세계사를 바꾼 맥주 이야기

무라카미 미쓰루 지음

사람과나무사이 2025년 10월 28일 출간 국내도서 : 2024년 04월 15일 출간

작품소개

책소개

마르틴 루터를 도와 종교개혁을 성공으로 이끌고
히틀러와 나치스 정치 폭동의 도구로 전락해 세계사를 뒤흔든
두 얼굴의 맥주 이야기

달콤하고 쌉싸름한 맛과 시원한 거품으로 사람을 매혹하는 맥주가 유럽 종교사와 세계사의 물줄기를 바꿨다. 1521년 4월, 로마 가톨릭교회의 면벌부 판매에 분노하여 깃발을 든 루터의 종교개혁은 절체절명의 위기에 놓여 있었다. 독일 전역에서 면벌부 판매를 반대하는 물결이 소용돌이치자 사태의 심각성을 간파한 신성로마제국 황제 카를 5세가 루터를 제국회의에 소환한 탓이었다. 대쪽 같은 성정에 담이 큰 루터도 긴장을 감추지 못했다. 손바닥에 땀이 배고 입술이 말랐다. 로마제국 이후 가장 넓은 유럽 영토를 다스리는 신성로마제국 황제 카를 5세와 각지의 막강한 제후들이 제국회의에서 그를 심문하기 위해 모여들었기 때문이다.

루터의 비서가 도기로 만들어진 1리터들이 아인베크 맥주잔을 들고 나타난 것은 그때였다. 잔을 받아 든 루터는 단숨에 벌컥벌컥 맥주를 마신 뒤 의장을 향해 걸어 나갔다. 그의 두 뺨에는 취기로 인한 홍조가 번져 있었다. 이후 술기운을 빌려 담대함을 되찾은 루터의 격정적인 연설과 뚝심 있는 행동은 막 타오르기 시작한 종교개혁의 불길에 기름을 끼얹었으며, 유럽 종교사와 세계사를 바꿨다.

400년 후 독일 역사와 유럽사, 세계사의 물줄기를 바꾸는 일대 사건이 뮌헨의 맥줏집 호프브로이하우스에서 일어났다. 히틀러와 그의 일당이 이곳에서 일으킨 정치 폭동이 훗날 나치스의 시발점이자 도화선이 되었을 뿐 아니라 그 세력이 독일을 지배하며 제2차 세계대전을 일으키는 기폭제가 되었기 때문이다.

목차

01_서문
02_1. 마르틴 루터의 종교개혁을 성공으로 이끈 맥주 이야기
03_2. 바이에른 군주들이 '순수령'이라는 명목으로 맥주 원료를 제한하고 통제한 숨은 이유
04_3. 히틀러는 왜 비어홀을 정치 집회 장소로 자주 이용하고 그곳에서 폭동을 일으켰을까
05_4. 맥주의 발상지, '신도 포기한 땅' 남부 메소포타미아
06_5. 맥주에 물을 타다 들켜 화형에 처해진 에일 와이프 이야기
07_6. 18세기 잉글랜드를 지배하는 강력한 브랜드가 된 런던 시민의 술, 포터
08_7. 영국 에일에 치명타를 안긴 파스퇴르의 미생물 연구
09_8. 중세 수도원은 왜 맥주 양조에 열을 올렸나
10_9. 수도원 양조장에 부여된 맥주 양조권이 온갖 권리가 포함된 만능 증서로 인식된 까닭
11_10. 유리 맥주잔의 대중화가 필젠 맥주 성공의 숨은 주역이었다?
12_11. 오늘날 전 세계적으로 사랑받는 맥주가 된 평범한 시골 맥주, 라거
13_12. 유럽의 '맥주 왕자국'으로 누구나 벨기에를 꼽는 이유
14_13. 5,000년 전 수메르인의 맥주 '시카루' 양조법을 계승한 벨기에의 전통 맥주, 람빅
15_14. 롤러코스터처럼 요동치는 21세기 세계 맥주 시장
16_맥주 미니 사전

인물정보

저자(글) 무라카미 미쓰루

낭독 odiro 유정