항공객실서비스실무
2002년 03월 10일 출간
- eBook 상품 정보
- 파일 정보 pdf (5.19MB)
- ECN 0102-2018-000-002737016
- 쪽수 173쪽
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작품소개
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제1절 객실 구조 및 시설 ······························································17
1. 객실 구조········································17
1) 대형기 / 17
2) 중형기 / 18
3) 소형기 / 18
2. 객실 서비스 등급··································19
1) First Class(일등석) / 19
2) Business Class(비즈니스석) / 20
3) Economy Class(일반석, 보통석) / 20
3. 객실 시설········································21
1) 좌석(Seat) / 21
2) 선반(Overhead Bin) / 23
3) PSU(Passenger Service Unit) / 23
4) 주방(Galley) / 24
5) 옷장(Coat Room) / 25
6) 화장실(Lavatory) / 26
제2절 기내 서비스 내용 ······························································28
1. 물적 서비스·······································28
1) 식음료 서비스 / 28
2) 음악 및 영화 서비스 / 29
3) 통신시설 / 30
4) 에어쇼(Air Show) / 31
5) 독서물 서비스 / 32
6) 어린이, 유아를 위한 서비스 / 32
7) 장애인용 설비 / 32
8) 면세품 판매 / 33
9) 기 타 / 33
2. 인적 서비스·······································35
3. 비행 안전········································35
1) Safety Demonstration / 36
2) 객실 내 비상장비 / 36
제 2 장 객실 승무원의 근무규정
제1절 객실 승무원의 책임과 의무 ··············································39
1. 객실 승무원의 책임과 임무··························40
1) 객실 승무원의 책임 / 40
2) 객실 승무원의 임무 / 40
2. 객실 승무원의 직급체계·····························40
1) 직책에 따른 임무 / 41
2) 관리체제 / 43
3) 지휘체계 / 43
제2절 객실 승무원의 근무 형태 ·················································44
1. 승무(On-Duty Flight) ······························44
2. 편승(Extra Flight) ·································44
3. 지상 근무········································44
4. 교육 훈련········································45
5. 대기 근무(Stand By) ·······························45
1) 공항 대기(Airport Stand- By) / 45
2) 자택 대기(Home Stand-By) / 45
제3절 객실 승무원의 근무 할당 ·················································46
1. 근무 할당 원칙····································46
2. 근무 할당표(Flight Schedule) ························46
제4절 객실 승무원의 용모?복장 ··················································49
1. 유니폼 착용·······································49
2. 필수 휴대품·······································50
제 3 장 기내 식음료 서비스 개요
제1절 서양 식음료의 이해 ···························································53
1. 서양식의 이해·····································53
1) 서양식의 특성 / 53
2) 서양식 Dinner의 Course별 이해 / 53
3) 서양식 Breakfast Menu / 59
2. 서양 음료의 이해··································60
1) Alcoholic Beverage / 60
2) Cocktail / 68
3) Non-Alcoholic Beverage / 70
제2절 기내 식음료 개요 ·······························································71
1. 기내 식음료 준비·······························
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