아침식사의 문화사 (Breakfast)
니케북스
2020년 06월 26일 출간
종이책 : 2019년 10월 28일 출간
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8시간 38분
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아침식사의 문화사 (Breakfast)
총 5회
1회. 1회 1장_끊임없는 논쟁의 역사
9분 42.00MB
2회. 2회 2장_아침식사, 무엇을 어떻게 먹었을까?
211분 482.00MB
3회. 3회 3장_아침식사, 온 가족이 함께하는 한 끼
97분 222.00MB
4회. 4회 4장_아침식사, 집 밖에서는 간편한 게 최고!
118분 544.00MB
5회. 5회 5장_아침식사, 예술과 세상을 품다
81분 374.00MB
작품소개
이 상품이 속한 분야
하루 중 가장 중요한 끼니인 아침식사, 과연 언제부터 하기 시작했을까?
아침식사의 변화 과정을 통해 인류의 생활사, 발전 과정을 재발견하다!
아침식사는 신석기 시대부터 오늘날까지 인류의 역사와 함께 해왔다. 하지만 아침식사에 대한 인류의 태도는 많은 변화가 있었다. 이 책은 하루 중 가장 중요한 한 끼 식사인 아침식사를 역사, 문화, 사회적으로 탐구한다.
"왜 호텔 조식은 뷔페일까?" "시리얼은 언제부터 아침식사의 대표가 되었을까?" "우주인은 과연 어떻게 아침을 먹을까?"와 같은, 아침식사에 대한 다양한 질문을 하나씩 풀어나가는 이 책은, 아침식사를 바쁜 아침에 그저 허겁지겁 해치우는 한 끼로 여기던 우리에게 새롭고 풍부한 이야기 거리를 제공할 것이다.
아침식사의 변화 과정을 통해 인류의 생활사, 발전 과정을 재발견하다!
아침식사는 신석기 시대부터 오늘날까지 인류의 역사와 함께 해왔다. 하지만 아침식사에 대한 인류의 태도는 많은 변화가 있었다. 이 책은 하루 중 가장 중요한 한 끼 식사인 아침식사를 역사, 문화, 사회적으로 탐구한다.
"왜 호텔 조식은 뷔페일까?" "시리얼은 언제부터 아침식사의 대표가 되었을까?" "우주인은 과연 어떻게 아침을 먹을까?"와 같은, 아침식사에 대한 다양한 질문을 하나씩 풀어나가는 이 책은, 아침식사를 바쁜 아침에 그저 허겁지겁 해치우는 한 끼로 여기던 우리에게 새롭고 풍부한 이야기 거리를 제공할 것이다.
CHAPTER 1 아침식사, 끊임없는 논쟁의 역사
1 아침식사의 어원
2 곡물 재배의 시작
3 날도 밝기 전에 준비하는 이른 아침식사
4 아침식사가 죄라고?
5 잉글리시 브렉퍼스트의 탄생
CHAPTER 2 아침식사, 무엇을 어떻게 먹었을까?
1 밥 죽 빵
5 영혼을 울리는 따뜻한 수프
수프와 스튜｜전날 남은 음식
6 과일을 먹기 가장 좋은 시간
과일｜채소
7 아침 음료로 커피가 최고라고 생각하면 오산!
술｜카페인｜주스
CHAPTER 3 아침식사, 온 가족이 함께하는 한 끼
1 침대에 빵가루 흘리지 마!
2 아침 전용 식당은 동쪽에
아침식탁 차리기｜조찬 모임
3 주부들의 로망, 현대화된 주방
4 토스터기, 포장 식빵을 업그레이드하다!
5 시리얼, 아침식탁을 접수하다!
6 아이들도 차리는 아침식탁
7 부엌으로 들어오는 남자들
8 어머니 손맛 그대로
9 특별한 날의 아침식사
10 만족스러운 섹스 이후의 아침 당번은?
CHAPTER 4 아침식사, 집 밖에서는 간편한 게 최고!
