먹고 마시고 요리하라

음식으로 배우는 통합 사회

강재호 지음 | 이혜원 그림

나무를심는사람들 2020년 05월 14일 출간 종이책 : 2019년 11월 05일 출간

작품소개

책소개

음식으로 배우는 통합 사회
한 권으로 세계 지리, 역사, 문화를 읽다!

터키 케밥, 타이 카오 팟, 인도 커리, 멕시코 타코, 영국 홍차 등
세계 여러 나라의 맛있는 음식 이야기가 가득

『먹고 마시고 요리하라』는 세계 여러 나라의 음식 이야기를 통해 세계 지리, 역사, 문화를 배우는 책이다. 올리브와 포도가 로마 제국의 부를 키워 줬다고? 티타임은 여성들이 만들어 낸 문화라고? 중국에서 국수 문화가 발달한 이유는? 세계에서 빵을 가장 많이 먹는 사람들은? 등 흥미로운 이야기가 가득하다. 각 나라의 음식 문화가 발달한 이유를 기후와 지형, 역사적인 배경 등에서 살펴볼 수 있으며, 간단한 조리법이 담겨 있어 세계 여러 곳의 음식을 직접 만들어 볼 수 있다. [나의 한 글자] 시리즈 세 번째 권

목차

들어가며

1장 모든 음식은 로마로 통한다, 이탈리아
로마 제국의 부를 키워 준 올리브와 포도
돌돌 말아 먹는 파스타와 갓 구운 피자
레시피: 돌돌 말아 먹는 토마토 스파게티

2장 파삭파삭, 프랑스빵에 빠져 볼까?
프랑스의 점심시간은 2시간
와인 한 병이 6억 원
‘파리’ 하면 바게트
레시피: 딸기 바나나 크레이프

3장 오후 4시 영국의 애프터눈 티
샌드위치 백작은 너무 바빴어
‘영국’ 하면 피시 앤 칩스
여성들이 만들어 낸 문화, 티타임
레시피: 영국 왕실 샌드위치

4장 터키의 길거리 음식, 케밥
세계에서 빵을 가장 많이 먹는 사람들
이스탄불의 양고기 케밥이 맛있다고?
세계 최초의 카페가 생겨나다
레시피: 달콤한 쉬쉬 케밥

5장 에티오피아, 오늘 인제라 먹었니?
커피는 우리의 빵이다
인제라를 먹을 땐 오른손으로
에티오피아 정교회는 금육을 철저히 지켜

6장 냠냠냠, 타이식 샐러드 얌을 먹어 볼까?
카오! 타이의 메뉴판을 점령하다
맛있는 타이 요리의 비밀, 남 쁠라
타이에서 얌을 즐겨 먹는 이유는?
레시피: 채소가 가득 파인애플 볶음밥

7장 집집마다 다양한 커리의 맛, 인도
소기름 때문에 전쟁이 일어났다고?
맛있는 달에 빠져 볼까?
마살라, 혼합된 향신료
레시피: 노랗고 매콤한 한국식 카레라이스

8장 중국, 생일에는 장수면을 먹는다고?
국수 문화가 발달한 이유는?
전 세계에서 돼지를 가장 많이 키우는 나라

9장 일본 라멘의 맛을 찾아서
1,200년 동안 유지된 육식 금지령
초밥이 발효 식품이라고?
각 지역의 특성을 반영한 라멘
꽃처럼 예쁜 화과자에 빠지다

10장 멕시코는 소스의 천국, 살사! 몰레!
신은 옥수수로 사람을 만들었다
새콤 매콤한 맛을 내는 타코
에스파냐 음식 문화가 널리 퍼졌다고?
레시피: 새콤 매콤한 타코

11장 빨리빨리! 패스트푸드의 나라 미국
프라이드치킨과 바비큐 립이 소울 푸드
옥수수만 먹어 댄 소, 각종 병에 걸려
1분 걸리는 햄버거가 넘 맛있어?

사진 출처

출판사 서평

상에 맞서 싸우려면? 좌절의 시기를 현명하게 건너려면? 꿈을 이루는 효과적인 방법은? 청소년들이 갖고 있는 다양한 질문에 대한 답을 고전 산문에서 찾는다.

02 성
사랑을 하고 싶은 너에게 - ‘성(性)’의 의미를 알아 가는 생명의 수업
가와마쓰 아스미 지음 ? 형진의 옮김
지금껏 제대로 배우기 어려웠던 삶의 일부로서의 성을 다각적으로 살피며 궁금증에 대한 실질적인 정보를 주는 책이다. 나는 어떻게 태어났을까? 남녀는 어떻게 만들어졌을까? 언젠가 나도 사랑을 하고 섹스를 하게 될까? 등 흥미로운 내용이 가득하다.

03 밥
먹고 마시고 요리하라 - 음식으로 배우는 통합 사회
글 강재호 ? 그림 이혜원
세계 여러 나라의 음식 이야기를 통해 세계 지리, 역사, 문화를 배우는 책이다. 이탈리아 스파게티, 터키 케밥, 타이 카오 팟, 인도 커리, 멕시코 타코 등 맛있는 음식 이야기가 가득하며, 간단한 조리법이 담겨 있어 세계 여러 곳의 음식을 직접 만들어 볼 수 있다.

작가정보

저자(글) 강재호

저자 : 강재호
충북 청주에서 태어났고, 서울로 거주지를 옮긴 지 20년이 지났습니다. 지금은 서울 혜원여자고등학교에서 지리와 역사를 가르치고 있습니다. 먹는 것을 좋아하고 음식에 대해 공부하는 것을 즐겨합니다. 세상에서 가장 맛있는 음식은 ‘함께 먹는 음식’이라고 여기며, 어릴 적 아버지가 해 주신 낙지볶음을 아직도 잊지 못합니다. 그리고 지금은 그때 아버지처럼 아내와 아들에게 음식을 만들어 주곤 합니다. 지은 책으로는 『지리 레시피』, 『장마야 잘 가』 등이 있고, 『고등학교 한국지리』, 『고등학교 세계지리』 등의 교과서를 집필했습니다.

그림 : 이혜원
서울의 끝자락, 아름다운 도봉산 아래 터를 잡고 일하고 있는 행복한 일러스트레이터입니다. 서울여대 시각디자인과를 졸업하고 문구디자인 회사에서 제품디자인과 일러스트 작업을 맡아 활동한 뒤 현재는 프리랜서로서 다양한 그래픽 디자인 분야에서 일하고 있습니다. 작업한 책으로 『왜 에너지가 문제일까?』, 『왜 학교에는 이상한 선생이 많은가?』, 『꼬불꼬불한 컬링 교과서』 등이 있습니다.

그림/만화 이혜원