조물조물 뚝딱뚝딱 어린이 요리

이지은 지음

리스컴 2021년 11월 30일 출간 종이책 : 2016년 01월 04일 출간

작품소개

책소개

『조물조물 뚝딱뚝딱 어린이 요리』에는 과학, 수학, 미술, 영어, 문화를 재미있게 배울 수 있는 다양한 요리가 수록되어 있다. 아이들이 좋아하는 간식부터 반찬류, 한 그릇 요리, 디저트류, 세계 요리까지 범위도 다양하죠. 각 요리에는 학습과 연계한 레슨 팁과 요리를 더 맛있게 하는 쿠킹 팁을 함께 넣어 하나의 요리로 여러 가지 활동을 할 수 있도록 했다.

목차

프롤로그
이 책은 이렇게 활용하세요
몸과 생각을 쑥쑥 키우는 어린이 요리
미리 준비하면 편한 어린이 요리 도구
요리하기 전에 꼭! 기억하세요
건강을 위해 영양소를 챙기세요

Chapter1. 요리로 배우는 과학
발효 - 치즈 롤 브레드
열 수축 - 햄버거
탄수화물 호화 - 캘리포니아 롤
산화 - 애플파이
산과 염기 - 피클
단백질 응고 - 코티지치즈
물의 어는점 - 코코넛 망고 아이스크림
산의 특성 - 레모네이트
Seasonal Cooking 설날 / 만둣국

Chapter2. 요리로 배우는 수학
분수 - 미니 김밥
원과 반원 - 케사디야
길이 - 차우면
도형 - 카나페
막대그래프 - 떡꼬치
부피와 무게 - 물김치
덧셈과 뺄셈 - 잼 쿠키
점·선·면 - 청포도 캐러멜
Seasonal Cooking 어버이날 / 카네이션 컵케이크

Chapter3. 요리로 배우는 미술
물들이기 - 수제비
꾸미기 - 피자
그림 그리기 - 짜장면
얼굴 모양 만들기 - 섞음 초밥
동물 모양 만들기 - 애니멀 샐러드
색종이 오려 붙이기 - 초코칩 쿠키
장식하기 - 브라우니 팝
형태 만들기 - 지렁이 젤리
Seasonal Cooking 추석 / 송편

Chapter4. 요리로 배우는 영어
알파벳 - 알파벳 수프
동물 이름 - 오렌지 치킨 윙 구이
신체 부위 - 피시 핑거
합성어 - 미트볼 파스타
단어의 유래 - 핫도그
색깔 - 레인보우 샐러드
반대말 - 업사이드 다운 케이크
맛 - 스위트 앤드 사워 포크
Seasonal Cooking 핼러윈 / 단호박 수프

Chapter5. 요리로 배우는 문화
인도 - 코코넛 치킨 커리
프랑스 - 라따뚜이
타이 - 파인애플 볶음밥
캐나다 - 메이플시럽 팬케이크
터키 - 시시케밥
베트남 - 월남쌈
영국 - 코티지 파이
스페인 - 추로스
Seasonal Cooking 크리스마스 / 쿠키 장식

인덱스
부록 - 활동지

작가정보

저자(글) 이지은

저자 : 이지은
저자 이지은 선생님은 홈 쿠킹 스튜디오를 운영하면서 어린이들과 즐겁게 요리 수업을 진행하고 있어요. 미국 샌프란시스코에 있는 FDIM(Fashion Institute of Design & erchandising)에서 비주얼커뮤니케이션을 공부하고 숙명여대 한국음식연구원에서는 한국전통음식 과정과 아동요리지도자 과정을 배웠어요. 그 외에 여러 레스토랑의 메뉴 개발과 푸드 스타일링을 했고, 기업과 문화센터에서 푸드 스타일링 강의를 하기도 하셨어요. ‘KBS 뉴스타임’, ‘무엇이든 물어보세요’ 등 방송에도 출연하셨답니다. 《내가 만드는 아이스크림》, 《홈메이드 천연음료》 등을 썼고, 《죽이 좋다》, 《프레시 주스 &그린 스무디》, 《휘슬러 레시피 북》 등의 책을 번역했어요.