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Nutrition and Disease Management for Veterinary Technicians and Nurses

Wiley-Blackwell

2024년 02월 07일 출간

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파일 정보 epub (41.41MB)
ISBN 9781119861058
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작품소개

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Nutrition and Disease Management for Veterinary Technicians and Nurses A fully updated edition of the student-friendly guide to veterinary nutrition Diet and nutrition are essential aspects of veterinary care. Proper care and feeding of companion animals can improve health outcomes and help to prevent disease. Meeting the altered dietary needs of a sick animal can facilitate recovery and improve quality of life. For veterinary technicians, nurses, and other veterinary practitioners, a working knowledge of companion animal nutrition is an essential component of overall patient care. Nutrition and Disease Management for Veterinary Technicians and Nurses offers an accessible, up-to-date introduction to the key concepts and elements of veterinary nutrition. With detailed coverage of the fundamentals of veterinary nutrition in addition to the nutritional management for many common small animal diseases, the third edition incorporates all the essentials of veterinary nutrition and dietary management for veterinary patients of any age or health status. Readers of the third edition of Nutrition and Disease Management for Veterinary Technicians and Nurses will also find: Fourteen new chapters, plus additional species in some chapters An added section on prebiotics, probiotics, and synbiotics End-of-chapter summaries with multiple-choice questions and case reviews to facilitate use in the classroom Nutrition and Disease Management for Veterinary Technicians and Nurses is ideal for all veterinary technician students, working veterinary technicians, nurses, and students working towards specialty certification in veterinary nutrition.
Preface xxiii Acknowledgments xxv Section 1 The Basics of Nutrition 1 1 Nutrients and Energy 3 Introduction 3 Nutrients 3 Measures of Energy 4 Gross Energy 4 Digestible Energy 4 Feeding Trials 4 Calculation Method 5 Energy Density 5 References 8 2 Water 11 Introduction 11 Water Quality 11 Water Loss 12 Water Gains 12 Voluntary Oral Intake 12 References 13 3 Carbohydrates 15 Introduction 15 Monosaccharides 15 Disaccharides 16 Oligosaccharides 16 Polysaccharides 16 Carbohydrate Types 17 Resistant Starches 18 Carbohydrate Digestion 18 Carbohydrate Functions 18 Cats and Carbohydrates 19 References 19 4 Fats 21 Introduction 21 Triglycerides 21 Lipoproteins 22 Cholesterol 22 Nutrient Density 22 Fat Digestion 23 Essential Fatty Acids 23 Short-Chain Fatty Acids 24 Lipid Functions 25 Lipid Deficiencies 25 References 25 5 Protein and Amino Acids 27 Introduction 27 Functions of Proteins 28 Glucogenic and Ketogenic Amino Acids 29 Dietary Protein 29 Protein Quality 30 Taurine 31 References 31 6 Vitamins 33 Introduction 33 Fat-Soluble Vitamins 34 Vitamin A 34 Vitamin D 36 Vitamin E 37 Vitamin K 38 Water-Soluble Vitamins 39 B-Complex Vitamins 39 Thiamin 39 Riboflavin 39 Niacin 40 Pyridoxine 40 Pantothenic Acid 41 Folic Acid 41 Biotin 42 Cobalamin 42 Choline 43 Vitamin C 43 Vitamin-Like Substances 43 Carnitine 43 Carotenoids 44 Bioflavonoids 44 References 44 7 Minerals 47 Introduction 47 Macrominerals 48 Calcium 48 Phosphorus 50<

작가정보

저자(글) Ann Wortinger

저자(글) Kara M. Burns

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