외식 프랜차이즈 해외 진출 가이드

20년 해외 진출 전문가가 알려주는 성공 해외 진출 비법

박원휴 지음

작가와 2024년 12월 07일 출간

작품소개

책소개

‘외식 프랜차이즈 해외 진출 가이드’

한류 바람에 한국의 외식 프랜차이즈 해외 진출 바람이 뜨겁다.
이제는 해외에 1호 점을 낸다는 것은 뉴스나 관심거리도 되지 않는다.
100여 외식 브랜드가 이미 해외에 수천 개의 한류 외식 매장을 전개하고 있다.
그러나 수백 개로 점포를 확장하던 브랜드도 순식간에 현지에서 사라지고, 유사 브랜드들의 난립도 심각한 문제가 되고 있다.
이에 외식 브랜드 만개 시대에 국내에서만이 아닌 해외에서도 안정적인 체인망 확장을 도모하도록 20년 해외 진출 지원 전문가가 그간의 경험을 모아 실질적인 준비 가이드를 선보인다.

작가는 30여 년간 국내의 유명 중견 브랜드 인큐베이팅, 마케팅 등의 컨설팅을 지원하며 해외에서 국내에 들어오는 여러 브랜드의 국내 정착 지원 경험을 가지고 있다.
이를 기반으로 국내 여러 브랜드의 해외 진출 도우미 경험과 각종 해외 박람회, 시장개척단, 바이어 매칭, 강연, 교육 등의 경험을 더해 해외 진출에 있어 가장 기본이 되어야 할 실질 가이드를 압축 형태로 본 책에 담는다.

부록으로 국내 외식 브랜드들이 현지 파트너를 찾는 데에 도움 되도록 10개 국가 외식산업 기본 정보와 유력 예비 파트너, 현지 외식기업 정보를 AI 데이터로 담았다.

목차

Ⅰ. 외식 기업 해외 진출

Ⅱ. 국내 외식 기업의 해외 진출 방식
제1절 마스터 프랜차이지(Master Franchisee) 진출
제2절 국제 가맹점(International Franchisee) 진출
제3절 직영점(Direct Management Store) 진출
제4절 합자, 합작 Joint Venture 진출

Ⅲ. 해외 바이어(파트너) 개발 방법
제1절 해외 진출을 위한 사전 준비
0. 순위 준비물, 상호(지식재산권) 등록
1. 다국어 홈페이지(웹, 앱) 준비
2. 다국어 PDF, PPT 소개서 만들기
3. 비즈니스 홍보 동영상 갖추기

제2절 해외 진출을 위한 홍보
1. 국내 언론 기사 혹은 현지 교민 매체 홍보
2. 지역(국가) 매체 홍보
3. 동영상 플랫폼 홍보
4. PPL 홍보

제3절 다양한 경로의 파트너 개발 방법
1. 바이어 초청 행사
2. 웨비나
3. 시장 개척단

제4절 해외 박람회(한국관) 참가
1. 박람회장 인근 고급 호텔을 활용하라
2. 고급 통역을 추가로 확보 운영하라
3. 박람회 참가업체를 영업하라

제5절 해외 파트너 개발 의뢰

< 부록: 2023년 주요 국가 외식산업 & 외식 기업 정보>
1. 미국 외식산업 및 주요 외식 기업 정보
2. 일본 외식산업 및 주요 외식 기업 정보
3. 중국 외식산업 및 주요 외식 기업 정보
4. 대만 외식산업 및 주요 외식 기업 정보
5. 베트남 외식산업 및 주요 외식 기업 정보
6. 태국 외식산업 및 주요 외식 기업 정보
7. 인도네시아 외식산업 및 주요 외식 기업 정보
8. 말레이시아 외식산업 및 주요 외식 기업 정보
9. 필리핀 외식산업 및 주요 외식 기업 정보
10. 인도 외식산업 및 주요 외식 기업 정보

작가정보

저자(글) 박원휴

박원휴

체인정보 대표 /
한국프랜차이즈산업협회 고문 / 로보테크 고문

⦁ 해외 관련 경력
- 90년대 중반부터 비비큐, 김가네, 뚜레쥬르 등 프랜차이즈 본사의 인큐베이팅, 마케팅
- 해외에서 들어오는 짐보리, 데어리퀸, 슐라스키, 서브웨이 등의 해외 브랜드 국내 안착 도우미.
- 커버올, 비지팅엔젤스, 텍사스치킨 등의 국내 마스터 파트너 론칭 지원 경력.
- 2000년대 초부터 본격 국내 브랜드의 해외 진출을 지원하며 피자마루, 교촌, 본촌, 바비큐보스 치킨, 펀비어킹, 이차돌 등의 K-브랜드 해외 진출을 여러 경로로 지원 중
- 중국을 비롯하여 동남아시아, 미국 등지에 K-FOOD, K-FRANCHISE의 위상 홍보와 국내 브랜드의 마스터 프랜차이지 파트너 매칭을 위해 각종 해외 박람회 한국관, 시장개척단, 해외 바이어 초청 행사 지원, 강의, 교육 등 관련 분야에 많은 경력 유지 중

⦁ 연구 용역
프랜차이즈 국내외 성공 사례 연구‹산업자원부›
(미, 일 사례분석) 서비스 프랜차이즈 국내 사업화 모델 개발‹지식경제부›
외식기업 해외 진출 가이드북‹aT›, 해외(4개국) 바이어 개발‹aT›
베트남, 중국진출을 위한 시장조사 지원 용역‹산업통상자원부›

⦁ 저서:
그래도 믿을 건 장사밖에 없다‹KBS문화사업단›, 잘되는 체인점‹현대미디어›
프랜차이즈 알고 창업하면 성공한다. 1, 2‹중앙경제평론사›
일본 히트 아이템 100선‹일본창업정보센터›, 대박을 꿈꾸는 히트 아이템 100가지‹중앙경제평론사›
프랜차이즈 창업 성공 전략‹작가와›

⦁ 시집;
계절의 끝에서 다시 시작되는 노래‹작가와›