번아웃 레시피

이누카이 쓰나 지음 | 김보화 옮김

벤치워머스 2020년 06월 02일 출간 종이책 : 2020년 04월 17일 출간

작품소개

책소개

일본 가정요리 부문 베스트셀러!! 집밥 레시피 시장의 세대교체!
필요한 건 오직 캔 뚜껑을 딸 체력과 집밥에 대한 애정뿐…
사소한 건 신경 쓰지 말고 일단 한번 해봅시다!!

모든 것을 쏟아 붓고 돌아오는 지치고 고단한 하루… 속으로 ‘밥을 해먹기에는 너무 지쳤고, 배달은 너무 지겨워!’라고 외치고 계시진 않나요. 특히 요즘 같이 사회적 거리두기가 필요한 시기면 더더욱 그렇습니다. 날마다 사먹기엔 비싸고 매번 고르는 혼밥 메뉴는 식상합니다. 간편해서 좋은 편의점에서 도시락과 라면이나 쟁여놓은 냉동 볶음밥도 질릴 때입니다. 따스한 집밥이 먹고 싶은데, 어디 간단한 레시피가 없을까?

《번아웃 레시피》는 바로 이 질문 끝에 탄생했습니다. 매일매일 제대로 하려면 상당한 노력이 필요한 것이 바로 ‘요리’. 그런 요리를 조금이라도 간단하고 편하게, 그런데 맛도 있었으면 좋겠다는 생각으로 만들게 된 요리책이 바로 《번아웃 레시피》입니다. 세상의 다양한 토픽을 원숭이도 이해할 수 있는 수준으로 쉽게 설명해주는 온라인 매거진 〈사루와카〉의 운영자이자 웹 콘텐츠 작가인 저자는 월 300만 이상 조회 수를 기록하는 이 사이트에서 ‘번아웃 됐을 때를 위한 간단 레시피’를 연재를 시작했답니다. 그리고 곧 놀랍도록 간단하면서도 맛이 보장되는 기발한 레시피에 매료된 독자들이 열광적인 사랑과 지지를 보냈습니다. 그 인기에 힘입어 펴낸 《번아웃 레시피》는 특유의 실용성과 독특한 콘셉트로 출간 1년 만에 5만 부 이상 판매됐으며 2020년 봄 출간된 2편도 출간 되자마자 3만 부 가까이 나가며 더욱 큰 인기를 누리고 있습니다.

이 책의 가장 큰 특징은 레시피를 장르나 조리의 난이도가 아니라 현재 책을 펴든 독자의 남은 체력에 따라 분류했다는 데 있습니다. ‘이제 난 끝났다’ 싶을 때(잔여 체력 5%), ‘주방에 설 기운이 아슬아슬 남아’ 있을 때(잔여 체력 20%), ‘좋아, 뭐라도 만들어보자’ 결심이 설 때(잔여 체력 60%), ‘조리도구를 갖추고 요리를 할 만한 의욕’이 차오를 때(잔여 체력 80%) 등 현재 체력에 맞춰 레시피를 고를 수 있게 분류해, 들어 눕기 직전 체력으로도 만들 수 있는 집밥 요리 아이디어를 듬뿍 담아놓았습니다.

목차

시작하며 | 번아웃 됐을 때 이 책의 활용법 | 간단 요리비법 12가지

PART 1
‘이제 난 끝났다’ 싶을 때 힘을 주는 밥 (HP 5%)
5분 컷 갈릭 토스트
참치 치즈 토스트
참치 잎새버섯 영양밥 / 고등어 미소된장 영양밥 / 버터 영양밥 필래프 /
다시 국물 베이스의 일본식 참치 영양밥
치즈 리소토
치킨라이스 느낌이 나는 케첩라이스
볶지 않는 볶음면
통조림으로 만드는 간단 오야코동
참깨 폰즈 시금치무침 / 돼지고기 생강구이
만능 고기소보로
미트도리아 / 구운 치즈카레 / 크림 카르보나라 도리아
말랑말랑 파간장 물만두
연어 버터 간장우동
멘쯔유 버터우동
일본식 비빔우동
다시 국물로 만드는 잔멸치 매실우동 / 다시 국물로 만드는 대파 비빔우동
올리면 끝 연어 마요덮밥
고등어 미소된장 대파덮밥
그냥 해 본 튀김덮밥
통조림 구운 치킨덮밥
COLUMN 1 있으면 도움 된다 추천 레토르트 식품 10종!

