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월간식당(2014년 11월호)

월간식당 편집부 지음
한국외식정보

2014년 10월 28일 출간

(개의 리뷰)
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eBook 상품 정보
파일 정보 pdf (68.25MB)
쪽수 234쪽
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시리즈 전체 27권
월간식당(2014년 11월호)
6,300 원
월간식당(2014년 10월호)
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월간식당(2014년 9월호)
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월간식당(2014년 8월호)
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월간식당(2014년 7월호)
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월간식당(2014년 6월호)
6,300 원
월간식당(2014년 5월호)
6,300 원
월간식당(2014년 4월호)
6,300 원
월간식당(2014년 3월호)
6,300 원
월간식당(2014년 2월호)
6,300 원

작품소개

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월간식당 2014년 11월호
Special
078 기획특집 국내 외식기업 해외진출 ‘실크로드’ 달린다
102 트렌드리포트 일본 외식산업 탐방
108 핫스폿 식객촌, 테이스티 41
112 성공레시피 (주)정성담

People
120 리더스토크 男다른감子탕 (주)보하라 이정열 대표
124 현장인터뷰 더블제이푸드시스템 임재용 대표
126 셰프스토리 이수부 이수부 셰프

Menu
128 셰프레시피 병아리콩 샐러드 & 닭가슴살 샌드위치
130 소스레시피 하인즈 청키 살사 소스 활용한 골든랍스터카사피자
132 이달의 레시피 사과식초와 대추청
136 테마메뉴 플러스 치즈

Restaurant
140 더 레스토랑 깔레 에이치
더 오리옥스
144 화제의 레스토랑 마실 민들레
이키이키
블랙스미스 by JULY
150 이색공간 클라우드
170 핫플레이스 라스타
호시탐탐
시카고
고래사
Management
154 호스피텔리티 02
외식업 클레임에 대응하는 팁 100가지
156 음식점을 공략하는 계수 41
철저한 재고관리로 세는 돈 절약하기
158 외식경영 마케팅 길잡이 03
외식경영에서의 마케팅 전략 도입
160 빅데이터길잡이 04
인기메뉴 추출과 비주얼 강화방법
162 세무가이드 08
세금공제항목에 대한 몇 가지 오해
164 노무이야기 25
실업급여에 대한 오해와 진실
166 미스터리쇼핑 11
명확한 목표 설정 후 미스터리쇼핑을 도입하라
168 맛있고 재미있는 한식 이야기
잣죽과 호박죽

Franchise
172 FC 리포트 수입산 쇠고기전문점
176 FC 집중탐구 뽕뜨락피자, 접시꽃보쌈
180 FC 정보공개서
181 이색 FC 브랜드 군반장, 고고텐

B2B Market
182 업체탐방 (주)쌍인 델리쉬 크레페

Global
184 맛있는 여행 제주도 이스트엔드
186 맛있는 여행 베이징 휴식 & 미식 여행
190 해외외식트렌드 이탈리아 나폴리 피자의 원형을 지킨다
192 해외외식트렌드 베트남 식음료 소비패턴 변화


Hot News
072 외식뉴스
194 업계소식
198 프로모션
200 신메뉴
202 신제품

Others
066 칼럼
068 취재노트
204 통신원 리포트
206 신간안내
208 틀린 그림 찾기
209 독자의 소리
210 땡쓰 투
211 취재후기
212 애독자 선물

.

작가정보

저자(글) 월간식당 편집부

월간식당 편집부

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