청소년을 위한 교양 분리공정

루미너리북스 교육출판 에디팅 팀 지음

루미너리북스 2026년 01월 09일 출간

작품소개

책소개

우리가 매일 마시는 커피에서 카페인을 추출하고, 바닷물에서 소금을 얻으며, 석유에서 휘발유를 분리하는 모든 과정에는 분리공정의 원리가 숨어있다. 분리공정은 서로 다른 물질이 섞여 있는 혼합물에서 원하는 성분만을 골라내는 기술로, 현대 산업의 핵심이 되는 학문 분야이다. 화학공업, 석유정제, 식품가공, 의약품 제조, 환경 처리에 이르기까지 우리 생활과 밀접한 모든 산업에서 분리공정 기술이 활용되고 있다. 이 책은 고등학생도 이해할 수 있는 쉬운 설명으로 분리공정의 복잡한 이론과 원리를 체계적으로 다루고 있다.

전체 27개 챕터로 구성된 이 책은 분리공정의 기초 개념부터 최신 기술까지 폭넓게 다룬다. 물질의 상과 상평형, 물질수지와 에너지수지 같은 기본 원리를 시작으로 증류, 흡수, 추출, 결정화, 멤브레인 분리 등 주요 분리 방법들을 상세히 설명한다. 또한 크로마토그래피, 전기분리, 기계적 분리법 같은 특수 분리 기술과 함께 공정 설계와 경제성 평가 방법도 포함하고 있다. 마지막으로 나노기술, 바이오 기반 분리, 인공지능 활용 등 미래 분리기술의 전망까지 제시하여 독자들이 분리공정 분야의 전체 모습을 파악할 수 있도록 구성하였다.

책의 가장 큰 특징은 어려운 이론을 일상생활 속 친숙한 사례로 설명한다는 점이다. 위스키 제조과정에서의 증류 원리, 혈액투석기의 멤브레인 분리 기술, 정유공장의 원유 분리 과정, 상수도 정수장의 침전과 여과 시스템 등 실제 산업 현장과 생활 속에서 만나는 구체적인 예시들을 통해 복잡한 분리공정 이론을 이해하기 쉽게 풀어냈다. 커피 추출에 숨겨진 고액추출 원리, 소금 제조업의 결정화 공정, 공기 중 산소와 질소 분리 같은 흥미로운 사례들은 독자들이 분리공정을 단순한 이론이 아닌 살아있는 기술로 받아들일 수 있게 도와준다.

이 책은 화학공학이나 관련 분야로 진학을 고려하는 고등학생들에게 훌륭한 입문서가 될 것이다. 대학교 분리공정 수업을 미리 맛볼 수 있을 뿐만 아니라, 평소 궁금했던 산업 기술의 원리를 체계적으로 이해할 수 있다. 또한 환경 문제나 에너지 효율에 관심이 많은 학생들에게는 실용적인 해결 방안을 제시하는 지식의 보고가 될 것이다. 복잡해 보이는 공학 기술도 기본 원리를 차근차근 따라가면 누구나 이해할 수 있다는 자신감을 줄 수 있는 책이다. 분리공정의 세계를 통해 과학기술이 우리 생활을 어떻게 풍요롭게 만드는지 깨달을 수 있을 것이다.

이 책은 (주)GAI시스템의 AI 기반 원고 교정 시스템 기술을 활용하여 교정 및 편집 보조 과정을 거쳤으며, 편집자의 최종 검토를 거쳐 제작되었습니다.

목차

1. 분리공정의 세계
2. 물질의 상과 상평형
3. 물질수지의 기본
4. 에너지수지 원리
5. 단순증류의 원리
6. 정류탑 구조원리
7. 이성분 정류설계
8. 다성분 정류법
9. 특수 증류기술
10. 기체흡수 이론
11. 탈착과 스트리핑
12. 액액추출 기초
13. 고액추출 침출
14. 초임계 추출법
15. 결정화와 석출
16. 멤브레인 분리법
17. 흡착분리 공정
18. 크로마토그래피
19. 전기분리 기술
20. 기계적 분리법
21. 여과와 침전법
22. 건조와 탈수법
23. 열분해와 승화
24. 이온교환 공정
25. 공정설계 기초
26. 경제성 평가법
27. 미래 분리기술

인물정보

저자(글) 루미너리북스 교육출판 에디팅 팀

루미너리북스 교육 출판 에디팅 팀은 전문 교육 콘텐츠 기획자와 편집자들로 구성되어, 학생들의 눈높이에 맞춘 양질의 교육 도서를 제작하는 데 전념하고 있다. 각 분야별 전문가들과의 긴밀한 협업을 통해 정확하고 이해하기 쉬운 교육 콘텐츠를 개발하며, 특히 고등학생을 위한 대학 과목 선행학습 시리즈와 같은 혁신적인 교육 도서를 기획하고 있다.