뉴아웃도어(2013년 1월호)

(주)매거진플러스 지음

매거진플러스 2012년 12월 22일 출간

작품소개

책소개

건강한 소에서 나온 건강한 우유
유기농 우유를 마시다
우유 하나를 마시더라도 건강하게 마시자. 유기농 우유는 넓은 평지의 목장에서 방목되어 자유롭게 뛰놀며 자란 소들로부터 짜내는 것이 특징이다. 또한 유기농 사료를 먹이기 때문에 더욱 깨끗하고 신선한 우유를 생산해낸다. 건강과 환경을 함게 생각하는 유기농 우유로 몸도 튼튼, 마음도 튼튼해지자.

충남 아산 외암마을 예안 이씨
이기원 종부의 한상차림
천혜의 자연환경과 오랜 전통이 빚어낸 종가의 맛은 깊고 구수하다. 정감 어린 종가 내림음식 속에 깃든 선조들의 이야기를 듣고 있노라면 맛에 한 번, 장구한 역사에 두 번 놀라게 된다. 마을 전체가 중요민속문화재로 지정된 충남 아산 외암마을의 예안 이씨 이사종 종가가 그렇다. 예안 이씨 17대 종부 이기원 씨는 전통과 정성, 그리고 이야기가 담긴 상차림으로 종가의 맛을 더욱 깊고 풍성하게 만들고 있다.

유기농 돼지로 연매출 30억 달성
‘청정돼지의 산실’ 충남 예산 가나안농장
국내에서는 유기농으로 돼지를 사육하는 곳이 드물다. 하지만 유기농 방식으로 기른 돼지들은 일반 돼지에 비해 식품 안전성이 높은 것으로 알려져 있다. 가나안 농장 이연원 대표는 국내에서 몇 안 되는 유기농 인증을 받은 돼지농장을 운영하며, 백화점과 생활협동조합 등지에서 유기농 돼지를 공급하고 있다. 그 결과 유기농 방식으로 돼지를 사육한 지 7년 만에 ‘이연원유기농돼지’는 안전 먹을거리를 상징하는 브랜드로 자리매김했다.

목차

7p 건조한 겨울 피부, 천연 성분으로 가꾸기
8p 연약한 아기 피부에 딱! 순한 유기농 물티슈
9p 유기농 원두
10p 유기농 우유를 마시다
16p 충남 아산 외암마을 예안 이씨 이기원 종부의 한상차림
22p 편안함이 주는 특별한 레시피
25p ‘청정돼지의 산실’ 충남 예산 가나안농장
32p 발도르프 뜨개질 인형 만들기
35p 힐링 뷰티 타임
39p 홍대 퓨전 한정식 ‘문향(MOON HYANG)’
41p 문향, 장봉숙 셰프의 한상차림
43p 돌하르방 장인, 장공익 석공
47p 홍천군 서울 사무소 김성해 소장
49p 전국에서 펼쳐지는 1월의 축제
51p 최첨단 GMO 쌀과 대결하는 자루텃밭
53p 암 우울증에 강한 효능, 보라색 채소 효소와 피클
55p 좋은 종자 고르는 법
57p 독일의 유기농업과 재생자원 활용
59p 유기축산에서의 가축 건강과 사양
61p 국민 모두의 건강은 가정에서부터
62p 자연드림 ‘수(手)쿠키세트’
63p Food News
65p Special Present
66p 유기농 식품사업 시장의 현황과 전망
67p 불황 속에도 급성장하는 유기농 식품사업
69p 대기업 브랜드의 2012년 활약과 계획까지 집중 분석
71p 성주 참외 수출 영농조합
73p 농촌진흥청 3년 연속 R&D성과 우수 연구기관 선정
75p 2013 자라섬 씽씽 겨울축제 개최
76p 젊은 세대 스포츠 막걸리 ‘미쓰리’(me3) 출시
77p 양평군, 2년 연속 대통령상 수상
78p aT, ‘녹색식생활 초록입술 캠페인’ 본격 전개
79p 엽서

출판사 서평

건강한 소에서 나온 건강한 우유 유기농 우유기사와 유익한 정보들이 있는 1월호 오가닉라이프

작가정보

저자(글) (주)매거진플러스