PART 2
‘주방에 설 기운이 아슬아슬 남은 순간’ 하는 요리 (HP 20%)
삼겹살 폰즈 숙주찜
돼지고기 버섯 생강찜
돼지고기 달걀구이
내 맘대로 마파두부
응용 온천달걀 마파두부 덮밥
대형 치킨동그랑땡
BBQ치킨 / 탄두리치킨 / 바질치킨
탱글탱글 채소 토마토찜
치킨 숙주 샐러드
고등어 브로콜리 샐러드
배추나물 / 버섯아히요 / 버터 폰즈 가지찜/ 참치 만가닥버섯 마늘찜
삼겹살 튀김냉소면
참치마요 차조기소면
두유 탄탄소면
미소된장 고기소보로
응용 미소된장 고기소면 / 미소된장 고기 가지찜 / 미소된장 고기 치즈피자
로코모코풍 한 끼 라이스
아보카도 연어덮밥
일본식 잔멸치 오믈렛
특제 돈가스샌드위치
즉석 파스타
전자레인지로 만드는 황금 볶음밥
빵 그라탕
속성 비빔소바
COLUMN 2 체력 100%일 때! 보관용 냉동 채소 만들기

PART 3
‘좋아, 뭐라도 만들어보자’ 결심할 때 추천하는 레시피 (HP 60%)
숙주 고기 카레볶음
돼지갈비 BBQ
돼지완자 감초탕수육
양배추 미소된장 고기볶음
다진고기 숙주볶음
프라이팬 그라탕
간단 돈가스덮밥
미소된장 고기비빔밥
돼지고기 숙주 치즈찜
COLUMN 3 뜨거운 물만 부으면 완성! 1분 수프와 국

번외 편
조리 도구를 활용해 후다닥 한상차림 만들기 (HP 80%)
볶음밥과 만둣국 세트
고등어 미소된장조림 정식
전기밥솥 포토푀와 포테이토 토마토그라탕
토마토파스타와 샐러드

인덱스

출판사 서평

요리에 자신이 없으신가요?
안심하세요. 어려운 조리과정은 하나도 나오지 않아요. 이 책은 ‘감자 껍질 벗기기조차 귀찮은 레벨’로 만들어졌답니다. 대부분 메뉴가 가스레인지에 불을 켤 일도, 도마를 꺼낼 필요도 없답니다. 조리에 필요한 시간도 단 10분 내외랍니다. 한번 훑어보면 의욕과 자신감이 차오른 답니다. 맛뿐 아니라 조리도구와 설거지까지 최소화해서 만든 한 그릇 집밥 레시피입니다.

물론, 사먹는 게 더 간편하겠지요.
하지만 지치고 고된 하루, 내 손으로 만든 집밥이?주는 따뜻한 위로는 결코 채워지지 않는답 니다. 《번아웃 레시피》는 재밌고 귀여울 뿐 아니라 직접?음식을 만들어?먹을 때 나오는 치유와 위로의?힘을 믿는 사람들을 위한?실전 집밥 책입니다. 혼자서도 충만한 저녁을 보낼 수 있는 따뜻한 집밥의 위로를 누려보세요. 퇴근 후 주방에 들어선 자체만으로도 당신은 충분히 훌륭한 사람입니다!

이런 분들에게 추천합니다 !!

­ 자의반 타의반 미니멀리즘을 추구하는 1인 가구 생활자
­ 배달 음식에 질린 혼밥족, 간편식 애호가
­ 번아웃이 온 워킹맘과 육아 대디
­ 다양한 요리법에 관심이 많은 요리 금손
­ 집밥이 가진 치유의 힘을 믿는 모든 사람들

작가정보

저자(글) 이누카이 쓰나

세상의 다양한 토픽을 원숭이도 이해할 수 있는 수준으로 쉽게 설명해주는 온라인 매거진 〈사루와카〉의 운영자이자 웹 콘텐츠 작가다. 월 300만 이상 조회 수를 기록하는 이 사이트에서 ‘번아웃 됐을 때를 위한 간단 레시피’를 연재해 큰 인기를 끌었다. 그 내용을 엮어서 펴낸 《번아웃 레시피》는 특유의 실용성과 체력을 기준으로 분류한 독특한 콘셉트로 출간 1년 만에 5만 부 이상 판매됐다. 웹 사이트 운영 이외에도 레시피 감수, 맛집 취재 및 요리 관련 기고 활동을 활발히 이어가면서 2020년 봄 《번아웃 레시피2》를 출간해 많은 사랑을 받고 있다.

@nopower_recipe
https://saruwakakun.com

번역 김보화

사진가이자 일본 방송문화와 관련된 글을 기고하는 칼럼니스트. 경기도에서 태어나 건국대학교 디자인과를 졸업했다. 패션월간지 〈나일론〉의 피처에디터, 여행잡지 〈Off〉의 에디터로 활동하며《궁극의 문구》 《병 샐러드 레시피》 등을 번역했다.