호호당의 선물요리

양정은 지음

황금시간 2016년 06월 14일 출간 종이책 : 2014년 11월 05일 출간

작품소개

책소개

『호호당의 선물요리』는 '요리는 가장 따뜻한 선물'이라는 생각을 모토로 선물하기 좋은 요리를 소개하고, 요리를 선물하고 나누는 문화를 함께 제안하는 감성 요리책이다. 파트 1에서는 요리를 선물하고 싶어지는 날(기쁜 날, 고마운 날, 보고 싶던 사람 만나는 날, 행복한 보통날, 기념일)에 대한 단상과 그날에 어울리는 선물요리를 보여주는 감성화보가 들어 있고 파트 2에서는 선물하기 좋은 요리 79가지의 레시피와 만드는 법을 소개한다.

목차

prologue 프롤로그
contents 목차
note 일러두기

I 요리를 선물하고 싶어지는 날들

scene 1. 우리 모두 기쁜 날
선물요리 단상: 엄마가 된다는 것
친구가 엄마가 된 날 / 생일 / 결혼식 / 입학 그리고 졸업
선물요리 포장하기

scene 2. 잊을 수 없도록 고마운 날
선물요리 단상: 오월 이야기
스승의 날, 어버이날 / 부부의 날 / 명절
선물요리 포장하기

scene 3. 보고 싶던 사람 만나는 날
선물요리 단상: '집밥' 선물하기
집들이 / 친구에게 / 군대 면회 / 병문안
선물요리 포장하기

scene 4. 행복한 보통날
선물요리 단상: 보통날의 소풍
소풍 / 캠핑 / 등산
선물요리 포장하기

scene 5. 우리만의 기념일
선물요리 단상: 같이 밥 먹는 사이
크리스마스, 연말 파티 / 밸런타인데이, 빼빼로데이 / 만난 지 00일 / 포트럭 파티
선물요리 포장하기

II 선물하기 좋은 요리들

recipe 1. 건강한 음료 & 만능 양념장
자몽 시럽
자두청과 토마토청
볶은 곡식
상그리아
뱅쇼
복분자주
향신 소금
오리엔탈 드레싱
두부 마요네즈
불고기 양념장
소고기 볶은고추장

recipe 2. 우리네 가정식
뿌리채소 영양밥
불고기 쌈밥
주먹밥
김밥 3종 세트
미역국
멸치볶음
부추 고추장떡
달걀 양파절임
사과 물김치
콩나물 잡채
육전
맥적

recipe 3. 세계 요리
단호박 수프
코브 샐러드
월도프 샐러드
멕시칸 딥
토마토 홍합스튜
홈메이드 피자
꼬꼬뱅
타코라이스
치킨 가라아게
김치 퀘사디야

recipe 4. 디저트
과일 젤리
견과류 에너지바
견과류 양갱
율란
호두 곶감말이
대추고
생초콜릿
과일 모찌
과일컵
홈메이드 요거트
통밀 빼빼로
얼그레이 스콘
브라우니
컵케이크
초간단 치즈케이크
당근케이크

recipe 5. 저장음식
말린 과일
버섯 장아찌
셀러리 장아찌
오이 피클
과일 피클
리코타치즈
토마토 처트니
사과 콤포트
레몬 커드
바나나 초콜릿잼

작가정보

저자(글) 양정은

저자 : 양정은
저자 양정은은 다양한 선물요리와 포장법을 제안하는 요리제작소 '호호당(好好堂)'을 운영한다. O'food Art Institute에서 세계 요리와 푸드 아트를 수학했고 숙명여자대학원 전통식생활문화연구 과정을 수료했다. 2010~2012년 전통 요리를 소개하는 '맑은 물 길어 밥 짓는 곳, 정미소'의 오너셰프를 지냈다. 요리수업과 메뉴개발 등을 꾸준히 해온 요리 연구가이자, 보자기나 손수건을 이용한 친환경적인 포장법을 선보이는 포장 전문가이기도 하다. 또한 한국의 맛과 아름다움을 사랑하고 그것을 지켜가는 일에 깊은 애정을 느끼는 사람이다. 지친 일상에서 만나는 가장 따뜻한 선물이 요리라고 믿고, 그 소박한 위로를 만들어내기 위해 오늘도 기꺼이 요리를 한다.
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