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월간식당(2018년 2월호)

한국외식정보 편집부 지음
한국외식정보

2018년 01월 26일 출간

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eBook 상품 정보
파일 정보 pdf (92.71MB)
쪽수 220쪽
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작품소개

이 상품이 속한 분야

2018년 2월호 월간식당
SPECIAL
72 특집
2018 외식업계 마케팅 키워드
92 핫 트렌드
그린인테리어
PEOPLE
104 스페셜토크 경기대학교 진양호 교수
108 리더스토크 헬로네이처 박병열 대표
112 셰프스페셜 제로투나인 정성구 오너셰프

RESTAURANT
116 화제의레스토랑 서울 시옷 / 아쿠아리오
120 더레스토랑 카밀로 라자네리아 / 장프리고
122 이색공간 이상한 나라의 미쓰윤

MENU
126 요리사의 그림노트
오렌지 로스트치킨
128 식당 조리비책
제육볶음
130 식당반찬
가시리숙주무침, 소고기고사리볶음
132 테마메뉴
아보카도

MANAGEMENT
성공점포를 위한 점장의 실무와 역할 30
세무가이드 47
노무이야기 64
진짜 식품첨가물 이야기 19
이경태의 거꾸로 보는 창업방정식 8
외식공간 읽기 5
가맹사업법 바로 알기 2
한식 메뉴 외국어 표기법

FRANCHISE
170 FC 리포트
가심비 충족시키는
콘셉트 매장
180 우수프랜차이즈 유가네닭갈비
182 유망프랜차이즈 토끼정

B2B Market
148 업체탐방 (주)발트루스트
150 기획PR 쉐프원

GLOBAL
186 글로벌 리포트
채식주의자와 밀레니얼 소비자를 공략하라
188 Food&Travel
홍콩의 최신바 탐험

OTHERS
66 Column
68 HOT NEWS
192 외식뉴스
200 신간안내
202 틀린 그림 찾기
203 독자의 소리
204 애독자 선물

작가정보

저자(글) 한국외식정보 편집부

상세정보
건강/미용/요리단체/협회＞요리

한국외식정보

이 상품의 총서

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