엔데믹 시대의 외식 트렌드 : 배달 말고 외식, 무엇을 먹을까를 결정하는 요인
2022년 10월 12일 출간
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- ISBN 9791192985169
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작품소개
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2022년에 들어서면서 우리 사회는 팬데믹을 지나 엔데믹을 맞이했다. 사회적 거리 두기는 완화되었고 오프라인 활동은 재개되었다.
이에 따라 여러 사회 구성원들은 그간 익숙해진 언택트 소비가 다시금 콘택트 방식으로 회귀할 것이라 기대했으며, 이는 외식 업종 역시 다르지 않았다.
실제로 올해 4월 국내 배달앱 3사(배달의민족, 요기요, 쿠팡이츠)의 총 이용자 수는 전월 동기대비 11% 감소했고(모바일인덱스),
반대로 오프라인 중심 식당 매출 27%은 증가한 것으로 알려졌다(BC카드 신금융연구소).
그러나 이미 수년간 배달/포장 위주의 온라인 주문 서비스에 익숙해졌기 때문에 오프라인 매장 방문을 선호하는 현상이 나타날지라도
이는 일시적인 변화에 그칠 것이라는 주장도 제기되고 있다. 즉, 장기적으로는 팬데믹 시대의 외식 습관을 유지해 시장 내 온라인 주문 서비스의 위상이 지속된다는 것이다.
이렇듯 엇갈리는 예측 속에서 DMC리포트는 국내 소비자의 외식 서비스 이용 행태 및 태도를 점검했다.
본 연구는 외식 소비자를 대상으로 수행한 설문조사 결과를 토대로 국내 외식 소비자의 외식 서비스 이용 행태 및 구매 결정 과정을 다루고 있다.
그리고 세일즈 증대를 위한 외식 업종 내 다양한 유통 트렌드도 함께 살펴보았다.
1.1 외식 서비스 지출액
1.2 외식 서비스 결제 채널
1.3 외식 서비스 온라인 주문 비중
1.4 주 이용 온라인 주문/결제 플랫폼
PART 2. 외식 서비스 구매 결정 행태 및 트렌드
2.1 외식 정보 수집 행태
2.2 외식 정보 수집 채널
2.3 외식 메뉴 선택 시 중요 고려 요인 (프리미엄 상품 주 구매자 중심)
2.4 외식 소비자 스타일
2.5 외식 관련 주요 유통 트렌드
작가정보
저자(글) DMC미디어 저자
디지털 마케팅 인사이트 서비스인 DMC리포트(https://www.dmcreport.co.kr)는 Total Digital Marketing 기업으로 지난 20년간 디지털 광고 마케팅 시장을 선도해 온 DMC미디어에서 운영하고 있습니다.rnrnDMC리포트는 디지털 마케팅/광고를 위한 전략적인 아이디어는 물론 마켓 인사이트를 통한 시장의 이해와 전망, rn소비자/타겟의 디지털 라이프스타일에 대한 다양한 전문 보고서를 연간 200여 종 발행하고 있습니다.rnDMC리포트는 rn'디지털 미디어 컨슈머 저니 시리즈'를 통해 소비자들이 어떻게 디지털 미디어를 소비하고 의사결정에 활용하는지를rn'마케터가 알아야 할 디지털 트렌드 시리즈'를 통해 디지털 마케팅의 최신 동향 정보를,rn'디지털 마케팅을 위한 트렌드 시리즈'부동산, 의류, 패션, 가전, 다이어트/건강식품, 외식, 식음료 등의 업종별 트렌드와 소비자들의 광고접촉행태 rn기획보고서를 통해 빠르게 변화하는 디지털 마케팅 업계의 이슈와 트렌드를 전해 드립니다.
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