1 타국에서 맛보는 고국의 맛
2 황무지를 달리는 역마차에서도 굶을 순 없지
3 열차 안 최악의 아침식사
4 운전자를 공략하라
5 호텔 조식은 왜 뷔페일까?
6 보딩 하우스와 베드 앤드 브렉퍼스트(B&B)
7 아침식사 팁은 넉넉히
커피 하우스｜서부의 시골 식당｜아침식사 전문점｜패스트푸드｜카페테리아와 오토매트
8 도넛 걸, 전장을 누비다
취사 마차와 캠핑 요리｜메스 홀｜전투 식량
9 우주에서의 아침식사
10 비둘기 타르트와 날개 편 독수리
대학 내 아침식사
11 사형수의 아침식사
12 친밀감의 상징, 조찬회 초대장
결혼식 날 아침식사｜페요테 아침식사
CHAPTER 5 아침식사, 예술과 세상을 품다
1 문학
2 화가들이 본 아침식사 풍경
네덜란드의 조찬화｜초상화
3 아침식탁의 다양한 얼굴들
4 영화 속 갈등 현장, 아침식탁
5 TV 어린이 프로는 왜 아침에 할까?
어린이와 시리얼 광고
6 아침식사를 연주하다
7 뉴스 속 아침식사
8 아침식사의 미래
1 아침식사의 어원
2 곡물 재배의 시작
3 날도 밝기 전에 준비하는 이른 아침식사
4 아침식사가 죄라고?
5 잉글리시 브렉퍼스트의 탄생
CHAPTER 2 아침식사, 무엇을 어떻게 먹었을까?
1 밥 죽 빵
5 영혼을 울리는 따뜻한 수프
수프와 스튜｜전날 남은 음식
6 과일을 먹기 가장 좋은 시간
과일｜채소
7 아침 음료로 커피가 최고라고 생각하면 오산!
술｜카페인｜주스
CHAPTER 3 아침식사, 온 가족이 함께하는 한 끼
1 침대에 빵가루 흘리지 마!
2 아침 전용 식당은 동쪽에
아침식탁 차리기｜조찬 모임
3 주부들의 로망, 현대화된 주방
4 토스터기, 포장 식빵을 업그레이드하다!
5 시리얼, 아침식탁을 접수하다!
6 아이들도 차리는 아침식탁
7 부엌으로 들어오는 남자들
8 어머니 손맛 그대로
9 특별한 날의 아침식사
10 만족스러운 섹스 이후의 아침 당번은?
CHAPTER 4 아침식사, 집 밖에서는 간편한 게 최고!
1 타국에서 맛보는 고국의 맛
2 황무지를 달리는 역마차에서도 굶을 순 없지
3 열차 안 최악의 아침식사
4 운전자를 공략하라
5 호텔 조식은 왜 뷔페일까?
6 보딩 하우스와 베드 앤드 브렉퍼스트(B&B)
7 아침식사 팁은 넉넉히
커피 하우스｜서부의 시골 식당｜아침식사 전문점｜패스트푸드｜카페테리아와 오토매트
8 도넛 걸, 전장을 누비다
취사 마차와 캠핑 요리｜메스 홀｜전투 식량
9 우주에서의 아침식사
10 비둘기 타르트와 날개 편 독수리
대학 내 아침식사
11 사형수의 아침식사
12 친밀감의 상징, 조찬회 초대장
결혼식 날 아침식사｜페요테 아침식사
CHAPTER 5 아침식사, 예술과 세상을 품다
1 문학
2 화가들이 본 아침식사 풍경
네덜란드의 조찬화｜초상화
3 아침식탁의 다양한 얼굴들
4 영화 속 갈등 현장, 아침식탁
5 TV 어린이 프로는 왜 아침에 할까?
어린이와 시리얼 광고
6 아침식사를 연주하다
7 뉴스 속 아침식사
8 아침식사의 미래
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