전남 유망 틈새 자원식물의 기능성과 산업화 전략

허북구 , 류동영 , 오경택 , 이경동 , 천상욱 지음

세오와이재 2014년 06월 04일 출간

작품소개

책소개

전남 22개 시·군에 분포되어 있는 유망 자원 식물 중 향후 경쟁력이 있다고 판단되는 주요 자원식물 30 종류를 선발하여 식물학적 특성, 기능성, 상품화 현황, 산업화 방향을 소개하였으며, 수요 업체에서 활용할 수 있도록 대상 식물을 보유하고 있거나 상품화하고 있는 전남의 업체 정보까지 소개 하였다. 따라서 이 책에서 소개한 자료는 산업화 활용 기반 구축은 물론 관련 기업들이 단계별 제품화 전략 수립에 활용하였으면 하는 바람과 함께 생산자와 이용자 측 모두에게 도움이 되었으면 한다.

목차

1. 고들빼기
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
6) 관련기관
2. 구절초
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
6) 관련업체
3. 더덕
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
6) 관련업체
4. 도라지
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
6) 관련업체
5. 돌배나무
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방안
5) 관련업체
6. 동백나무
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
6) 관련기관
7. 동아
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
6) 관련기관
8. 돼지감자
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
6) 관련업체
9. 모시풀
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
6) 관련업체
10. 민들레
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
6) 관련업체
11. 배암차즈기
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
6) 관련업체
12. 불수감나무
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
6) 관련기관
13. 산마늘
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
14. 산초나무
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
6) 관련기관
15. 생강
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
16. 석창포
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
6) 관련업체
17. 세발나물
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
6) 관련업체
18. 수세미외
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
6) 관련업체
19. 순비기나무
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
6) 관련업체
20. 쑥
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
21. 여주
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
6) 관련 기관과 업체
22. 작약
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방안
23. 지치
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
6) 관련기관
24. 쪽
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
6) 쪽의 생산과 산업화 기반
25. 참나리
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
6) 관련 업체
26. 치자나무
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
27. 하수오
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
28. 함초(퉁퉁마디)
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
6) 관련업체
29. 해당화
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
6) 관련단체
30. 황금
1) 개요
2) 주요 성분과 효능
3) 산업화 현황과 전망
4) 산업화 방향
5) 산업화 방안
6) 관련업체
참고문헌
후 기

출판사 서평

전남은 깨끗한 공기와 물, 비옥한 토양, 온대？해양성 기후 및 전국 최대의 일조량 등 유리한 자연환경으로 인해 풍부한 틈새 자원식물을 갖고 있습니다. 틈새 자원식물은　전통적으로 이용되어　왔으며 기능성이 높아 개발가치가 높으나　산업화가　미흡한　식물인데, 전남은 풍부한 자원이 있으나 산업화가 매우 미비한 실정입니다. 산업화는 틈새 자원식물에 대한 현황조사, 자원의 집적화, 대량화, 친환경 재배 등에 의한 원료의 고품질화, 제품 개발 현황 분석과 명확한 목표 설정, 생산기술의 첨단화, 신제품 개발 기술의 확보, 제품생산 및 마케팅에 의해 어느 정도 개선 될 수 있을 것으로 생각됩니다. 따라서 전남 지역 틈새 자원식물의 고부가가치 산업화를 위해서는 지역의 틈새 자원 식물의 현황과 산업화 동향을 명확하게 파악하여 효율적이고 체계적인 관리를 해야 된다고 생각됩니다.
이에 따라 저자들은 우선 전남 22개 시？군에 분포되어 있는 유망 자원 식물 중 향후 경쟁력이 있다고 판단되는 주요 자원식물 90여 종류를 파악한 후 전통성과 지역성을 가지면서도 산업화 가능성이 매우 높은 식물, 산업화가 되어 있지 않아도 전통성이 있고 기능성이 우수한 식물, 전남 지역 내？외 학계 및 업계 전문가들이 추천한 유망 식물, 전남의 오일장 및 재래시장에서 유통량이 많으면서 기능성이 우수한 식물, 부가가치 가능성이 높고 기업체에서 매력을 갖는 식물 30종류를 최종적인 틈새 자원식물로 선발하였습니다. 그 다음 유망 틈새 자원식물에 대해 식물학적 특성, 기능성 및 상품화 현황을 소개하였으
며, 수요 업체에서 활용할 수 있도록 대상 식물을 보유하고 있거나 상품화하고 있는 전남의 업체 정보까지 소개 하였습니다. 따라서 이 책에서 소개한 자료는 산업화 활용 기반 구축은 물론 관련 기업들이 단계별 제품화 전략 수립에 활용되었으면 하는 바람과 함께 생산자와 이용자 측 모두에게 도움이 되었으면 합니다.

작가정보

저자(글) 허북구

？ 허북구(Heo, Buk Gu)
- 목포대학교 원예과학과(농학박사)
- 원광대학교 동서보완의학대학원 강사
- (재)나주시천연염색문화재단 운영국장
- 이메일: [e-mail]

？ 류동영(Rhyu, Dong Young)
- 일본 도야마의과약과대학(약학박사)
- 목포대학교 한방산업연구소 소장역임
- 국립목포대학교 한약자원학과 교수
- 이메일: [e-mail]

？ 오경택(Oh, Kyung Tack))
- 전남대학교 환경공학과(공학박사)
- (재)전남테크노파크 책임연구원 역임
- (재)호남지역사업평가원 전남지역산업평가단 책임연구원
- 이메일: [e-mail]

？ 이경동(Lee, Kyung Dong)
- 경상대학교 약용식물화학(농학박사)
- 캐나다 맥길대학교 연구원 역임
- 동신대학교 한약재산업학과 교수
- 이메일: [e-mail]

？ 천상욱(Chon, Sang Uk)
- 전남대학교 농학과(농학박사)
- 순천대학교 웰빙자원학과 겸임교수
- (주)이파리넷 대표
- 이메일: [e-mail]

저자(글) 류동영

저자(글) 오경택

저자(글) 이경동

저자(글) 천상욱