자취 요리 해킹 : 과정은 생략하고 결과만 남기는 최소 노력 식사의 기술

허구진 지음

작가와 2025년 12월 22일 출간

작품소개

책소개

매일 "오늘 뭐 먹지?"를 고민하고, 장보면 반은 버리고, 설거지가 싫어서 배달 앱을 켜는 당신에게. 이 책은 레시피가 아니라 '시스템'을 알려준다. 베이스 소스 3개, 도구 5개, 양념 7개. 요리를 잘 못해도 매일 집밥을 먹을 수 있는 구조를 만드는 법. 70%만 돌아가도 배달앱보다 낫다.

퇴근 후, 당신은 냉장고 앞에 서 있다.
문을 열고 3분간 멍하니 서 있다가, 결국 배달 앱을 켠다.

이것은 당신의 게으름 때문이 아니다.
이것은 시스템 오류다.

요리가 귀찮은 이유는 다섯 가지 병목 때문이다. 메뉴 결정에서 지치고, 장보기에서 지치고, 전처리에서 지치고, 짧은 식사 후 설거지 앞에서 무너진다. 기존 요리책은 '조리법'만 가르치지만, 정작 우리가 막히는 건 거기가 아니다.

이 책은 요리를 가르치지 않는다. 시스템을 설치한다.

베이스 소스 3개면 요리의 80%가 해결된다. 냉동실이 메인 창고고, 냉장실은 이번 주 재료만. 메뉴 결정은 주 1회, 나머지는 자동이다. 전자레인지는 데우는 기계가 아니라 조리 기계다. 설거지가 싫으면 도구를 줄이면 된다.

셰프들도 집에서는 라면 끓여 먹는다. 요리 실력의 문제가 아니라 에너지의 문제, 구조의 문제다. 이 책을 다 읽을 필요도 없다. 한 챕터라도 적용하면 이미 효과가 있다.

완벽하지 않아도 된다. 70%만 돌아가도 배달앱보다 낫다.

자취생의 부엌은 전쟁터다. 사놓은 대파는 미라가 되고, 삼겹살은 갈변하고, 싱크대에는 설거지가 쌓인다. 문제는 '요리 실력'이 아니다. 매일 세 번씩 "뭐 먹지?"를 결정해야 하는 구조가 문제다.

‘자취 요리 해킹’은 레시피 모음이 아니다. 요리를 '덜' 해도 되는 시스템을 구축하는 가이드다. 만능 간장, 고추장 볶음, 크림 베이스. 이 세 가지만 있으면 볶음밥도, 파스타도, 덮밥도 10분 안에 완성된다.

저자는 말한다. "요리를 잘할 필요 없다. 시스템이 돌아가게만 하면 된다." 하나만 실천해도 어제보다 나은 오늘이 된다.

목차

프롤로그: 이 책은 요리를 가르치지 않는다

PART 1. 해킹의 원리
1장. 요리는 왜 귀찮은가
2장. 해킹의 기본 원리
3장. 자취 주방의 최소 구성

PART 2. 핵심 해킹 공식
4장. 베이스 소스 3종 시스템
5장. 조리 과정 해킹
6장. 시간 해킹
7장. 설거지 해킹

PART 3. 시스템 구축
8장. 냉장고 방어 전략
9장. 7일 자동 식단
10장. 편의점 콜라보 해킹

부록: 빠른 참조
- 상황별 알고리즘 인덱스
- 맛 디버깅 치트키
- 베이스 소스 공식 요약
- 전자레인지 시간표

인물정보

저자(글) 허구진

기술과 인문, 과학과 일상을 아우르는 다채로운 스펙트럼의 저술가.
현직 회사원으로 일하며 얻은 실무 경험과 현실 감각을 바탕으로, 동시대 현대인에게 가장 필요한 지식이 무엇인지 끊임없이 질문하며 글을 쓰고 있다.
그의 지적 호기심은 한 분야에 머무르지 않는다. "트렌드 피벗 2026", "AI 시대의 시민 교양"에서는 미래를 읽는 날카로운 통찰을, "NASA 우주 탐사 에픽", "별들 사이의 고독"에서는 우주를 향한 인류의 오랜 꿈과 과학적 탐구를 조명한다. 또한, "끈: 인류를 연결한 첫 번째 기술", "다윈의 문장들"과 같이 인류의 과거와 진화의 비밀을 파헤치는 인문학적 탐구도 멈추지 않는다.
나아가 "도파민 단식", "매일 5분 금강경", "타로의 모든것" 등 바쁜 현대인의 내면을 돌보고 삶의 지혜를 더하는 실용적인 주제까지 아우르며 독자들의 일상에 구체적인 도움을 주고자 노력한다. 특히 "AI 논문 마스터", "텍스트 쿠킹"에서는 AI 'Claude'와 협업하는 등 새로운 시대의 글쓰기 방식을 실험하며 지식의 최전선에서 독자들과 함께 성장하고 있다.