低硫及无硫制糖工艺研究进展

• 영문명: 低硫及无硫制糖工艺研究进展
• 발행기관: ACADEMIC FRONTIERS PUBLISHING GROUP(AFP)
• 저자명: 殷瑞华
• 간행물 정보: 『Journal of Natural Science Research (JNSR)』Vol.1 No.4, 13~16쪽, 전체 4쪽
• 주제분류: 인문학 > 역사학
• 파일형태: PDF
• 발행일자: 2024.11.30

국문 초록

随着消费者对健康食品的需求不断增加，低硫及无硫制糖工艺逐渐成为制糖行业的重要研究方向，传统的制糖工艺中使用的硫酸不仅对环境造成了污染，也可能对产品质量产生负面影响，探索低硫和无硫制糖工艺具有重要的理论和实践意义。本文回顾了传统制糖工艺的基本概念，并对低硫及无硫制糖工艺的定义进行了详细阐述，分析了低硫制糖工艺的研究进展，包括其化学原理、关键技术及其优缺点，探讨了无硫制糖工艺的研究动态，着重介绍其化学原理、关键技术以及与低硫工艺的比较。

목차

0 引言

1 制糖工艺概述

2 低硫制糖工艺研究进展

3 无硫制糖工艺研究进展

4 低硫及无硫制糖工艺的技术创新

5 结论

参考文献

키워드

低硫制糖 无硫制糖 制糖工艺