“카페(커피숍, 무인카페 등)” 창업, 어떻게 해야 성공할 수 있을까요? 면밀한 현황 진단과 차별화 아이디어의 선점이 핵심입니다. : 프랜차이즈 CEO 및 사업·자영업·부업을 고민하는 모든 사장님이 봐야 할 9개 영역별 비즈니스모델 컨설팅

Ro 컨설팅 그룹 지음

내하출판사 2025년 04월 07일 출간

작품소개

책소개

[9개 영역별 비즈니스모델 진단] 가치 제안, 고객 세그먼트, 채널, 고객 관계, 수익 모델, 핵심 자원, 핵심 활동, 핵심 파트너, 비용 구조 등 9개 영역에 대한 비즈니스모델 현황을 상세히 진단합니다.

[프랜차이즈 기업모델 진단] “스타벅스”, “더벤티”, “컴포즈커피” 등 우리나라 카페(커피숍, 무인카페) 업계를 선도하는 대표 기업들의 특징과 차별화된 비즈니스 전략을 분석합니다.

[차별화 사업 아이템 제안] “카페(커피숍, 무인카페)” 창업에 임하는 프랜차이즈 CEO 및 예비창업자 & 예비사장님이 반드시 검토해야 할 차별화 아이디어와 전략을 제시합니다.



예비창업자를 위한 비즈니스모델 컨설팅 Series, "K-Startup Impacts" 소개

은퇴 후 어떤 사업에 뛰어들어야 할지 고민하는 퇴직예정자, 다양한 자영업을 해오고 있으나 여전히 막막한 사장님, 직장을 다니면서도 부업에 대한 관심이 많은 직장인 등 우리나라 대부분 성인은 언제나 사업과 창업에의 많은 관심을 지니고 있습니다. 그러나 대부분은 충분한 시장조사와 분석보다는 주위에서 누가 어떤 창업으로 성공했는지, SNS나 유튜브에서 쉽게 찾아볼 수 있는 성공한 사람들의 콘텐츠를 접하고 충동적으로 사업에 뛰어듭니다.

보통 성공하는 사업가, 창업가는 사업의 실패 리스크를 최소화하고 성공 가능성을 극대화하기 위해 초기 단계부터 고비용의 비즈니스 컨설팅을 받아 시장의 면밀한 현황과 요구를 이해하며, 이를 바탕으로 차별화된, 경쟁력을 갖춘 사업화 전략을 설계합니다. 이처럼 비즈니스 컨설팅은 예비창업자의 사고를 획기적으로 넓혀 탄탄한 사업모델을 확립할 수 있도록 돕지만, 그 비용이 상당하므로 대다수는 이를 간과하고 넘어가는 경향이 있습니다.

“K-Startup Impacts”는 각각의 사업 주제별로 예비창업자들이 최소한으로, 가장 선행적으로 알아야 할 비즈니스모델 현황을 심층 진단해 제시하는 컨설팅 보고서입니다. 합리적인 가격으로 책정된 본 보고서는 예비창업자가 저렴한 비용으로 특정 사업을 둘러싼 시장현황을 한눈에 파악하고, 이에 대한 진단 결과를 바탕으로 벤치마킹할 수 있는 혁신 아이디어를 검토하기 위한 최적의 비즈니스 도우미가 될 것입니다.

[K-Startup Impacts Series]

1. 성공적인 「코인 노래방」 창업을 위한 9개 영역별 비즈니스모델 컨설팅
2. 성공적인 「카페(커피숍, 무인카페 등)」 창업을 위한 9개 영역별 비즈니스모델 컨설팅

** K-Startup Impacts Series는 매달 새로운 주제로 업데이트될 예정입니다.

목차

[Chapter 01] 사업·창업에 앞서 현황 파악은 필수입니다.
1-1. 사업진단 방법론, “비즈니스모델 캔버스” 소개
1-2. 9개 영역별 비즈니스모델 심층 진단 <현재 모델>
1-2-1. 가치 제안 (Value Proposition)
1-2-2. 고객 세그먼트 (Customer Segments)
1-2-3. 채널 (Channels)
1-2-4. 고객 관계 (Customer Relationships)
1-2-5. 수익 모델 (Revenue Streams)
1-2-6. 핵심 자원 (Key Resources)
1-2-7. 핵심 활동 (Key Activities)
1-2-8. 핵심 파트너 (Key Partners)
1-2-9. 비용 구조 (Cost Structure)

[Chapter 02] 잘 나가는 프랜차이즈(경쟁·협력 모델)를 진단합니다.
2-1. 스타벅스 (Starbucks)
2-2. 더벤티 (theVenti)
2-3. 컴포즈커피 (Compose Coffee)

[Chapter 03] 차별화된 사업 아이디어와 전략을 제시합니다.
3-1. 9개 영역별 차별화 아이디어 <벤치마킹·혁신 모델>
[부록] 성공적인 사업·창업을 바라는 제언

작가정보

저자(글) Ro 컨설팅 그룹

다양한 산업·정책연구에의 자문과 전략컨설팅, 정부 R&D 사업·과제 기획, 기술사업화, 창업 비즈니스모델 진단·분석 서비스를 제공하는 전문가 집단이다. 국가와 산업 차원에서 발생하고 다뤄지는 각종 사회문제와 이슈, 급변하는 트렌드에 대한 깊은 관심을 바탕으로, 주로 정책과 기술, 산업·창업 생태계, 법·제도 등의 영역에서 공공과 민간이 나아가야 할 전략적 방향성을 고찰해 제시한다. 특히 과학기술·ICT 산업을 둘러싼 풍부한 경험 보유를 강점으로, ICT가 점차 스며들고 있는 산업들을 중심으로 한 연구에 집중하고 있다.