자연식으로 키운 우리 아이 똑똑하고 침착해졌어요 레시피편

기준성 지음

황금부엉이 2014년 09월 19일 출간

작품소개

책소개

환경이 변하고 먹을거리가 변하면서 많은 아이들이 각종 병에 걸리고 난폭해졌다. 이를 막는 방법은 간단하다. 7세까지 자연식을 먹이면 된다. 자연식이라는 것이 거창한 것이 아니다. 가공식품, 청량음료, 화학조미료만 먹지 않으면 아이는 평생 건강하게 살 몸을 갖게 된다. 책에는 아이의 건강을 챙길 수 있는 현미, 마늘, 감자, 고구마 등의 재료로 만들 수 있는 간식 레시피가 소개되어 있다.

목차

건강하고 똑똑한 아이를 만드는 엄마표 밥상

고구마죽
참깨죽
현미곶감죽
채소 수프
현미 수프
현미밥
구운양파밥
양파밥
달걀찜
두부
두부소박이
마파두부
마늘아몬드조림
마늘종볶음
멸치당근볶음
소고기마늘채소볶음
양배추두부말이
감자경단
감자범벅
두부 스테이크
두부탕수
마늘잼 샌드위치
빈대떡
오징어 소시지
참깨호두강정
팥 아이스크림
라면잡채
결명자차/감잎차
오미자차/구기자차
당근사과주스
두유
솔잎차
식혜
맛국물
참깨다시마조미료
콩식초/땅콩초절임
마요네즈
토마토당근케첩

출판사 서평

쉽고 간편한 자연식 레시피
아무리 몸에 좋아도 맛이 없으면 먹지 않는다. 아이들 입맛은 더욱 그렇다. 이 책에서는 몸에 좋은 자연 재료들로 맛있게 음식을 만드는 여러 가지 요리법을 자세하게 소개하고 있다. 몸 안의 독소를 없애주는 현미로 밥을 짓고 수프를 끓이고, 약용 가치가 높은 양파로 밥을 짓고, 최고의 항암 식품 마늘로 잼도 만든다. 첨가제나 유전자 변형 식물이 들어간 시판 제품 대신 만들어 먹을 수 있는 요리법도 소개하고 있다. 다진 오징어로 속을 채운 오징어 소시지, 국산 콩으로 만들어 먹는 두부와 두유, 토마토로 만든 케첩, 국산 팥으로 만든 팥 아이스크림, 엿기름으로 만드는 식혜 등은 만들긴 번거롭지만 한번 만들면 자신감이 생겨 시판 제품과 이별할 수 있을 것이다. 몸에 안 좋은 건 알지만 자주 먹을 수밖에 없는 라면 같은 가공식품은 한번 끓여서 건진 후 잡채로 만들어 먹도록 소개하고 있다.

작가정보

저자(글) 기준성

기준성
1970년대 민주화운동으로 10여 년 동안 옥중생활을 했다. 그때 건강을 지키기 위해 『동의보감』, 『향약집성방』 같은 전통 의서와 동서고금의 건강법, 자연요법을 깊이 연구하였다. 오랜 연구와 체험 끝에 동의부항을 고안하여 네거티브
요법을 창안하였고, 자연식, 건강식, 네거티브 요법에 관한 저술과 강연활동을 꾸준히 하였다.
저서로는 『암혁명』, 『병원 가지 않고 고치는 암 자연요법』, 『新 면역혁명』, 『암은 낫는다 고칠 수 있다』 등 50여 권이 있으며, 『항암제로 살해당하다』 시리즈, 『병원 가지 않고 고치는 암 치료법』, 『사람이 병에 걸리는 단 2가지 원인』, 『몸에 좋은 야채수프 건강법』 등을 꼼꼼하게 감수하여 펴냈다.