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월간식당(2018년 1월호)

한국외식정보 편집부 지음
한국외식정보

2018년 01월 01일 출간

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eBook 상품 정보
파일 정보 pdf (103.51MB)
쪽수 230쪽
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작품소개

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월간식당 2018년 1월호 입니다.
SPECIAL
64 특집
2018 주목해야 할 외식업 트렌드 키워드
？가심비, IT기술·loT·AI, 언택트？무인기술,안전한 먹거리, 새로운 경험

84 기획
2018년 외식산업 전망 설문조사
90 HOT PLACE
대구 북성로·교동
106 월간식당 애독자
콘텐츠 만족도 설문조사

PEOPLE
110 스페셜토크 테라로사 김용덕 대표
116 셰프스페셜 주옥 신창호 오너셰프

RESTAURANT
120 화제의레스토랑 167 / 미쉬매쉬
124 더레스토랑 피코이 / 우정양곱창
126 이색공간 킨카 이자카야·킨톤 라멘

MENU
130 요리사의 그림노트
팬에 조리 하지 않은 오일 파스타
132 테마메뉴
냄새 잡고 다양한 메뉴로 탄생한
청국장의 변신

FRANCHISE
174 FC 리포트
삼겹살 시장의 블루오션
배달 삼겹살
184 유망프랜차이즈 1 오복미역
186 유망프랜차이즈 2 계열사

B2B Market
146 업체탐방 클린아이디어
170 기획PR 쉐프원
172 기획PR (주)CJ제일제당

GLOBAL
188 글로벌 리포트
지속 성장 중인 파라과이 프랜차이즈 시장
190 해외식재료탐방
칠레, 한국 농식품 시장 상생 파트너
196 Food&Travel

OTHERS
58 발행인 레터
60 HOT NEWS
200 F&B NEWS
208 신간안내
210 틀린 그림 찾기
211 독자의 소리
212 애독자 선물

MANAGEMENT
성공점포를 위한 점장의 실무와 역할 29
세무가이드 46
노무이야기 63
진짜 식품첨가물 이야기 18
이경태의 거꾸로 보는 창업방정식 7
외식공간 읽기 4
가맹사업법 바로 알기 1
한식 메뉴 외국어 표기법

작가정보

저자(글) 한국외식정보 편집부

상세정보
건강/미용/요리단체/협회＞요리

한국외식정보

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