졸업했으며 현재 전문 번역가로 활동 중이다.

감수 이재열

서울대 농생물학과를 졸업하고 독일 기센 대학교에서 박사 학위를 받았다. 경북 대학교 생명 과학부 교수로 근무했고, 현재 경북 대학교 생명 과학부 명예 교수이다. 지은 책으로는 『보이지 않
는 권력자』, 『바이러스, 삶과 죽음 사이』, 『우리 몸 미생물 이야기』 등이 있다.